Heaven's Door Lanza Un Nuevo Whisky De 26 Años

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

La marca de whisky Heaven's Door de Bob Dylan ha sido noticia durante el último año. El whisky se lanzó en 2018 con una línea sólida de líquido de origen: Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whisky (mezcla de tres whiskies terminados en nuevas barricas de roble americano tostado) y Straight Rye Whisky (terminado en barriles de cigarros de roble francés). El año pasado, se anunciaron planes para construir una destilería real en Nashville. Si bien la mayor parte del whisky seguirá obteniéndose, parte se destilará allí, junto con el lugar de actuación y el restaurante. Las esculturas y obras de arte de Dylan también se exhibirán en la destilería.

El año pasado también vio el lanzamiento limitado de 10 años de edad 100 Proof Tennessee Straight Bourbon, lanzamiento que provino de solo dos barriles de whisky de origen. Y ahora la primera entrega de The Bootleg Series se está lanzando en cantidades limitadas (menos de 3,000 botellas), whisky de 26 años que costará $ 500 por botella.

El whisky en realidad se destiló en Canadá, no en Tennessee, pero pasó un cuarto de siglo envejeciendo en barriles ex-bourbon antes de ser terminado en barriles japoneses Mizunaroak (tostados personalizados entre medio y medio plus) durante aproximadamente seis meses. La factura del puré no se revela, aparte de que es "bajo en centeno". El whisky de prueba 111.5 viene en una botella de cerámica hecha a mano que presenta la pintura "Train Tracks" de Dylan, junto con un diario de cuero.

"La madurez inusualmente larga del whisky se equilibra con las notas adquiridas de coco, cilantro e incienso nativo de Dīngxiāng (clavo)", dijo Ryan Perry, maestro mezclador de Heaven's Door, en un comunicado de prensa. "El Mizunaroak ofrece un sabor exótico y un final persistente que se encuentra en algunos de los mejores whiskies japoneses". Tuvimos la oportunidad de probar, y este es un trago interesante. Hay un poco de alcohol fuerte en la nariz, pero el sabor comienza a abrirse a medida que bebes. Es casi sabroso con un poco de cereza ácida en el paladar, seguido de caramelo, melaza y sabores tenues de humo de incienso que comienzan a mezclarse. Este es diferente a cualquier otro whisky canadiense que existe y parece ser un testimonio de los efectos que el roble japonés puede tener en el espíritu.

Puedes pedir Heaven's Door The Bootleg Series aquí; los pedidos comienzan a enviarse el 15 de diciembre.