¿Qué Es Matcha? Una Guía Sobre El Té Verde Y Sus Beneficios

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

¿Alguna vez te has preguntado qué hay en esa hermosa bebida verde que has visto en todo el 'gramo? Ese café con leche espumoso, de color verde brillante, helado e incluso donas por el que todo el mundo está haciendo mucho es Matcha. Este té verde vibrante ha ocupado el escenario principal aquí en los últimos años, pero ha sido un elemento básico en la cultura del este de Asia durante siglos, arraigado en la espiritualidad y muy apreciado por sus beneficios para la salud.

Hay muchas maneras de disfrutar una taza de Match, pero su forma más verdadera es tan simple como deliciosa. Aquí cubriremos los conceptos básicos de la preparación para que pueda abrirse camino rápidamente hacia una gran taza verde de felicidad matutina.

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¿Qué es Matcha?

Similar al té verde de hojas sueltas, los fósforos provienen de la planta Camellisinensis pero difiere en su cultivo y proceso de elaboración. Cerilla está hecha de teleaves verdes jóvenes que se han molido en forma de polvo. Luego, el polvo se bate con agua caliente para crear una bebida espumosa de color verde brillante y sabor terroso. Este método se remonta a los primeros tiempos de Chin, antes del uso de las teteras, pero una vez que el proceso del té empapado se hizo más popular, la tradición siguió siendo un ritual ceremonial en la cultura japonesa.

Tipos de matcha

Hay tres grados de Match (junto con nuestra marca de fósforos favorita para cada categoría) que verá en los estantes. Si bien pueden parecer similares, cada uno varía en sabor y rango de precio.

Ceremonial: Ippodo Matcha

El ceremonial se considera la más alta calidad de matcha y se elabora con los teleaves más jóvenes en molinos de piedra de granito para producir el matcha molido más fresco y suave. Este té es el más caro y se dice que tiene un sabor más robusto.

Premium: Matcha Ceremonial Orgánico de Hoja de Jade

Premium todavía se considera de alta calidad, pero no pasa por el mismo proceso que el grado ceremonial. Tiene un precio medio y un sabor más tenue.

Culinario: Sunfood Superalimentos MatchGreen TePowder

Culinary se cultiva a partir de las hojas inferiores y se somete a un proceso de molienda menos meticuloso. Es el menos costoso y tiene un sabor más amargo y se usa a menudo para cocinar u hornear.

¿Cuáles son los beneficios del matcha?

Dado que el fósforo se forma a partir de la teleaf verde completa, retiene todos los nutrientes, lo que resulta en un nivel más alto de antioxidantes y cafeína que el té verde empapado. La ciencia ha vinculado los beneficios para la salud de los fósforos con el aumento de la función cerebral, la prevención del daño hepático y renal, la protección contra las enfermedades cardíacas y la pérdida de peso.

Los fósforos tienen un nivel más concentrado de cafeína que el té verde regular, pero en comparación con su homólogo de café con cafeína, la estimulación es más sutil y concentrada en lugar de nerviosa y nerviosa.

Cómo beber matcha

Hay un arte en la taza de fósforo perfecta que se remonta a sus raíces japonesas. Con unos simples pasos, puede tener una ceremonia digna de los tegods verdes

1. Ponga a hervir aproximadamente 1/3 taza de agua. Retirar del fuego y dejar enfriar de 2 a 3 minutos.
2. Coloque 1/2 cucharadita de fósforo en un tazón pequeño. Agregue un chorrito de agua caliente y mezcle con bambú o un batidor regular para formar una pasta suave.
3. Con cuidado, vierta el agua restante en el recipiente y revuelva con el batidor hasta que la cerilla se mezcle y quede espuma espumosa encima.

MatchTips:

• Ajuste la cantidad de líquido para obtener una consistencia más fina o más espesa.
• Sustituya el agua por su leche preferida para crear un delicioso café con leche y agregue edulcorante si lo desea.
• Cuanto más fresco sea el fósforo, mejor, la prueba molida debe usarse dentro de los 2 meses posteriores a la apertura y almacenarse en un lugar oscuro y fresco.