Miércoles Agotado: Grill Master Russ Faulk

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Hoy entrevistamos al maestro parrilla Russ Faulk.

Crecí en Wisconsin y estudié arte en la Universidad de Washington en St. Louis.

Mi carrera ha recorrido un camino sinuoso: primero en diseño de información para una empresa de investigación y desarrollo educativo; luego como director de diseño de una tienda de diseño gráfico de tamaño medio; A continuación, pasé por la consultoría de experiencia del usuario a medida que crecían los negocios web; luego en consultoría de gestión, ayudando a las empresas a encontrar una ventaja competitiva mediante la entrega de experiencias superiores al cliente.

Algo extraordinario sucedió en 2005, y mi amor por el asado de toda la vida se fusionó con mi amor por el diseño de toda la vida. Desde mayo de ese año, he estado trabajando como parte de un talentoso equipo de personas para convertir a Kalamazoo Outdoor Gourmet en el líder reconocido en cocina al aire libre. En el camino tomé las riendas como diseñador jefe. Ha sido una experiencia fantástica reinventar nuestras parrillas y pizzovens. También disfruto el rol de grillmaster, autor de cientos de recetas para KalamazooGourmet.com. Lanzaremos la segunda edición del libro de cocina Kalamazoo Outdoor Gourmet a finales de este año.

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Saliendo de mi profesión, mi otra pasión es diseñar y volar cometas. He tenido la suerte de viajar por el mundo como parte del equipo Chicago Fire Kite. Cuando la vida era un poco más simple, se sabía que pasaba tiempo sentado en el torno del alfarero. Lo que más disfruto es crear cosas, ya sea un esfuerzo de equipo de varios años para lanzar un producto como el nuevo Gaucho Grill, o algo simple como una nueva receta para controles deslizantes.

En cuanto a mi estilo personal:

Vaqueros: No me encontrarás con jeans ajustados ni nada parecido. Probando, tal vez, que no estoy a la moda, pero sí tengo estilo, llevo jeans con corte de bota. Hay varios pares de botas vintage Lucky Brand 367 en rotación.

Camisas: Uso mucha ropa de Kühl porque me encanta el ajuste y el estilo. Muchas de mis camisas son de cuadros Kühl. Fuera de la oficina, es probable que me encuentre con una camisa de trabajo bordada de una de mis cervecerías artesanales favoritas, incluidas Odd Side Ales, Greenbush, Bell's y Stone.

Pantalones: Siempre jeans, a menos que lleve pantalones cortos Kühl Ambush.

Trajes: Hickey Freeman Traveller, pero en realidad solo para bodas y funerales.

Zapatos: Cole Haan Vartan Sport Oxfords en el trabajo u OluKai MiOl cuando estoy fuera de la oficina.

Accesorio: Me gustan las navajas de bolsillo bien diseñadas y llevo una casi todo el tiempo. Mi favorito actual es el carnicero de tecnología media Andre de Villiers. El ajuste y el acabado son impecables, y la acción de la aleta es tan refinada que querrás abrirla y cerrarla todo el día.

Ropa de calle: Chaqueta de trekking Fjällräven Sarek

Colonia favorita: Realmente no uso colonia, pero mi aceite para barba Dude No. 1 está perfumado.

Tu aplicación favorita: Mi aplicación favorita es Google Sky Map porque es muy divertida y educativa.

Pieza de tecnología favorita: Siempre llevo la última versión del teléfono Google Nexus.

Próxima compra de tecnología: La próxima versión de Google Nexus.