11 Mejores Libros De Café En 2021: Prepare Una Olla De Conocimiento

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Nuestra obsesión ardiente por los beneficios del café es compartida por millones, y cada vez es más frecuente. De hecho, es bastante difícil beber jav sin enamorarse de la agricultura, el tueste, los sabores, las recetas, la artesanía y el sabor de este producto: todo el café es a la vez tan simple y, sin embargo, increíblemente complejo.

Después de leer docenas de títulos y beber el mejor café de la zona, encontramos los mejores libros sobre café que te enseñarán algo nuevo e interesante, ya seas un simple fanático o un barista altamente capacitado. Esta lista de los mejores libros de café cubre sociología, emprendimiento, comercio justo y cómo hacer la mejor maldita taza de café en casa, así que póngase una olla fresca y disfrute de estas buenas lecturas.

El arte y la ciencia del café de BrittFolmer

Combinando investigación, curiosidades de la comunidad científica y expertos en artesanía, este libro fue escrito por el Dr. BrittFolmer, Gerente de Ciencia del Café en Nestlé Nespresso, es una inmersión integral en la industria del café y cambiará para siempre la forma en que ve la simple taza de café.. Desde agricultores hasta consumidores, desde baristas hasta académicos, escuche a los expertos cuyas vidas giran en torno al café y se incorporen a la experiencia del mundo real de su producción e impacto económico. Tenga en cuenta que este libro cuesta casi $ 100 por una razón. Piense en ello como un libro de texto que querrá estudiar de principio a fin.

¿Buscas más como este? También hemos encontrado los mejores libros de mesa de café y libros de no ficción para tener a mano.

Café artesanal: Manual de JessicEasto

En The Manual, nos encantan los manuales. Tienden a hacernos mejores para hacer algo en casa, con nuestras manos. Si su amor por el café está motivado por el acto simplista pero satisfactorio de preparar una taza excelente en casa (en lugar de aprender sobre la industria en general), esta guía exclusiva de café (no se permite el espresso) es para los no profesionales que preparan café en su ropa interior en la encimera de la cocina. "Este libro trata sobre hacer café, después de todo, y no hay razón para distraerse con cómo crecen los granos …"

También tenemos una buena guía sobre cómo preparar bebidas de café en casa si está interesado.

El Atlas mundial del café por James Hoffman

El viejo adagio - la variedad es la sal de la vida - es cierto porque se aplica al café. ¡Hay tantos tipos y nos encantan los snob de buen gusto dispuestos a educarnos sobre las diferencias! El Atlas mundial del café celebra los matices que hacen que cada café sea único al observar las distinciones de cultivo, tostado y sabor de un país a otro. El autor James Hoffman describe las características clave y los métodos de producción desde Bolivito Guatemala, hasta Zambia y más allá, llegando a más de 35 países. Este es uno de los impresionantes libros sobre la diversidad y la historia del café, y bastante económico por su amplitud de conocimientos.

La botella azul artesanal de café de James Freeman

Creado (obviamente) por los tostadores de Blue Bottle Coffee de Oakland, California, este libro es el santo grial para los bebedores de café novatos que desean expandir no solo sus conocimientos sino también sus habilidades de baristas. Completa con historia, tutoriales y recetas, la guía para hacerlo todo trata sobre el café tal como existe hoy en día como producto artesanal. El fundador de Blue Bottle, James Freeman, escribe con pasión y accesibilidad, explicando paso a paso cómo hacer vertidos, prensa francesa, Nel Drip, sifón, turco y cafés expreso.

Obsesión por el café de Anette Moldvaer

El libro titulado con mayor precisión en esta lista, Coffee Obsession es el códice de café más rentable que cubre el oficio desde hasta Z. La campeona de degustación de la Copa del Mundo y jueza internacional de café Anette Moldvaer escribe: “sentarse en un café con un delicioso café grandes placeres”, asintiendo con la cabeza ante el gran alcance de la influencia del café y recordándonos que somos parte del equipo de preparación global (junto con 150 millones de otros estadounidenses). Repleto de conocimientos técnicos como indicadores de calidad, almacenamiento, molienda y por qué la leche es importante, además de detalles de cafés de todo el mundo, equipos, recetas y más, los baristas profesionales y los clientes comunes dan fe de amar y aprender de uno. de los mejores libros de café de la actualidad.

La Copa del Diablo de Stewart Lee Allen

Menos recetas, más antropología, La Copa del Diablo está impulsada por la pregunta: ¿Es el café la sustancia que impulsa la historia? El autor Stewart Lee Allen recorre el mundo, recorriendo la historia, encontrando cafés icónicos y visitando pueblos ocultos que dieron forma a la evolución de Joe. Nos recuerda que el agua caliente en grano que se sirve en los comensales al borde de la carretera es descendiente del café de los salones de la Revolución Francesa en París. El libro es una saga épica sobre nuestro personaje favorito, el café, y reconoce cómo los tedrinkers están en negación.

¡Amo el café! Más de 100 bebidas de café fáciles y deliciosas de Susan Zimmer

Amamos el café porque amamos tomar café. A Susan Zimmer también le encanta el café, por lo que recopiló más de 100 recetas de bebidas a base de café para que experimentemos, la mayoría de las cuales son salvajes, dulces y divertidas. ¿Martini Expresso? Cheque. Coñac Mochachino? Cheque. ¿Café irlandés? Sí. Café helado ColLibre? ¿Por qué no? Zimmer nos enseña que todo el mundo debería saber cómo hacer crema batida expreso. Además, agrega una sección completa sobre bebidas de café de temporada y festivos a la mezcla (para ustedes, personas de especias de calabaza).

El manual del barista profesional de Scott Rao

Escrito, como indica el título, por un barista profesional que estaba harto de los libros de índices científicos sobre café y las glorificadas enciclopedias de tueste, Scott Rao se propuso escribir un libro sobre cómo hacer un café estelar en un entorno de café. Corto pero repleto de jerga de la industria y métodos solo empleados por los profesionales, todos los aspirantes a baristas deben leer este manifiesto, que muestra la nota de Rao sobre el catación, el tueste y los factores más importantes que contribuyen al desarrollo del sabor. No recomendado para principiantes.

Brewing Justice por Daniel Jaffee

Comercio justo. Buscas el apodo en tu café pero no entiendes al 100% lo que significa. Como mercado alternativo, el Comercio Justo tiene la intención de brindar mejores precios y justicia social a los productores de café de todo el mundo. Suena maravilloso, pero ¿está funcionando? Este libro investiga las realidades sociales, económicas y ambientales del Comercio Justo, hasta el elemento humano. Escrito de manera exquisita por un sociólogo, Brewing Justice atrae al lector y realmente te hace apreciar esa simple taza de café matutino.

A veces te sientes tan solo que tiene sentido por Charles Bukowski

La taza está llena, es temprano en la mañana y solo está buscando un libro para leer mientras saborea su café. Ingrese Charles Bukowski, el poeta brusco y escritor clandestino de culto que escribió la colección de poemas, Te pones tan solo a veces que tiene sentido. Sí, hay un poema titulado "Café" en la antología, pero todo el alcance complementa el café negro fuerte, como Bukowski comenta sobre los gatos del vecindario, su juventud y más con más de 130 poemas rápidos, todos a la vez tiernos y ásperos, como debería ser el café. ser.

Adelante: cómo Starbucks luchó por su vida sin perder su alma por Howard Schultz

Si ya te gusta Starbucks, realmente te encantarán después de leer cómo el presidente y presidente Howard Shultz tomó la (en ese momento extraña) decisión de regresar como CEO después de dejar el cargo durante ocho años, solo para reinventar la cadena de café e inspirar. su regreso masivo durante la recesión de 2008. Cultural, financieramente y con responsabilidad global, esta es la historia de cómo Shultz dio forma a Starbucks. El número uno en ventas del New York Times, es mucho más que café, abarca el éxito en los negocios.

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