El Mejor Bourbon: The Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Los premios Manual Spirit Awards 2018 reconocen la mejor bebida alcohólica de Estados Unidos. En nueve categorías: bourbon, centeno, whisky de malta, ron sin envejecer, ron añejo, vodka, vodka aromatizado, ginebra y brandy, probamos a ciegas varios productos de todo el país para determinar a nuestros campeones. Cada una de las botellas ganadoras fue juzgada por su apariencia, aroma, paladar, acabado y qué tan bien representaba el producto a la categoría en su conjunto. Nuestro enfoque en destilerías artesanales más pequeñas en los EE. UU. Nos permitió resaltar las bebidas espirituosas que, esperamos, nuestros lectores aún no hayan probado.

Mejor Bourbon

Belle Meade Borbón

El whisky bourbon es el "espíritu estadounidense". Para ser considerado bourbon, el licor debe estar compuesto por al menos un 51 por ciento de maíz (el resto suele ser una combinación de centeno, cebada malteada y / o trigo); alojado en barrica nueva de roble americano carbonizado; y envejecido a no más de 125 grados. Al igual que el whisky escocés, la designación también es local; El verdadero bourbon solo se puede elaborar en los Estados Unidos.

Aunque el 95 por ciento de todo el bourbon se elabora en Kentucky, encontramos a nuestro ganador fuera del estado de Bluegrass. Belle Meade Borbón es producido por la destilería Green Brier de Nelson, con sede en Nashville, en un esfuerzo por resucitar la marca iniciada por el triple tatarabuelo de los fundadores de la destilería, Charlie y Andy Nelson.

Cada lote se crea a partir de cuatro barriles de bourbon con alto contenido de centeno de entre seis y ocho años y se embotella con un 45,2 por ciento de alcohol por volumen. Belle Meade Bourbon combina los mejores sabores de caramelo, roble y vainilla de la crianza en roble con la especia para hornear de la factura de puré de centeno alto para un espíritu que resiste el vertido puro o cualquier cantidad de cócteles. Está disponible principalmente en el sureste de EE. UU., Y también se distribuye en otros estados seleccionados.

Notas de sabor

• Apariencia: Belle Meade Bourbon es ámbar dorado.
• Nariz: Las notas de roble son el aroma predominante, con toques de vainilla, jarabe de arce y naranja fresca por debajo. Al principio, huele como el exterior de un barril, pero los toques dulces cobran vida con la adición de algunas gotas de agua.
• Paladar: El alto contenido de centeno es lo primero que nota, con notas de especias para hornear justo al frente. Esta columna vertebral especiada está acomodada por sabores de vainilla y caramelo y respaldada por un final a pan.
• Terminar: Medio largo, con notas de roble y caramelo.

Sobre la destilería

La historia de la destilería Green Brier de Nelson se lee como una gran novela estadounidense: Charles Nelson y su familia llegaron a América desde Alemania en el siglo XIX en un viaje que se cobró la vida de su padre. Charles tuvo que reconstruir la fortuna de su familia en el Nuevo Mundo, por lo que se convirtió en un comerciante exitoso y finalmente estableció una de las destilerías más prósperas de Tennessee. Aunque Prohibition cerró la destilería original de Nelson, siglo después, sus descendientes decidieron reconstruir su legado familiar y revivir las recetas de Charles Nelson para los bebedores del siglo XXI. Además de Belle Meade Bourbon, Nelson's Green Brier Distillery produce Louisa's Liqueur (café, caramelo, licor de nuez que lleva el nombre de la esposa de Charles Nelson), whisky blanco de Tennessee y Nelson's First 108, whisky de Tennessee de edición limitada.

Cómo disfrutarlo en un cóctel

Anticuado

¿Cómo no hablar del Old Fashioned? Quizás no haya ningún cóctel que sea más representativo de todas las bebidas de bourbon que esta bebida en particular. Con solo unos pocos ingredientes además del bourbon, todos los cuales se agregan para realzar los diferentes elementos del whisky, lo que obtienes es la máxima expresión del espíritu. Para obtener instrucciones paso a paso, consulte nuestro video detallado sobre cómo hacer un Old Fashioned.

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Vidrio: Vidrio antiguo Herramientas: Machacador, cuchara para revolver, máquina de cubitos de hielo grande

• 2 oz de Bourbon Belle Meade
• 3-4 guiones Angosturbitters
• 1-2 gotas de agua
• 1 terrón de azúcar
• piel de naranja

Método: Agregue un terrón de azúcar, amargo y agua al vaso Old Fashioned. Mezclar juntos. Agregue el bourbon y un cubo grande de hielo. Revolver. Exprima la cáscara de naranja sobre la parte superior del vaso y déjela caer.

Mejores subcampeones de Bourbon

Stein 5 años de edad Bull Bourbon	Whisky bourbon Cody Road
Destilería Stein	Compañía de destilación del río Mississippi
Joseph, Oregón	Le Claire, Iowa
Predominan los sabores de roble y especias secas, con un agradable dulzor en el medio. El tiempo pasado en barrica se muestra de una manera encantadora.	bourbon más joven, los sabores de caramelo y maíz son bastante ligeros en Cody Road. Un poco de calor al principio y al final despierta los sentidos.

Créditos

Artículo de Sam Slaughter Informes adicionales de Will Nicol Copiar edición por Nicole Raney Fotografía por Dan Baker Video por Dan Baker y Riley Young Dirección de arte y maquetación de página por Genevieve Poblano Equipo creativo: Will Hawkins, Hanif Jackson y Chris DeGraw Filmada en el lugar de Grand Army Tavern en Portland, Oregón