Woodford Reserve Agrega Un Whisky De Trigo A La Gama Principal De La Destilería

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

En 2018, Woodford Reserve agregó whisky de malta puro a su gama principal, uniéndose a las filas de Bourbon, Rye y Double Oaked. Un año después, el impulso continúa, ya que la destilería acaba de anunciar otra nueva incorporación permanente: Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. Por definición, el whisky de trigo debe tener una mezcla de al menos un 51% de trigo. En este caso, el whisky, creado por el maestro destilador Chris Morris, está compuesto por un 52% de trigo, un 20% de cebada malteada, un 20% de maíz y un 8% de centeno. Eso equivale a un whisky suave y dulce con un poco de mantequilla y notas de grano, y solo un susurro de especias.

La categoría de whisky de trigo no debe confundirse con la categoría de whisky de trigo, que incluye marcas de bourbon como Maker's Mark, que utilizan trigo como grano secundario en lugar de centeno para darle un perfil de sabor más suave al whisky. Los ridículamente caros Pappy Van Winkle y WL Weller son otros bourbons de trigo bien conocidos, los cuales se fabrican en Buffalo Trace con la misma factura de puré. Pero la categoría real de whisky de trigo es bastante pequeña en comparación. El Bernheim Original Wheat Whiskey de Heaven Hill, un whisky de 7 años presentado por primera vez en 2005 (inicialmente sin una declaración de edad), es uno de los ejemplos modernos más antiguos de la categoría. A. D. Laws de Colorado tiene su whisky Triticum Straight Wheat Whisky, un licor de 3 años elaborado con trigo 100% cultivado en Colorado, y Middle West Spirits de Ohio tiene un whisky Straight Wheat de 3 años elaborado con trigo de invierno rojo suave. Hay pocos otros, pero el whisky de trigo no es más que un problema en el gran mundo del whisky.

Según Chris Morris, el objetivo de lanzar este nuevo whisky tiene más que ver con el concepto y menos con la tendencia. "El whisky de trigo puro Kentucky de Woodford Reserve no se centra en formar parte de ningún segmento o categoría de whisky específico", dijo. “En cambio, completa nuestro concepto de presentación de cinco áreas de sabor a whisky. Nuestro bourbon está completamente equilibrado entre los Cinco: aromáticos dulces, especias, fruta, grano y madera. Woodford Rye es picante, Double Oaked destaca el dulce aromático, la malta tiene que ver con el grano y el roble, mientras que el trigo permite que el carácter de la fruta Woodford Reserve brille ".

El whisky de trigo puro de Woodford no tiene una declaración de edad, pero dado que está etiquetado como puro, tiene al menos cuatro años ("puro" significa que el whisky tiene al menos dos años y debe indicar su edad si tiene menos de cuatro años). Esta nueva expresión también significa que Woodford Reserve ahora puede afirmar que tiene whisky puro en todas las categorías definidas por la Ley Federal de Alcohol posterior a la Prohibición de 1935: maíz (bourbon), centeno, malta y trigo.

Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky se embotella a 90.4 grados y se vende al por menor por $ 34.99.