7 Whiskies De Malta única Que No Son Escoceses Pero Siguen Siendo Excelentes

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Cuando escuchas las palabras “single malt”, casi sin duda piensas en el whisky escocés, ¿correcto? ¡Y eres fácilmente perdonado! Oye, incluso Google se inclina hacia Escocia en lo que respecta al single malt: marque las palabras "single malt" en la barra de búsqueda, y los primeros cinco resultados que aparecen son

1. Whisky escocés de malta
2. Whisky de malta
3. Lista de escoceses de malta única
4. Whisky escocés de malta
5. Significado de single malt

Ah, pero ¿cuál es el sexto resultado? Bueno, justo ahora, cuando ejecuté la búsqueda, era "whisky irlandés de malta única".

Así es, Irlanda tiene un próspero comercio de maltas simples, y muchos de los excelentes whiskies de dicha categoría de Emerald Isle son tan buenos como los producidos por sus vecinos del noreste (o mejor, dependiendo de a quién le pregunte). Hoy, hablaremos de cinco whiskies de malta irlandeses y dos de incluso más lejanos. Pero antes de hacer eso, sigamos adelante y abordemos el quinto resultado de búsqueda, porque muchos de ustedes probablemente se estén preguntando tímidamente lo mismo, pero no quieren preguntar: "Espera, ¿qué es el whisky de malta, de nuevo?"

¿Qué es Single Malt Whisk (e) y?

El whisky de malta es el que se produce en su totalidad en una sola destilería utilizando solo cebada malteada. En Escocia e Irlanda, el whisky debe tener una edad mínima de tres años para que se le denomine de malta pura; en otros lugares, estos mínimos de antigüedad no se aplican. Contrariamente a la idea errónea común, no es necesario que el whisky de malta se produzca en su totalidad utilizando destiladores de una sola olla y barriles idénticos; muchas de las mejores maltas se añejan en varios tipos de madera a lo largo de los años y se mezclan cuidadosamente, aunque siempre con licor elaborado a partir de la misma cebada y en la misma destilería, por lo que el carácter de la bebida permanece fiel.

Entonces, ¿estás listo para aprender un poco sobre algunas maltas simples que no son escocesas? Espero que sí, porque ese es el nombre del juego de ahora en adelante.

Bushmills 1o año de whisky irlandés de malta única

Bushmills es mejor conocido por su whisky mezclado clásico, pero la destilería produce una serie de maltas de malta que merecen una atención seria, siendo su malta de malta única de 10 años el punto de entrada perfecto a la línea, sobre todo porque es bastante asequible. Bushmills 10 Year Single Malt Irish Whisky es cálido y afrutado, con una nariz de banana y miel y un perfil de sabor que mezcla fruta de hueso y chocolate / vainilla. Notablemente ausente está el carácter de turba tan común en el escocés, como casi cualquier quemadura. Este es uno para beber solo o para disfrutar de un generoso vertido sobre hielo.

Whisky irlandés de malta simple The Sexton

El complejo sabor del whisky irlandés Sexton Single Malt es obra de Alex Thomas, maestra licuadora (una de las pocas, aunque las filas están evolucionando) que insistió en que cada gota del whisky se destile en alambiques de cobre tradicionales. Después de una triple destilación, se envejece en barricas de jerez español, lo que da como resultado un whisky con un carácter notablemente amaderado y ligeramente vinícola. También se cuelan notas de frutos secos y chocolate. Este whisky es excelente solo o con hielo, pero también puede ser un buen irlandés y soda.

Knappogue Castle Single 12 años Whisky irlandés de malta

Si está listo para gastar unos dólares más y para su inversión obtener un whisky de malta con un sabor decididamente grande, entonces considere la posibilidad de una botella de whisky de malta irlandés de 12 años Knappogue Castle. (O gastar aún más por sus expresiones de 14 o 16 años, o volverse loco con la edición limitada de 21 años, por la que pagará más de $ 200). El 12 está envejecido en barriles de bourbon usados y el resultado es un whisky de malta que es a la vez a pan y picante en la nariz y ligeramente picante en la lengua. Bebe este solo.

Whisky irlandés de malta pura Teeling

Este whisky irlandés grande y atrevido obtiene su carácter especiado y rico en frutas a partir de dos técnicas únicas utilizadas en su creación. Primero, Teeling Single Malt Irish Whisky se mezcla con whiskies de diferentes edades, como un lote destilado en 1991, otro en 1996. Además, el licor se mezcla con whisky añejado en no menos de cinco barriles de vino diferentes, que son jerez, oporto, madeira, Borgoña blanco y Cabernet Sauvignon.

Glendalough 13 años Irish Single Malt Whisky

Si tiene la suerte de ver una botella de este raro whisky, antiguo ganador del título de "Mejor whisky irlandés del mundo", cómprelo. La bebida pasa sus primeros 11 años en barriles de bourbon y luego se termina durante dos años en barriles vírgenes elaborados en Japón con madera de Mizunar de la isla de Hokkaido. Este período de final relajante crea un perfil de sabor que es a la vez audaz pero suave, con notas que van desde el caramelo hasta el pino, nueces tostadas y café con miel.

Alpine Distilling Traveler's Rest American Single Malt Whisky

¿Quién diría que el whisky de malta podría tener un sabor tan… americano? Pero eso es lo que Alpine Distilling ha logrado con su whisky de malta simple Traveller's Rest. Tal vez sea la cebada de dos hileras 100% estadounidense o la levadura procedente de Kentucky, o tal vez sea la crianza en barricas de bourbon americano (con acabado en roble francés). Este single malt llegó a la escena en 2017 y sus notas especiadas de vainilla, café y madera ganaron elogios instantáneos. Tanto es así que el suministro actual bien puede ser eliminado antes del próximo lanzamiento.

(Si desea más opciones para la creciente categoría de whisky americano de malta única, consulte The Manual Spirit Awards 2018.)

Whisky australiano de malta única Starward New World

Si desea un whisky de malta único con una porción seria de sabor, pruebe el whisky australiano Starward New World Single Malt. Este whisky está elaborado con cebada australiana y añejado en barricas que almacenaron Apera, un vino fortificado australiano. Es un recién llegado real, tiene solo dos años y, francamente, esa inmadurez se nota: los sabores de ciruelas pasas, café y caramelo son demasiado atrevidos para sorbos prolijos o incluso para el disfrute adecuado de las rocas, pero si quieres hacer un excelente Rob Roy, whisky agrio, o cualquier otro cóctel tradicionalmente elaborado con whisky escocés de malta, anímate.