Las Expresiones Destillaré Más Recientes De Copper & Kings Son Las Mezclas Perfectas Para El Verano

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Desde su apertura en 2014, la destilería Copper & Kings de Louisville se ha hecho un nombre por sí misma al hacer ginebras, brandies y más de alta calidad en el paisaje que es principalmente (bueno, casi exclusivamente) conocido por el bourbon. Recientemente, también abrieron Alex & nder, un bar de cócteles ubicado en su destilería, que agita y revuelve cócteles artesanales que muestran la amplia variedad de licores que preparan (más sobre esos cócteles en poco).

Una de sus líneas más nuevas, Destillaré, comenzó con Orange Curaçao, que perfilamos hace unos años. Ahora, C&K está expandiendo la línea Destillaré nuevamente (desde que se produjo licor de granada y Mistelle) con dos nuevas expresiones, Intense Chocolat e Intense Café, con las cuales hemos tenido que jugar, y podemos decir: vas querer ambos para hacer cócteles de verano.

Ambos licores comienzan con brandy americano destilado en olla de cobre. A partir de ahí, se agregan semillas de cacao caribeño y miel al Chocolat, mientras que el Café se infunde con café árabe frío de comercio justo, vainilla de Madagascar, cardamomo y miel. Ambos productos resultantes son, como indican los nombres, intensos. Con un 45% de alcohol por volumen cada uno, no solo los sabores no son nada para agitar, sino que la prueba también es más alta que muchos otros licores, lo que le brinda más por su dinero.

Pero, quizás estés diciendo, ¿por qué son perfectos para el verano? Suenan pesados y oscuros, ¡mucho más adecuados para bebidas de otoño o invierno!

Es precisamente porque suenan como si fueran pesados y oscuros, pero no lo son. Las bebidas espirituosas brindan un gran sabor sin sentirse pesadas en el paladar. Esto deja a cada uno de los espíritus preparados y listos como el jugador principal en la bebida (piense en lo agradable que sería el Sidecar naranja cubierto de chocolate en un día caluroso) o como un ingrediente secundario que llevará su bebida al siguiente nivel (¿quién no? como una copa de martini espresso de vez en cuando?)

A saber, tampoco estábamos por encima de mezclar algunos chocolates y tónicos.

¿Necesitas más ideas sobre qué hacer con las bebidas (y cómo puedes usar las bebidas espirituosas este verano?). A continuación, encontrarás dos ideas de bebidas más, como White Russian y Brandy Alexander, que utilizan las bebidas espirituosas de maneras deliciosas.

Copper & Kings Destillaré Chocolat and Café ya están disponibles y cuestan alrededor de $ 35 cada uno.

Brandy Alexander

• 1.5 oz de chocolate intenso Destillaré
• .75 oz Cobre y Kings American Brandy
• 1 oz de crema
• .25 oz de almíbar demerarsyrup

Método: Combine los ingredientes en una coctelera. Agregue hielo y agite. Colar en cupé. Adorne con nuez moscada rallada.

ruso blanco

• 1 oz Destillaré Intense Café
• 1 oz de brandy inmaduro de cobre y reyes
• .5 oz de jarabe simple
• Crema

Método: Construya en un vaso bajo lleno de hielo y revuelva. Cubra con crema. Adorne con polvo de expreso.