Cómo Cocinar Espaguetis De La Forma Más Sencilla

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Con la creciente popularidad de la alimentación sin gluten y baja en carbohidratos, la calabaza espagueti se ha convertido últimamente en un alimento energético. Tiene todas las deliciosas cualidades que ha llegado a conocer y amar de otras variedades de calabaza, y su textura interior similar a la de los fideos lo convierte en el recipiente perfecto para sus recetas de pastilla favoritas. Para aprovechar al máximo esta verdura única, la preparación es clave. Siga leyendo para descubrir cómo cocinar espaguetis en nuestra guía paso a paso.

1. El primer paso para preparar la calabaza es cortarla por la mitad. Puede dividir la calabaza a lo largo o a lo ancho, pero hacerlo a lo ancho le dará hebras más largas y parecidas a espaguetis. La piel de la calabaza espagueti puede ser bastante dura, por lo que para facilitar el corte, cree varias marcas de pinchazos a lo largo del área donde va a cortar y arroje toda la calabaza al microondas durante 4-5 minutos para ablandarla.

2. Una vez que la calabaza esté blanda, recorte la parte superior e inferior, dejando una superficie plana en cada extremo. Luego corte la calabaza a lo largo de la línea perforada para dividirla en dos mitades.

3. A continuación, debes quitar las semillas de cada mitad. Comience cortando alrededor del centro con un cuchillo.

4. Use una cuchara para sacar todas las semillas del centro.

5. Una vez que hayas quitado todas las semillas, deberías quedarte con dos "tazones" de calabaza limpios y relucientes.

6. La calabaza espagueti retiene la humedad, por lo que es bueno extraer algo de eso antes de comenzar a cocinar. Para hacer esto, rocíe generosamente sal sobre el borde y el interior de cada mitad y deje reposar la calabaza durante unos 15 minutos.

7. Después de esos 15 minutos, debería ver gotas de humedad acumuladas a lo largo del borde y en el interior de su calabaza. Limpia esta humedad (junto con la sal restante) con una toalla de papel.

8. ¡Es hora de agregar un poco de sabor! Mezcle aproximadamente una cucharada de aceite de oliva con su mezcla de especias favorita (nos gusta combinar perejil, orégano, albahaca y ajo en polvo) y cepille la mezcla generosamente sobre el interior de la calabaza.

9. Cubra cada mitad con un poco de sal y pimienta al gusto.

10. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza. Coloque cada mitad de su calabaza boca abajo en la sartén. Colocar las mitades boca abajo permitirá que la humedad adicional se escurra a la sartén mientras se cocinan, lo que hará que la textura final sea mejor.

11. Hornee su calabaza a 375 grados Fahrenheit durante 35 a 40 minutos, hasta que esté bien tostada y dorada.

12. Con un tenedor, retire las hebras de calabaza de la piel y colóquelas en el centro de cada mitad. Ahora deberías empezar a ver de dónde saca este vegetal su nombre.

13. Puede servir sus fideos directamente en los tazones de calabaza o puede sacar las hebras y transferirlas al plato.

14. Cubra o mezcle con su salsa favorita (y cualquier otro ingrediente que desee agregar), ¡luego disfrute de un delicioso banquete de calabaza y fideos!