Revisión De Whisky Bourbon De FEW Italia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Los whiskies con acabado en barril de vino no son nada nuevo. Los whiskies escoceses a menudo se terminan en barriles de vino fortificados y, cada vez más, los productores de whisky estadounidenses también utilizan una variedad de toneles de vino para terminar sus propios productos (High West lo hace por su whisky de centeno mezclado, Yippee Ki-Yay y Slaughterhouse Whiskey es acabado en barricas de vino tinto varietal NapValley Bordeaux). Una de las últimas incorporaciones a esta creciente cartera de whiskies es FEW Spirits ItaliBourbon, colaboración entre FEW, Eataly y Folio Fine Wine Partners.

Sobre el origen de la colaboración, el fundador de FEW, Paul Hletko, dijo: “Amigos que consumen bebidas alcohólicas de manera responsable con moderación con los amigos. Ninguna buena historia comienza con una ensalada. Un grupo de amigos disfrutaba de un whisky con vino y decidió probar y hacerlo, pero hacerlo un poco diferente. Y esos son los lugares en los que POCOS prosperan, haciendo las cosas un poco diferentes ya nuestra manera.

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Itali está elaborado con dos barriles de bourbon estándar de FEW, acabado en barriles de la bodega siciliana Donnafugata. Según Hletko, probaron varios vinos diferentes antes de aterrizar en el que terminaron usando, trabajando para asegurarse de que los sabores derivados del final fueran exactamente los que querían en su espíritu.

Reseña de FEW Bourbon Whisky

Apariencia: POCOS ItaliBourbon es de color dorado meloso.

Nariz: Las especias para hornear y el maíz dulce se pueden encontrar al principio, seguidas de notas de roble, manzana fresca y lo que podría describirse como afrutado general al final.

Paladar: Este bourbon tiene un cuerpo bastante ligero, con un toque de especias secas, que se desvanece en un paladar medio cítrico y brillante. La dulzura de la base de maíz se equilibra con notas de piel de naranja amarga.

Terminar: Final medio con algunos sabores a roble y vainilla. El final del vino es más frecuente aquí, con una redondez dulce para terminar.

Pensamientos finales: Si bien todavía sabe a bourbon joven, me gusta lo que las barricas de vino le han hecho al líquido. Aportan un sabor agradable, redondo, ligeramente afrutado y dulce sin dominar al whisky. Tal vez fue porque tenía whisky y vino en mi mente, pero me encantaría ver este bourbon usado en New York Sour con el vino que se usó para terminarlo.

Itali es 46.5 por ciento ABV, se vende por $ 50 y está disponible en todas las ubicaciones de Eataly en EE. UU. (Chicago, Nueva York, Boston y Los Ángeles) y en la destilería.