El Recorrido Definitivo Por La Cervecería De Austin, Texas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Austin, una de las ciudades más emocionantes y de rápido crecimiento de la nación, se enorgullece de su vibrante escena de alimentos y bebidas. Una actitud artesanal de poder hacer corre desenfrenada por la capital de Lone Star, y los chefs, destiladores y cerveceros locales canalizan ese espíritu y lo utilizan para alimentar sus actividades culinarias y relacionadas con el alcohol. En la última categoría, la elaboración de cerveza artesanal se destaca como una de las características más distintivas de Austin; la ciudad alberga actualmente cerca de 40 cervecerías de lotes pequeños, más que cualquier otra región de Texas.

Los amantes de la cerveza pueden acceder a multitud de salas de degustación, recorridos por cervecerías y pintas heladas mientras visitan Austin. Si está buscando un itinerario sólido de rastreo de cerveza ATX, lo tenemos cubierto con 10 cervecerías imperdibles en todo el área metropolitana de Austin.

Elaboración de cerveza Live Oak

Nuestro recorrido por la cervecería de Austin comienza en la comunidad suburbana de Del Valle, ubicada directamente al lado del Aeropuerto Internacional Austin-Bergstrom. Aquí encontrará Live Oak Brewing, una microcervecería muy aclamada que se especializa en estilos de inspiración europea. La cervecería de Live Oak ofrece visitas guiadas a las instalaciones, taberna donde puede probar selecciones como HefeWeizen, Pilz pilsner, Grodziskie (cerveza polaca clásica), Berliner Weisse y una variedad de especialidades de temporada, junto con un hermoso biergarten al aire libre disponible para privados alquiler de eventos.

Amigos y aliados

A continuación, nos trasladaremos al barrio de moda de East Austin, que también es un nexo entre cervecerías artesanales. Entre los ejemplos más queridos se encuentra Friends & Allies Brewing, cervecería ubicada dentro de un rincón industrial del vecindario y que ofrece un ambiente cómodo y muy hospitalario para degustar y disfrutar sus cervezas. Friends & Allies produce un grupo principal de cervezas que ofrecen durante todo el año (incluidas Noisy Cricket Session IPA, Urban Chicken Saison, Fresh Coast IPA y Springdale White Ale), junto con variedades de temporada rotativas como Bravery Red IP y Memory Jog Rosemary Pale Ale. En el espacio al aire libre de la taberna al aire libre, encontrará camiones de comida que venden bocadillos y muchas mesas de picnic ideales para grupos.

Lúpulo y cereales

La dirección privilegiada del este de Austin ciertamente contribuye a la popularidad local de Hops & Grain. La cervecería tiene instalaciones más grandes en el suburbio de Austin de San Marcos, pero el espacio de Austin incluye una operación de elaboración de cerveza activa, junto con una taberna que sirve las cervezas favoritas de los fanáticos como River Beer Lager, Pale Mosaic IPA y The One They Call Zoe Pale Lager. Además de los recorridos por las cervecerías y las degustaciones en las tabernas, Hops & Grain cuenta con un patio al aire libre apto para perros con camiones de comida.

Elaboración de cerveza de búho azul

Blue Owl Brewing en East Cesar Chavez Street en East Austin se especializa en un estilo de cerveza en particular: la agria. Su técnica de maceración agria los convierte en líderes de la industria local, y los visitantes de su cervecería pueden participar en degustaciones guiadas, degustando cervezas picantes como Spirit Animal Sour Pale Ale, Little Boss Sour Session Wheat y ¡Van Dayum! Sour Red Ale, junto con lanzamientos de temporada de edición limitada.

Zilker Brewing Co

A solo quince minutos a pie de East Side BBQ meccFranklin Barbecue, Zilker Brewing Company ofrece un refugio bien equipado para los amantes de la cerveza de todo tipo. La taberna de magnífico diseño da a la operación de elaboración de la cerveza, lo que le permite ver exactamente de dónde viene su cerveza mientras bebe Marco I o Parks & Rec Pale Ale. La taberna también ofrece Wi-Fi gratis para aquellos a quienes les gusta disfrutar de la cerveza fría mientras trabajan de forma remota.

Lazarus Brewing Co

Una cervecería del este de Austin con un gran espíritu comunitario, Lazarus Brewing Co. busca desempeñar un papel más importante que el de la operación de elaboración de cerveza de primer nivel (aunque ciertamente tiene éxito en ese frente). Su espacio en East 6th Street ofrece una animada taberna que sirve borradores como Prodigal Pils Pilsner, Walks On Water American IPA y Achilles Heel Dry Stout. Sin embargo, Lazarus también tiene una cafetería de servicio completo en el lugar, junto con una cocina abierta todo el día que sirve tacos callejeros.

Austin Beerworks

El norte de Austin es una zona en auge, con abundantes opciones gastronómicas, importantes centros comerciales como The Domain y propiedades inmobiliarias a precios más razonables que las que encontrará en los vecindarios más cercanos al centro de la ciudad. La región también obtiene puntos importantes en el departamento de cervecerías, gracias a operaciones emblemáticas como Austin Beerworks. Las cervezas de esta marca se pueden encontrar en bares, restaurantes y supermercados en todo el centro de Texas, pero si desea obtener su espuma directamente en la fuente, diríjase a la cervecería y taberna North Side. Austin Beerworks sirve su línea estándar en la cervecería, incluidos los favoritos como Peacemaker Ale, Pearl Snap Pilsner y Fire Eagle IPA. Sin embargo, también puede obtener cantidades exclusivas de edición especial, como Sun Shovel Weissbier, Estel Dale Smoked Pale Ale y Hazing Saddles Hazy IPA.

Cervecería de Adelbert

A veces, más grande no es necesariamente mejor. La pequeña microcervecería puede causar una gran impresión en el mercado de la cerveza, incluso en una tan competitiva como la de Austin. ¿Caso en punto? Adelbert's Brewery, una pequeña instalación en el norte de Austin centrada en cervezas de estilo belga. Adelbert's incursiona tanto en las clásicas cervezas belgas (como su versión de Tripel) como en las intrigantes variedades con infusión de sabor (como Hibiscus Saison y Mango Wit). La sala de degustación es un lugar acogedor para pasar el rato, equipado con juegos de mesa y asientos cómodos, mientras que el jardín trasero apto para perros es ideal para grupos (especialmente para aquellos que disfrutan de una animada ronda de cornhole).

St. Elmo Brewing

El viaje al sur de Austin no estaría completo sin visitar la cervecería más popular (y posiblemente más agradable) del vecindario: St. Elmo Brewing Company. El enorme jardín de la cerveza junto a la fábrica de cerveza alberga regularmente trivinights y actuaciones de música en vivo, junto con el aclamado camión de comida panasiática Soursop. Los entusiastas de la cerveza pueden participar del trabajo artesanal de la cervecería, como Carl Kolsch, Angus Stout, Slater IPA y Mahalo Pineapple Pale Ale.

Rey bufón

Si está preparado para un mini viaje por carretera relacionado con la cerveza al pintoresco Texas Hill Country, se encontrará con un verdadero placer en la forma de la célebre cervecería Jester King. Solo 45 minutos en automóvil lo llevará a la impresionante propiedad de 165 acres de Jester King, donde podrá sumergirse en algunas vibraciones de tierras de cultivo rurales, deleitarse con aperitivos y pizzas hechas con ingredientes de origen local, y probar las galardonadas cervezas de granja de Jester King, incluida Das La cerveza de cultivo Wunderkind dry-hopped, la cerveza de mesa de la granja Le Petit Prince y la cerveza de la granja Moderne Dansk con jugo de cereza danesa. (Además, si está buscando algo un poco más difícil, Desert Door Distillery está a poca distancia en automóvil).