Una Breve Historia Del Oktoberfest

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El festival bávaro que es el Oktoberfest se verá un poco diferente este año. Si bien el festival anual real ha sido cancelado, eso no significa que no pueda celebrar en su propia casa o distanciarse socialmente con amigos. A continuación, encontrará la historia de la festividad y lo que podría hacer para organizar su propia celebración.

Al igual que las otras fiestas de promoción del alcohol que se apropian en Estados Unidos, el Oktoberfest se ha convertido en el favorito en los Estados Unidos, ya que las cervecerías locales aprovechan la oportunidad para honrar la espumosa tradición de Märzen Bier, la cerveza ámbar por excelencia del Oktoberfest que se originó en Baviera y se puede traducir como " Cerveza de marzo ".

Entonces, ¿Oktoberfest se lleva a cabo en septiembre y celebra la cerveza de marzo? Das stimmt!

Oktoberfest se ha convertido en gran parte en una celebración agrícola de la última cosecha antes del verano. “Märzen se elaboró en marzo, se colocó en toneles durante el verano y se añejó para estar lista para la celebración”, dice Brandon Jacobs de Great Divide Brewery. “Solía ser que antes de ir a plantar sus campos en el verano, preparaba una última cerveza para el año, y eso es en marzo. En aquel entonces, no se podía preparar durante el verano, ya que hacía demasiado calor para que fermente la levadura. En lugar de preparar cerveza durante el verano, estás trabajando en el campo. Cuando llegue septiembre / octubre, podrá celebrar que ha traído la cosecha.

“Para mí, el Oktoberfest de hoy es una celebración de la generosidad de la tierra que la une a la cerveza”, agrega Jacobs. "Es hora de reducir la velocidad y reflexionar sobre el trabajo realizado durante el verano".

Hoy, la celebración incluye jarras, pretzels y lederhosen. Sin embargo, la fiesta original del Oktoberfest fue un poco diferente, ya que tenía bodas y carreras de caballos.

Historia del Oktoberfest

El Oktoberfest comenzó el 12 de octubre de 1810, cuando el príncipe heredero Luis se casó con la princesa Teresa de Sachsen-Hildburghausen. Estos miembros de la realeza se desviaron de la tradición bougie y convirtieron la boda en un evento público, invitando a la gente de Munich a venir a los campos frente a las puertas de la ciudad y celebrar la unión.

La fiesta duró días; comida y cerveza gratis fluían por la ciudad. Al principio, esta cerveza era más oscura y malteada, más cercana a la dunkel de Munich. La celebración concluyó con una carrera de caballos.

Dado que la familia real no podía celebrar la boda todos los años el 12 de octubre, fue la carrera de caballos anual la que promovió la tradición del Oktoberfest. En el Munch moderno, esta tradición se ha bebido bajo la mesa.

Cerveza Oktoberfest

Los asistentes al Oktoberfest se vieron obligados a cambiar a la lager al estilo de Viena a fines del siglo XIX cuando las cervecerías de Múnich se quedaron sin la lager más oscura, según la Asociación Estadounidense de Cerveceros Caseros. “Después de la Primera Guerra Mundial, el color evolucionó a un tono marrón rojizo parecido al de Märzen. Hoy en día, el estilo Oktoberfest se ha asentado en la fuerza de la sesión, lager de malta con un hermoso color dorado a cobre. Pero quién sabe cómo se verá y sabrá el estilo del Oktoberfest 50 años después”, dice AHB.

En Munich, las calificaciones para la cerveza que se sirve en el Oktoberfest son bastante rigurosas.

En Munich, las calificaciones para la cerveza que se sirve en el Oktoberfest son bastante rigurosas. Primero, la fábrica de cerveza tiene que estar operando en la ciudad y aprobar estrictas leyes alemanas de pureza de la cerveza (el "Reinheitsgebot").

En los Estados Unidos, las cervecerías que albergan las celebraciones del Oktoberfest son mucho más relajadas, pero les gusta quedarse con los clásicos: es decir, märzen. Great Divide Brewing, por ejemplo, rinde homenaje a la icónica fiesta bávara al tocar su galardonada lager HOSS con capas de notas de malta, toques de cereza y frutas oscuras, y una adición única de centeno que imparte un carácter ligeramente terroso y picante.

La cervecería de estilo de Europa del Este, Seedstock, está sirviendo märzen que es de color ámbar y huele a malta dulzura. No satisfecho con simplemente tocar una cerveza de Oktoberfest, Seedstock organizará una fiesta de Oktoberfest completa con un auténtico Polkband y una jarra de cerveza.

Si no tienes una cervecería local que produzca una cerveza al estilo Oktoberfest, tu mejor opción aquí en los estados es encontrar una botella de Weihenstephan, una cervecería bávara fundada en el maldito 1040, la fábrica de cerveza más antigua del mundo. La Festbier de Weihenstephan es tan buena como parece.

Sam Adams también hace una cerveza Octoberfest que es súper malteada con lúpulos Nobles alemanes y sabores de caramelo y toffee adicionales (más americanizados).