Damian Windsor Sirve Cócteles Artesanales En El Salón Secreto

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Ahora lo aceptan, intercambiando su dinero contante y sonante por comida increíble, cervezas artesanales y una selección masiva de bourbon. El Federal Bar en sí mismo vale la pena el viaje, ya que ocupa un hermoso edificio de ladrillo del siglo XX que anteriormente fue un banco. Pero como cualquier buen banco, los tesoros se esconden dentro: The Salon, un pequeño bar sexy con increíbles cócteles hechos a mano por cortesía del legendario Damian Windsor.

El Federal Bar ha conservado ingeniosamente el estilo original de los años 20: maderas oscuras, lujosas telas rojas, ladrillos a la vista y cuero. Su menú de cervezas es impresionante y diverso, y optan por apoyar a las microcervecerías, aunque no se preocupe, aún puede obtener Blue Moon o Stella. Aún así, prueba American Monastic de Clown Shoes: IPout belga de Massachusetts. O el peligrosamente bebible Briney Melon Gose de Anderson Valley Brewery en California. En cuanto a la comida, solo elige. Todo es delicioso: comida de pub sofisticada. La OHM Burger es increíblemente deliciosa con su carne picante, pimientos habaneros, queso Pepper Jack y tiras de cebolla crujientes, templadas con un poco de aguacate. O obtenga el Pesto Fettuccine con camarones: el pastis está perfectamente cocido y con un queso perfecto. Todos los platos principales vienen con combinaciones de cervezas sugeridas muy útiles.

Mientras disfruta de la cerveza y la comida, no será muy evidente que haya otro bar en el piso de arriba. Una puerta sin letreros te lleva a dos tramos de escaleras que te llevan al Salón. Es una habitación pequeña dividida por la barra. Los grandes sillones de cuero, los sofás de terciopelo, los libros antiguos y el papel tapiz que parece de principios de siglo le dan un ambiente tranquilo, sofisticado y fresco en el que querrás tomar deliciosos cócteles y discutir los asuntos del día, probablemente con una chaqueta de fumar.

Llegend Damian Windsor es el genio detrás del menú de cócteles cuidadosamente seleccionado de diez bebidas. Ha reinventado los clásicos al mismo tiempo que inventó los clásicos del futuro. Tomemos, por ejemplo, la versión de Salon del Montgomery Martini: Windsor jugó con la relación de batalla preferida del mariscal de campo de la Segunda Guerra Mundial Bernard Montgomery de 15: 1 combatientes enemigos. El Montgomery Martini de Windsor tiene 15 partes de Fords Gin, 1 parte de Del Professore Bianco y amargo de naranja. El famoso Eastern Sour de Trader Vic hace acto de presencia con el toque Windsor: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, clara de huevo y AngosturBitters. La clara de huevo agrega una increíble cremosidad espumosa que no te diste cuenta de que faltaba el Eastern Sour. El Horse's Neck tiene un toque refrescante: Laird's Applejack, cerveza de jengibre, aceite de cítricos Angosturand, servido con una cáscara de naranja fina y decadente que serpentea alrededor de la pajita.

Es difícil imaginar que se pueda mejorar el Old Fashioned, pero por George, Damian Windsor lo hizo con su cóctel de whisky mejorado, acertadamente llamado: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe y Peychaud’s Bitters. O realmente salga de su zona de confort de cócteles y obtenga el delicioso TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (aperitivo francés de vermú con sabor a fresa) y adornado con cubos de sandía recién encurtida. Los cócteles rotarán, usando ingredientes de temporada y a $ 12-14 cada uno, querrás probarlos todos.

Se aceptan reservaciones y puede utilizar The Salon para fiestas privadas. Es un bar realmente cómodo y agradable con cócteles excepcionales y te verás increíblemente genial liderando el camino.