Dieta Del Caldo De Huesos: Todo Lo Que Necesita Saber

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El enfoque en estilos de vida de alimentación más limpia está creciendo junto con el desarrollo de dietas de moda nuevas y diferentes. Cada una de estas dietas afirma tener beneficios que cambian la vida, desde la pérdida de peso hasta la desintoxicación y todo lo demás.

Si está familiarizado con el estilo de vida Paleo, también estará familiarizado con el caldo de huesos y el ayuno intermitente. Recientemente, ha surgido una dieta que combina estos dos elementos populares en un plan que pretende llevar la pérdida de peso a un nuevo nivel.

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El caldo de huesos se puede encontrar en muchos productos, incluidos los polvos de proteína y los bocadillos de colágeno. Pero, ¿es realmente posible tomar un sorbo para mejorar la salud? Aquí profundizamos en los hechos detrás de la dieta del caldo de huesos para que pueda decidir por sí mismo si es la opción correcta para su viaje de salud.

¿Qué es la dieta del caldo de huesos?

La dieta del caldo de huesos es un plan de pérdida de peso de 21 días que combina una dieta paleo baja en carbohidratos con ayuno intermitente creado por el médico naturópata Kellyann Petrucci.

Al incorporar los beneficios para la salud intestinal de la alimentación paleo con los efectos estimulantes del metabolismo del ayuno intermitente y los nutrientes ricos en colágeno del caldo de huesos en un sistema distinto, el Dr. Petrucci afirma que la dieta lo ayudará a "perder hasta 15 libras, 4 pulgadas, y tus arrugas, en solo 21 días ".

¿Como funciona?

La dieta del caldo de huesos es un plan de 21 días que consiste en cinco días de comer solo alimentos Paleo seguidos de dos días de ayuno y consumir una gran cantidad de caldo de huesos todos los días.

El plan de alimentación para los cinco días paleo consiste en alimentos paleo bajos en carbohidratos (carne, pescado, aves, huevos, verduras sin almidón y grasas saludables) y de una a tres tazas de caldo de huesos.

En los dos días de ayuno, debe consumir solo de tres a seis tazas de caldo de huesos.

¿Qué es el caldo de huesos y cuáles son sus beneficios?

El caldo de huesos se elabora hirviendo a fuego lento huesos de animales para liberar minerales, colágeno y aminoácidos.

El caldo de huesos proporciona colágeno y gelatina tipo II a base de alimentos integrales, que son conocidos por mejorar la apariencia de la piel y que también apoyan la salud digestiva.

El colágeno también contiene los aminoácidos glucosamina, prolina y glicina, que promueven la salud de las articulaciones, mientras mantienen la masa muscular magra. El caldo de huesos también es fuente de proteínas y aminoácidos y minerales esenciales, que faltan en muchas dietas en la actualidad.

Resultados de la dieta del caldo de huesos

Si bien no hay resultados de investigación publicados que respalden las afirmaciones de la dieta de los caldos de huesos, la adopción de cambios en el estilo de vida como la dieta baja en carbohidratos, la dieta paleo y el ayuno intermitente se ha relacionado con cambios positivos para la salud.

Al igual que con cualquier cambio en la dieta, es importante consultar con su médico o profesional de la salud con licencia antes de realizar cualquier cambio en su dieta.