Guía De Viaje De Tokio: Dónde Comer, Beber, Alojarse Y Comprar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Tokio es un lugar eléctrico. En ninguna otra metrópolis del mundo encontrará un contraste tan marcado entre la historia antigua de la ciudad y su moderna y animada vida nocturna. Hacer turismo en los templos durante el día se convierte en cantar a todo pulmón en los salones de karaoke por la noche. A medida que se acerca el anochecer, los hombres y mujeres con sueldos abotonados se aflojan las corbatas y se lanzan algunas frías en los bulliciosos izakayas. Las conversaciones en el metro se vuelven progresivamente más ruidosas y francas. Es imposible no dejarse atrapar por el ajetreo y el bullicio de Tokio, especialmente si solo está de visita por unos pocos días preciosos.

Para aprovechar al máximo su tiempo en la ciudad más grande de Japón, describimos los mejores lugares para jugar, comprar, comer, beber y descansar al final de todo. Tómelo y prepárese para la aventura urbana de su vida con nuestra guía de viaje definitiva de Tokio.

Tocar

Restaurante Robot

Ir al espectáculo del Robot Restaurant es posiblemente lo más turístico que puedes hacer en Tokio. También es el show en vivo más divertido, asombroso y ridículo del mundo, y tienes que verlo por ti mismo. Primero lo acompañan a un salón dorado con espejos donde puede pedir bebidas (recomendamos una botella de champán con hielo) antes de descender los pisos debajo de la ciudad hacia el teatro. La historia suelta cuando estuvimos allí era sobre un dictador malvado que intentaba destruir el bosque y todos sus habitantes para que ella pudiera tomarlo por sí misma. Había tambores en vivo, disfraces de neón, pelucas tecnicolor, espectáculos de luces láser, pirotecnia, coreografías y, por supuesto, robots: máquinas enormemente impresionantes controladas a distancia por el personal para moverse, iluminarse y escupir fuego.

Vaya después del almuerzo o la cena (la comida no es buena, coma antes) para uno de los mejores momentos que tendrá de vacaciones.

Parque Yoyogi Si se encuentra en Tokio durante la temporada alta de sakurseason (desde finales de marzo hasta principios de abril), el parque Yoyogi es un gran lugar para ver los cerezos en flor de color rosa brillante. Si tiene mucha suerte, verá a miles de personas sentadas bajo los árboles sobre lonas de plástico, comiendo, bebiendo y celebrando la plena floración, también conocido como hanami o "observación de flores". Camine por el extenso parque urbano o vaya allí para ver el Santuario Meiji

Parque Ueno Inaugurado en 1873, este espacio público verde fue uno de los primeros parques de estilo occidental de Japón. Es el hogar de muchos de los museos de la ciudad, como el Museo Nacional de Tokio y el Museo de Arte Metropolitano de Tokio, así como el Zoológico de Ueno. También es otro lugar fantástico para ver los cerezos en flor en plena floración; El camino central del parque está bordeado por más de 1.000 cerezos. Si se encuentra aquí en los meses más fríos, busque vendedores que sirvan platos calientes de oden, una maravilla de una olla hecha con salchichas, pasteles de pescado, huevos duros, daikon y konjac en caldo de soja dashi

Akihabara Una tarde en este ecléctico barrio te hará sentir como un niño otra vez. Siempre ha sido el centro de las tiendas de electrónica y, en los últimos años, se ha convertido en un destino de anime, manga, figuritas y otros artículos de colección. Si está interesado en ir al maid cafe, aquí es donde encontrará la mayoría de los buenos, aunque los lugareños nos dijeron que eran bastante caros. No te vayas del vecindario sin visitar Taito Arcade, un centro de juegos de seis pisos, encontrarás de todo, desde juegos de grúas hasta Dance Dance Revolution. Nuestra parada favorita fue AkihabarGachapon Kaikon, una pequeña tienda llena de filas de máquinas de cápsulas con diminutas figuras coleccionables. Era el lugar perfecto para encontrar pequeños obsequios y recuerdos que iban desde figuras de Gudetamaction hasta personajes femeninos con poca ropa

SumidAcuario Ubicado en los pisos quinto y sexto de Skytree Town de Tokio, un gran complejo comercial conectado con la estación de Oshiage, SumidAquarium es una gran actividad para las familias y aquellos que están fascinados con la vida marina. Aquí, puede observar al personal del acuario trabajando en el AquLab y ver las etapas de crecimiento de las medusas desde la infancia hasta la edad adulta. La mejor parte es el gran tanque abierto donde puedes ver a los pingüinos y lobos marinos jugando de cerca

Tienda

Tokyu PlazOmotesando Harajuku Este bullicioso centro comercial, que pretende ser un "parque temático de la moda", es más que un lugar para dejar algo de dinero en efectivo. Además de la colección de tiendas que venden ropa y artículos para el hogar, Tokyu PlazOmotesando Harajuku cuenta con una cafetería y un jardín en la azotea que cuenta con un programa de cerveza artesanal en los meses más cálidos. Incluso si no tiene tiempo para comprar, visite el centro comercial solo por su entrada, que cuenta con una cueva de espejos caleidoscópicos alucinantes que están destinados a reflejar a los compradores y la escena en constante cambio del vecindario

Daikanyama Si está de humor para ir de compras de alto nivel, elegantes cafés y observar a la gente de manera muy divertida, pase una tarde en el barrio de Daikanyam, en el centro de Tokio. Algunas personas dicen que les recuerda a Brooklyn; para nosotros, evoca pensamientos del soleado Abbot Kinney Boulevard en Venice, California. El vecindario único se destaca de otras áreas de Tokio, en primer lugar por lo brillantes, nuevos y modernos que se ven los edificios. Además, encontrará más cafés de estilo occidental con gente comiendo sándwiches vegetarianos y ensaladas al aire libre en lugar de sorber cuencos de fideos. Comimos hamburguesas en Blacows antes de entrar en tiendas como megbookstore T-site, la tienda especializada índigo Okura y la tienda de ropa masculina High! Estándar

ANTES DE CRISTO. Existencias Con ubicaciones en todo el país, es fácil entrar en uno de B. C. Tiendas de ropa masculina de Stock, pero somos partidarios de Shimokitazawoutpost. Una mezcla igual de sastrería y streetwear, tienen su propia marca privada, pero también promocionan marcas como Carhartt WIP y Journal Standard

Vanguardia del pueblo Nos topamos con esta extraña librería después de un día de compras en el barrio de Shimokitazaw en Tokio, y es una visita obligada si estás buscando perderte en una amalgama de cosas al azar, algunas útiles, otras … no tanto. Sí, tienen manga vintage, libros de cocina modernos y muchas revistas geniales, pero también encontrarás mochilas, muñecos de acción, dulces, lámparas y otras chucherías sin las que no puedes vivir. Incluso hay una pequeña sección de música donde descubrimos D. A. N., y ahora no podemos dejar de escuchar

Manos Tokyu Esta tienda departamental japonesa vende todo lo que pueda desear o necesitar. Hablamos de todo, desde equipaje y mochilas hasta utensilios de cocina y productos de aseo en abundancia. Piense en ello como un objetivo japonés. Vaya aquí uno o dos días antes de salir para comprar recuerdos de última hora

Comer

Udon Shin Udon Shin es sin duda una de las mejores comidas que tendrás en Tokio, y tal vez en todo Japón. Es posible que haya una pequeña fila en la fila afuera cuando llegue, pero no deje que eso lo desanime: se mueve rápidamente y puede ver a los maestros hacer fideos frescos a través de la ventana mientras espera. El udon de mantequilla y pimienta es completamente de ensueño, servido con salsa de soja picante y huevo pasado por agua. También nos encantaron los fideos udon fríos con tempurpancake de camarones y vegetales, cubiertos con ciruela picada y bonito seco. Vaya con al menos un amigo para que pueda probar varios tazones

Negishi Esta cadena japonesa se especializa en lengua de ternera tierna y jugosa que es francamente adictiva. Vaya a la hora del almuerzo y elija entre comidas preparadas que incluyen carne a la brasa, arroz, encurtidos, sopa de rabo de toro y tororo, que son ñames yamato que se han cocinado hasta obtener una textura espesa y pegajosa (se necesita acostumbrarse, pero está lleno de nutrientes). Pasamos por la ubicación de Harajuku después de una tarde de compras y turismo en el parque Yoyogi

Mitsukoshi GinzAlimentación Algunas de las mejores comidas de Tokio se pueden encontrar en depachika, también conocidos como pasillos subterráneos de comida ubicados en los pisos más bajos de los omnipresentes grandes almacenes de la ciudad. Casi todas las estaciones de tren tienen uno de estos adjuntos, o en las cercanías, pero nuestro favorito para comer es Mitsukoshi en Ginza. ¿Qué no hay para comer en este extenso patio de comidas, donde encontrarás de todo, desde elaboradas ensaladas cubiertas con exhibiciones de sashimi de arcoíris, comida china para llevar, yakitori, jugos frescos, comida italiana y casi cualquier otra cosa que puedas imaginar? Lleve su comida al jardín de la azotea antes de descender para la segunda ronda. No se pierda el puesto de avanzada de Tokio más nuevo de Dominique Ansel, donde encontrará magníficos pasteles y máquinas expendedoras específicas de la ubicación que reparte los chocolates más bonitos que jamás hayamos visto

Nagi Ramen Esta cadena de ramen es solo para amantes del pescado. El caldo de ramen de Nagi está impregnado de sardinas baby secas, por lo que está lleno de un sabor rico en umami que, una advertencia justa, podría ser demasiado a pescado para que algunos lo puedan manejar. Pero si eres fanático de los peces pequeños, Nagi es un verdadero placer y definitivamente diferente de cualquier otro ramen con el que te vas a encontrar en Tokio

Mercado de pescado de Tsukiji Como uno de los principales platos culinarios de Tokio, el mercado de pescado de Tsukiji es una visita obligada para cualquiera que quiera explorar el corazón y el alma del sushi. Si tiene jet lag y se siente inquieto a las 3 am, definitivamente busque presenciar la famosa subasta de atún. Tsukiji es igualmente fascinante si vas a una hora más decente por la mañana. Venga con hambre y pruebe la mayor cantidad posible de la pesca del día mientras recorre los pequeños callejones formados por una red de puestos. Pruebe uni directamente de la cáscara y siéntese en uno de los muchos mostradores para un desayuno omakase. Si ve ankimo (hígado de rape) en el menú, ordene inmediatamente, fue una de las mejores cosas que comimos en Japón

Blacows Si está buscando el lugar perfecto para almorzar mientras compra en el exclusivo Daikanyama, Blacows es un elemento básico del vecindario que sirve una de las mejores hamburguesas de Tokio. Utilizan carne 100% Black Wagyu y sus bollos se elaboran en colaboración con la panadería parisina Maison Kayser. Realmente no puede equivocarse con su pedido, pero le sugerimos que hunda los dientes en una hamburguesa con queso y tocino con todos los ingredientes y acompañamientos de sus buñuelos de calabacín perfectamente crujientes

Torimasa Este exclusivo restaurante de yakitori se especializa en pollos servidos en muchas formas como comida de varios platos. Comenzaron con un delicioso bloque de tofu en salsa fría y salada antes de probar preparaciones como pechuga magra y sin piel; albóndiga grasosa y suculenta que nos recordaba al kofta; e hígado perfectamente cocido. Los puerros carbonizados acompañaron a otro pincho, que fue un bonito cambio de textura después de consumir tanta carne. Es un lugar pequeño, así que pida a su hotel que llame y haga una reserva

Gyukatsu Motomura Es posible que esté familiarizado con el tonkatsu, chuleta de cerdo frita que a menudo se sirve con una porción saludable de curry y arroz. Pero si no has comido gyukatsu, su prima de ternera frita, te espera un verdadero placer. Gyukatsu Motomur lo hace mejor; ellos pan y fríen una o dos chuletas de res (dependiendo de su nivel de hambre) para que esté crujiente por fuera pero aún raro en el medio. Luego, encienden una pequeña plancha de candelita frente a cada invitado para que pueda asar las tiras de carne a la perfección. Cada juego de comida se sirve con una gran cantidad de repollo, arroz, ensalada de papas, encurtidos, wasabi, sal de roca y salsas múltiples. Todo en Japón fue una de las mejores cosas que hemos comido, y gyukatsu estaba muy arriba en esa lista

Maruhachi Maruhachi se especializa en comida de Okinawa, pero cualquier estadounidense nostálgico se sentirá como en casa aquí. Debido a que hay una gran base militar de los Estados Unidos en Okinawa, las variantes de favoritos como arroz para tacos y alimentos enlatados como Spam se han vuelto populares en el área. La comida aquí es divertida y deliciosa. Pida una copa de awamori nativo, licor destilado de arroz que tiene un sabor similar al shochu, y un tazón de segrapes, un alga comestible que es extremadamente rica en nutrientes y tiene una textura satisfactoria como el caviar. Luego, pase a un plato de arroz para tacos tradicional (tortilla de montaña cubierta con bonito) y pasteles de pescado rellenos de queso, envueltos en tocino y cubiertos con Doritos triturados. Si te sientes afortunado, juega a la ruleta de sushi y reza para que no consigas la pieza que está llena de wasabi

Ichiryuu Este restaurante rápido e informal se encuentra cerca del infame cruce de Shibuy, por lo que puede obtener algo de comida como recompensa por desafiar a las multitudes. Haga su pedido en la máquina, entregue sus boletos a un empleado y tome asiento. Sirven de todo, desde un rico ramen y udon hasta un suculento pollo frito y un delicioso arroz frito, y puedes acompañarlo todo con un whisky highball helado. Hay alrededor de 12 condimentos para elegir al vestir su plato, así que sea aventurero y pruebe tantos como sea posible

Beber

Bar de Nueva York en The Park Hyatt El New York Bar, situado en el piso 52 del Park Hyatt Hotel de Shinjuku, es un icono. Claro, Bill Murray y Scarlett Johansson lo hicieron famoso en Lost in Translation, pero eso no es lo único que le da al salón su atractivo magnético. Hicimos la visita al bar en una noche particularmente lúgubre después de haber llovido todo el día, por lo que toda la ciudad estaba envuelta en niebla. Cuando nos acomodamos en nuestro lujoso puesto y la banda de jazz comenzó a tocar, lenta pero seguramente, la niebla se levantó para revelar las luces parpadeantes de Tokio a nuestro alrededor

Sugerimos seguir los pasos de Murray tomando Hibiki 17, pero la extensa lista de cócteles y vinos (con la mayor selección de vinos californianos en Japón) está disponible para satisfacer los antojos de cualquier paladar. Si viene con hambre, hay muchos bocadillos al estilo americano para saciar todos los apetitos. El plato de queso es de primera categoría, lo cual es una rareza en gran parte del país, al igual que las papas fritas con grasa de pato y la hamburguesa Wagyu cubierta con taleggio cremoso y tocino crujiente. Nuestro platillo favorito es la tortilla de costilla de cerdo a la barbacoa, tan suculenta y tierna que apenas necesitas un cuchillo para cortarla.

Ben Fiddich En ninguna parte verá la preparación de cócteles con tanta precisión y destreza como en Ben Fiddich. Escondido en el noveno piso de un edificio monótono en Shinjuku, abrir la pesada puerta de madera de esta guarida clandestina se siente como si algo mágico estuviera a punto de suceder. Sugerimos sentarse en la barra larga de madera, los asientos son sillones mullidos, para que pueda ver la acción del cóctel de cerca. El aclamado propietario Hiroyasu Kayam no estaba allí la noche que fuimos, pero el cantinero Takeshi, quien nos cuidó, era el maestro por derecho propio. Verlo trabajar fue realmente fascinante porque cada vertido y revuelto fue deliberado y meticuloso, verdaderamente coctelería japonesa en su máxima expresión. Comenzamos con dos bebidas hechas con la fruta fresca apilada detrás de la barra, una con kiwi y la otra con mango. Al contemplar el segundo cóctel, me preguntó si nos gustaba el Bloody Marys, lo cual se confirmó con entusiasmo. Lo que siguió fue la mejor versión del cóctel que hemos tenido, hecho con pimiento rojo hecho puré, la cantidad perfecta de especias y adornado con una rodaja de tomate quemado

Mandarin Bar en Mandarin Oriental El Mandarin Bar es, en nuestra opinión, el lugar más hermoso para beber en Tokio. Si está disponible, solicite el mejor asiento de la casa, que se encuentra justo en el medio de una piscina pequeña y requiere que cruce el puente para alcanzarlo sin mojarse los dedos de los pies. Mientras se acomoda en su mesa aislada, pida una de las libaciones elaboradas por expertos del galardonado gerente del bar Yukiyo Kurihara. Además de la lista permanente de bebidas del bar, cada temporada trae un menú de edición limitada que celebra diferentes licores y regiones de Japón. Mientras viajábamos durante la temporada de los cerezos en flor de abril, experimentamos el menú de cócteles Sakur, con vermú Mancino. Pero no puedes equivocarte con uno de los clásicos del Mandarin Bar como el Decade, elaborado con sake, sakurliqueur, jarabe negro japonés, ralladura de yuzu, azúcar negra de Okinaw y sal de wasabi

Bar Trench Este bar de callejón trasero está ubicado en una calle tranquila cerca de la estación de Ebisu y es el respiro perfecto de la bulliciosa y bulliciosa vida nocturna de la escena vecina. La absenta es la especialidad, siempre hay una sección dedicada al espíritu en su menú de cócteles en constante cambio, y cuentan con la mayor colección de amargos de Japón. El propietario Rogerio Igarashi Vaz suele estar detrás de la barra preparando algunas de las bebidas más elaboradas por expertos que encontrarás en la ciudad. Bar Trench es el tipo de lugar donde el tiempo vuela, y fácilmente pasamos tres horas allí probando la gran mayoría de sus creaciones. El menú cambia según la temporada y presenta clásicos como el Bloody Mary y Old Pal, junto con firmas como el ShungCocktail hecho con shochu, jugo de toronja rubí, arbusto de pepino, albahaca y absenta. Y luego está el cóctel Jet-Black Bird, whisky y ginebra endrina que se infunde con carbón activado y se sirve con un toque teatral

Eau de Vie Hay algo misteriosamente de David Lynch en este acogedor salón de hotel. Cuando entras, la barra larga tiene un solo borde retroiluminado para las botellas, aspecto que podría colocarlo fácilmente en el set de Twin Peaks. El menú de clásicos es completo, y la mayoría de ellos se sirven en copas de cóctel que en realidad son del tamaño real; aquí no hay martinis de 12 onzas. Ya sea que se aloje en el Hyatt Regency o simplemente desee un lugar tranquilo para tomar algo en Shinjuku, este es el lugar

Albatros En la década de 1980, el Yakuzset incendió gran parte de la ciudad vieja de Tokio para dar paso a nuevos desarrollos, pero Golden Gai se salvó porque sus partidarios se turnaron para vigilar la arena por la noche. Este lugar es digno de ver. La red de seis callejuelas estrechas alberga más de 200 bares, algunos de los cuales solo tienen espacio suficiente para un puñado de personas. Tienes que pasar una noche aquí, pero ve sabiendo que la zona es muy turística. Algunos bares solo atienden a los lugareños, otros dan la bienvenida a los extranjeros, y nuestro favorito es Albatross. El bar de tres pisos (cada piso tiene capacidad para unas seis personas) está decorado con candelabros, bolas de discoteca, espejos ornamentados y taxidermia, todo proyectado bajo una cálida luz roja. Ordene highball con su tequila casero con infusión de ciruela

YonYonBeer funciona Hay cinco de estas cervecerías y restaurantes artesanales repartidos por todo Tokio, por lo que seguramente te toparás con al menos una durante tu visita. Tienen una selección saludable de cervezas homónimas que puede probar solo o en vuelo, y los que no beben cerveza pueden disfrutar de shochu, vino y whisky. Los clientes hambrientos pueden comer de todo, desde albóndigas de cilantro hasta salchichas caseras, que incluyen recetas únicas como pimienta yuzu, maitake y trufas, y tinta de calamar picante. Termine su visita con una nota dulce con el tiramisú de cerveza de YonYona

JBS Kobayashi-san, el dueño de JBS (Jazz, Blues, Soul), conoce su música. Lo que puede parecer una cantidad abrumadora de discos para algunos, alrededor de 10,000 álbumes que cubren las paredes en total, es simplemente una colección organizada para él mientras elige la siguiente canción para girar en los tocadiscos duales detrás de la barra. Con más espacio reservado para el vinilo que para el alcohol, las bebidas simples son el nombre del juego, pero el whisky highball es todo lo que querrá y necesitará mientras se instala en la sala, a menudo llena de gente, para beber con amigos y disfrutar de la música

Beat Café Pasar el rato en Beat Cafe es como ir a la casa de un viejo amigo que toca muy buena música y te sirve highballs fuertes y whisky copioso. El ambiente es divertido, animado y perfectamente animado, que recuerda al Lower East Side de Nueva York en su apogeo antes de que llegara el dinero y los chicos geniales se fueran. Encontrarás una mezcla de lugareños, expatriados y visitantes, todos allí para relajarse, pasar un buen rato y bailar toda la noche

RPM de la barra de música Cuando ingrese a RPM, es probable que vea al propietario sirviendo bebidas para los clientes habituales y girando vinilos en tocadiscos dobles detrás de la barra. Él hace excelentes cócteles clásicos y le dará una buena selección de bocadillos para beber mientras bebe. Pero te cobrará de más como extranjero, así que ve con un local si no quieres gastar el extryen

Dormir

Hyatt Regency Situado en el animado barrio de Shinjuku de Tokio, el Hyatt Regency tiene todo lo necesario para una estancia agradable. Sus habitaciones estándar son cómodas e incluyen camas tamaño king o dos camas individuales, según sus preferencias para dormir. Cada habitación tiene escritorio, baño de buen tamaño, albornoces y ropa de dormir, que es un equipamiento común en la mayoría de los hoteles japoneses. Las habitaciones son geniales, pero son realmente las instalaciones del hotel las que lo hacen tan especial

Ayude a curar su jet lag visitando el gimnasio, que incluye gimnasio, piscina de entrenamiento, jacuzzi, sauna y spa de servicio completo. La propiedad cuenta con nueve restaurantes y bares, por lo que puede disfrutar de una buena comida en el lugar si se siente cansado cuando llega por primera vez. Recomendamos pasar por el desayuno bufé diario, que incluye una mezcla heterogénea de favoritos occidentales y orientales, desde una estación de tortillas y una barra de ensaladas hasta sopa de miso y una gran selección de encurtidos caseros. Después de explorar la vibrante vida nocturna de Tokio, tome una copa en el bar Eau de Vie del hotel, un bar de cócteles con poca luz que ofrece clásicos mezclados por expertos.

El personal de Hyatt Regency es maravilloso: todo, desde el registro hasta el almacenamiento de maletas, fue muy fácil, y el conserje estará encantado de hacer reservaciones en restaurantes o programarlo para ver prácticas de lucha de sumo. Pero quizás nuestra parte favorita del hotel fue la comodidad. No solo se encuentra directamente encima de la línea de tren Oedo de Tokio, sino que también hay 7-Eleven en las instalaciones, que fue muy conveniente para bocadillos de medianoche y para comprar paraguas durante tormentas espontáneas.

Hotel ShibPark Este hotel del vecindario de Minato se sometió recientemente a una importante renovación, por lo que las habitaciones son tan lujosas como siempre. Elija una de las nuevas habitaciones confort, que incluyen un amplio espacio para socializar y dormir, así como un baño espacioso y un baño separado. Ya sea que se encuentre en Tokio por negocios o por placer, las comodidades como la lavandería, los tres restaurantes en las instalaciones y el bar del hotel hacen que su estadía en ShibPark sea extraordinaria

La ubicación también es excelente, ya que está a una corta distancia a pie de varias líneas de tren, excelentes lugares para comer y tomar un café, y tiene varias tiendas convenientes al alcance de la mano. Lo que hace que ShibPark Hotel sea verdaderamente único es su Salón de Cultura Japonesa SAKURA. Abierto todos los días, ofrecen una variedad de programación para que los huéspedes puedan experimentar elementos del estilo de vida japonés y el entretenimiento del amable personal del hotel. Elija entre actividades como caligrafía, origami, furoshiki y teceremonía. Tuvimos la suerte de experimentar la clase Manekineko de Shiba, donde pudimos aprender todo sobre la historia y la tradición detrás del gato del dinero y pintar nuestras versiones mini para traer buena suerte y fortuna a nuestros propios hogares.

Video y fotografía originales tomados por Max Schwartz. Foto del hotel cortesía de Hyatt Regency.