Video: Whisky Casero En Casa: Consejos De Los Maestros De La Destilería Breckenridge
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
Situada a 9,600 pies sobre selevel, la instalación de Breckenridge, Colorado, se especializa en bourbon, whisky y otros licores en lotes pequeños, todos hechos con agua fresca derretida de la nieve de las Montañas Rocosas. Decenas de visitantes visitan los recorridos para ver el proceso de fermentación y destilación de primera mano, pero para aquellos que quieran llevar la experiencia a casa, Breckenridge ofrece un kit Age Your Own Bourbon (se vende en cantidades limitadas, así que asegúrese de preguntar cuándo puede conseguir uno). “Es muy divertido, excelente para conversar y se aprende mucho sobre el whisky”, dice Bryan Nolt, director ejecutivo de Breckenridge Distillery. Le dio a The Manual algunos consejos sobre cómo envejecer el whisky y explicó por qué el kit es ideal para los novatos en la fabricación de bourbon
¿Qué incluye el kit Age Your Own Bourbon? Obtienes mini barril y dos botellas de nuestro whisky sin crianza. También hay instrucciones sobre cómo preparar su barril. Vierte sus dos botellas en el barril con embudo y luego pone el tapón, es como un corcho pequeño. Después de colocar el cañón en el soporte, lo dejas envejecer. Ese tapón tiene un pequeño pico, por lo que puede probarlo periódicamente para realizar un seguimiento de cómo está envejeciendo
¿Cuánto tiempo debes envejecer el whisky? Déjelo andar todo el tiempo que desee. Una cosa para recordar: la diferencia interesante entre barrica grande y pequeña es que la barrica más pequeña pone muchísimo roble en tu espíritu en un período de tiempo más corto. Ese roble es realmente intenso, pero deja que el whisky continúe, esas notas de roble se suavizarán y se desvanecerán. Entonces el verdadero carácter del whisky comenzará a aparecer. Probablemente tardará aproximadamente un año y medio. ¿Para quién dirías que es ideal este kit? Principiantes que estén interesados en el whisky y nunca antes habían hecho algo así. Ponlo en tu bar cuando vengan tus amigos; ellos pensarán que es la cosa más genial que jamás haya visto. No solo es un gran tema de conversación, es una forma genial de aprender. Lo consigues ver cómo el whisky cambia lentamente, probarlo desde las primeras etapas y cuando está bien añejado. Pronto podrás distinguir los whiskies jóvenes de los súper roble y saber cuándo uno necesitó más tiempo en la barrica, solo porque tuviste experiencia en hacer el tuyo propio.
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