Video: Revisión De Whisky Escocés De Malta única Highland Park De 17 Años
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
En marzo, escribimos sobre el primero de dos whiskies de edición especial que la compañía de whisky escocés Highland Park lanzaría en 2018: The Dark, whisky de pura malta de 17 años añejado exclusivamente en barricas de jerez de roble europeo de primer llenado. y pretende representar las largas y frías temporadas de otoño e invierno en las Islas Orcadas. Ahora que los meses más fríos han quedado atrás (afortunadamente), Highland Park ha presentado el segundo de la serie: The Light.
The Light es un whisky escocés de pura malta de 17 años (al igual que The Dark) creado para representar la primavera y el verano en Orkney. (Los días de verano, para aquellos que quieran que surjan hechos divertidos al abrir su propia botella de The Light, duran 20 horas en Orkney. Si necesita un segundo dato divertido, puede dejar caer la bomba de la verdad de que las temperaturas generalmente se mantienen entre 60 grados y 35 grados Fahrenheit, no demasiado veraniego, pero cuando el máximo promedio invernal es de alrededor de 44 grados, los 60 grados parecen prácticamente sofocantes).
Añejado completamente en barricas de roble americano recargadas, The Light no tiene ningún color agregado, lo que le da un tono dorado claro. En nariz, encontrarás manzanas y peras mezcladas con un poco de roble y una capa muy sutil de humo de turba. La frutosidad continúa en el paladar, con más frutas del huerto, esta vez con vainilla y caramelo redondeando el perfil. Si bien es algo ligero y veraniego, todavía no es algo que deba tomarse a la ligera: The Light tiene un 52,9 por ciento de ABV y tiene algunas notas fuertes de pimienta y roble en el paladar para combinar con los sabores de frutas ligeras. El final no es tan largo como un día de verano en las Orcadas, pero está cerca.
Como adivinamos, no solo el whisky contrasta con The Dark, sino también la botella: el vidrio verde pálido (ish) es una antítesis absoluta (y estéticamente agradable) a la botella negra del primer whisky de la serie.
Highland Park The Light se vende por alrededor de $ 300 y se puede encontrar en línea aquí. Si suena como una botella que necesita recoger, debe darse prisa: solo se enviaron 4.500 botellas a los Estados Unidos.
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