Conozca 6 Nuevos Tipos De Lúpulo De Cerveza

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Mantener el ritmo de la escena del lúpulo cervecero puede ser tan desafiante como predecir la próxima tendencia culinaria o el estallido de Kanye West.

Hay decenas de variedades, desde la siempre popular Cascade hasta la menos conocida Lotus. Los cerveceros trabajan con los conos que imparten amargura como los cocineros trabajan con especias, incursionando aquí y allá con diferentes tipos, proporciones y, por supuesto, resultados. Estas hermosas pepitas hacen mucho más que ajustar las unidades de amargor, ofrecen brillo y toneladas de sabores y fragancias únicas.

Con laboratorios en todo el país investigando y desarrollando constantemente nuevos tipos de lúpulos de cerveza, pensamos que sería bueno analizar algunos estilos emergentes.

Estratos

Los creadores de tendencias agrícolas en la Universidad Estatal de Oregon desarrollaron este lúpulo, junto con el comerciante de la industria de Portland Indie Hops. Está ganando terreno en el valle de Willamette y más allá, y por una buena razón, ya que tiene capas y es muy aromático. Los que lo conocen han descrito sus efectos en la cerveza como "el cannabis se encuentra con la fruta de la pasión".

Cerveza para probar: La StratIP de Worthy Brewing de Bend, Oregon. Muestra agradables notas tropicales, junto con un toque herbáceo y sutilmente húmedo.

Pahto

Pahto ha sido venerado por sus múltiples usos como lúpulo amargo y limpio. Desarrollada en Yakima, esta variedad es poco terrosa, poco floral y muy equilibrada. El nombre se refiere al título que los indígenas le dieron al monte cercano. Adams.

Cerveza para probar: Varietal Beer Company de Sunnyside, Washington promociona el lúpulo en su Wapahto IPA muy bien ensamblada.

Cachemira

El lúpulo Cashmere, encantadoramente nombrado, es más delicado, con cierta suavidad y un ligero toque cítrico. Se sabe que produce sabores cítricos, junto con notas de melón e incluso coco. La Universidad Estatal de Washington creó esta variedad cruzando lúpulos Cascade con lúpulos Northern Brewer.

Cerveza para probar: Avery Brewing de Colorado elabora excelentes IP con lúpulo entero con una gran cantidad de lúpulos Cashmere. Si bien es un lanzamiento limitado, espere ver más de este salto en las cervezas de los productores de todo el país.

Pekko

Nombrado en honor al dios agrícola finlandés, Pekko ofrece un buen equilibrio de notas de frutas tropicales y cualidades herbáceas. También tiene mucho contenido de alfaácido, lo que significa una mayor cantidad de amargura por volumen.

Cerveza para probar: Short's Brewing, de Michigan, elabora una cerveza pálida de malta única con una factura de lúpulo construida exclusivamente alrededor de Pekko. Es ligero y extremadamente accesible.

Gota de limon

Como sugiere su nombre, los lúpulos Lemondrop son brillantes y picantes. Se derivan de los populares lúpulos Cascade y se sabe que incluso imparten notas de té verde y menta verde. Además de la categoría IP obvia, mantén los ojos bien abiertos para este salto en nuevas versiones de hefeweizens y blonde ales.

Cerveza para probar: Incluso las armas más grandes están comenzando a funcionar con este salto, incluida la pirámide de Seattle. Su Lemondrop Citrus Pale Ale utiliza la versión seca del lúpulo para crear una cerveza refrescante y enérgica perfecta para el patio.

Jarrylo

Una rama del lúpulo Summit, Jarrylo muestra cualidades de éster como el plátano y la pera. Con un poco de picante también, está ganando seguidores entre los productores de cervezas de estilo belga. Fue ideado en el mec del lúpulo, también conocido como Yakim Valley.

Cerveza para probar: El Jarrylo de Ninkasi de Eugene es tan fácil de beber como viene, y un buen ejemplo de lo que el lúpulo puede aportar a la mesa.