Cerveza Antes Que Licor, Nunca Más Enfermo: ¿palabras Sabias O Matemáticas Locas?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Ah, la resaca. La enfermedad merecidamente difamada que te castiga por disfrutar del botín liberador del alcohol. La primera lección de todos sobre el consumo de alcohol es la famosa “La cerveza antes que el licor, nunca más enferma; licor antes que cerveza, estás libre . Este viejo adagio definitivamente está probado, pero ¿es cierto?

Si bien los orígenes de esta frase se pierden en las arenas del tiempo y los recuerdos poco confiables de los bebedores profesionales, algunas personas han evocado pensamientos sobre por qué la gente la inventó y se aferró a ella. El Dr. Aaron White, asesor científico principal del Instituto Nacional de Abuso de Alcohol y Alcoholismo, habló con la revista MEL sobre el posible razonamiento detrás del dicho.

"Parece plausible que tomar tragos después de beber cerveza pueda irritar el revestimiento del estómago en algunas personas, haciéndolas sentir mal", dijo White. "Pero otra posibilidad es que algunas personas sean más propensas a tomar tragos una vez que ya están intoxicadas con la cerveza".

Otra teoría popular invierte el dicho.

Otra teoría popular invierte el dicho. Dado que la cerveza se sirve en grandes cantidades y, a menudo, toma tiempo para beber, comenzar con lager podría ralentizar su consumo general. Si te ciñes a la frase original, esta lógica podría aplicarse para reducir la velocidad después de la noche de beber tragos o pequeños cócteles muy rápidamente.

Cualquiera que sea el razonamiento individual, los expertos parecen estar de acuerdo en que la cantidad que bebe tiene el mayor efecto en cómo se siente más tarde que en cualquier orden en particular. La bebida estándar (12 onzas de cerveza, 5 onzas de vino o un trago de 1,5 onzas) tarda aproximadamente una hora en procesarse en su sistema. La velocidad a la que su hígado hace esto se basa en muchos factores que puede y no puede controlar, desde su sexo hasta lo que ha comido.

Lo único que la ciencia puede decirle con certeza sobre el juego de sus opciones de bebidas se reduce al color.

"El color está bastante bien correlacionado con el contenido de congéneres de las bebidas alcohólicas", dijo a Vice Kamal Patel, investigador nutricional y director de Examine.com.

Lo único que la ciencia puede decirle con certeza sobre el juego de sus opciones de bebidas se reduce al color.

Las bebidas espirituosas como los rones oscuros y los bourbons tienden a tener niveles más altos de congéneres, subproductos tóxicos del proceso de fermentación. Los congéneres pueden incluir pequeñas cantidades de metanol (lo que se dice que es responsable de la ceguera que experimentan las personas cuando beben alcohol ilegal hecho en las montañas), pero también pueden incluir alcoholes como acetona, ésteres, taninos y más. Si bien son subproductos, los congéneres también son responsables de gran parte del aroma y el sabor del alcohol.

Piénselo: Vodkis destilado y despojado de todos los colores, sabores y aromas. Se eliminan todos los congéneres, por lo que no, bueno, nada. El bourbon, por su parte, conserva algunos de los congéneres, lo que les da algunos sabores y aromas al desprenderse del alambique (el color y la mayor parte del sabor del bourbon todavía proviene de la madera, claro).

¿El largo y el corto? Enfríalo con el delicioso veneno que elijas y estarás bien al día siguiente. Si se encuentra en la posición no deseada de resaca, consulte estas formas de ayudar a curarla.