9 Alimentos Que Debes Cocinar Completamente Con Un Soplete

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Nosotros, como humanos, sobrevivimos en parte porque aprendimos a cocinar. Tomamos fuego y colocamos otros animales sobre ese fuego, haciéndolos comestibles y, por lo tanto, asegurándonos de que, en lo que respecta al planeta Tierra, los humanos son el número 1. Con el tiempo, el uso de la cocción de fuego directo ha cambiado y evolucionado, tal como lo hemos hecho. Si bien tendemos a usar llamas abiertas principalmente cuando acampamos y asamos a la parrilla, también podemos usar una llama abierta prácticamente donde queramos gracias al soplete de mano.

Pequeño pero poderoso, el soplete es un gran aparato para tener a mano. No solo puede usarlo para ayudarlo a fumar cócteles, sino que también puede aplicar fuego directo a una gran cantidad de alimentos y flambearlos. (Está bien, no todos están flameados, porque implicarían rociar la comida con licor à lBananas Foster, pero sírvase).

A continuación, eche un vistazo a nueve alimentos diferentes que puede tomar con soplete y mejorarlo.

Primero, necesitará una linterna si no tiene una. Amazon tiene toneladas de opciones, pero esta linterna es fácil de usar y solo le costará alrededor de $ 30.

Tostada francesa

Empiece bien el día, ¡con fuego! En lugar de calentar la sartén, puede usar fácilmente la antorcha para cocinar sus tostadas francesas. Obtendrá el mismo hermoso color marrón con hoyuelos que obtendría de la sartén, pero de una manera más práctica. Una vez que el huevo esté bien cocido, incluso puede volver atrás y caramelizar un poco de jarabe de arce encima para duplicar la diversión ardiente.

Crème Brûlée

Crème brûlée se traduce como "crema quemada", por lo que es una de las pocas cosas que realmente requieren un soplete. La cobertura de azúcar caramelizada agrega una textura crujiente agradable a la crema suave y dulce que se encuentra debajo, lo que lo convierte en un postre bastante perfecto.

Malvaviscos

Hacer una fogata solo para hacer un par de s'mores no es práctico. Sin embargo, usar un soplete sí lo es. Este puede parecer un dame, pero todo lo que necesitas hacer es encontrar algunos malvaviscos artesanales y lo que parece que estás tratando de salir del fuego del edificio adquiere un nivel completamente nuevo de sofisticación.

Pescado

Prácticamente cualquier tipo de pescado servirá. Mientras esté fresco, la mayoría de los pescados están bien para comerlos crudos, pero poner un buen dorado por fuera le da un sabor diferente y cambia un poco la textura. Si tiene alguna pregunta sobre el pescado que se come crudo, asegúrese de preguntarle a su pescadero sobre la calidad del corte que está a punto de comprar. (Si todo lo demás falla, siempre puedes encender algunas ostras con un soplete).

Alaska horneada

El helado y el pastel dentro de una cáscara tostada de merengue es posiblemente el postre más baller de todos los tiempos. postre que surgió (supuestamente) de la adquisición de Alask por parte de los Estados Unidos, aunque no hay registros que puedan probarlo, Baked Alask ha sido un clásico en los establecimientos de alta cocina durante más de un siglo.

Morrones asados

¿Esos pimientos rojos que vienen en frascos? No van a tener nada en sus propios pimientos rojos asados al fuego. ¿Qué mejor manera de mejorar tu antipasto o pizzgame que abriéndote paso con sopletes hacia la grandeza? Dado que son excelentes en una variedad de platos, puede hacer algunos lotes de estos a la vez y guardarlos para cuando los necesite.

Pizza de sartén

¿Quién necesita un horno cuando tienes un soplete perfectamente bueno? Simplemente cocine la corteza en una sartén y derrita el queso encima con una llama abierta. También puede usar algunos de los pimientos rojos asados (arriba) para cubrir si quiere hacer todo lo posible. (Sugerencia: si desea queso para asar a la parrilla, agregue un poco de halloumi a su mezcla. Este queso, que más o menos oficialmente proviene de Chipre, tiene un alto punto de fusión, lo que le permite obtener el efecto de cocción deseado del mozzarell y la bondad pegajosa desde el halloumi.

Platanos al estilo Foster

¿Busca realmente aumentar su servicio en la mesa hasta 11? Deje de intentar impresionar a la gente con ensaladas César y guacamole; en cambio, conviértalos en crianza de plátanos. ¿Nunca lo hiciste antes? Te daremos una pista. Necesitarás plátanos, azúcar, alcohol y tu fiel soplete. Tan delicioso como visualmente atractivo, ganarás el postre encendiendo este (pero no te quemes a ti mismo en el proceso).

Macarrones con queso

De acuerdo, técnicamente probablemente no puedas cocinar macarrones con queso por completo con un soplete, pero puedes dorar bien la parte superior y hacerlo gourmet si tienes fuego a mano. Ve al extrmile y prepara este macarrón de langosta con infusión de cannabis y queso.