Una Guía De Los Vinos Y Bodegas De Texas Hill Country

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

¿Sabías que Texas es el quinto mayor productor de vino de EE. UU.? Probablemente no. The Lone Star State es más reconocido por su fantástica barbacoa, equipos de fútbol profesional mediocres y cerveza refrescante.

La zona vinícola más destacada del estado es Hill Country, ubicada en el terreno ondulado del centro de Texas. Es un terreno atractivo que incluye encantadoras ciudades más pequeñas como Fredericksburg, Johnson City y Driftwood. Muchas bodegas y viñedos salpican el terreno a lo largo de la carretera 290 en el fértil tramo agrícola que corre paralelo al río Pedernales.

A muchos les gusta equiparar la escena del vino de Texas, al menos en términos de lo que se cultiva y qué tipos de vino esperar, con Portugal o España. En términos de historia, los españoles jugaron con la viticultura durante los días misioneros de hace unos 400 años. Pero estos vinos son principalmente con fines religiosos y permanecieron así durante siglos.

Lo más interesante que sucedió con el vino de Texas en el ínterin involucró a Thomas Munson. El horticultor ayudó a luchar contra Phylloxert a través de su trabajo con las vides de Texas. Muchos dan crédito a su investigación y desarrollo, específicamente a los portainjertos resistentes a enfermedades, por salvar el vino europeo tal como lo conocemos. La escena del vino comercial de hoy en día que podemos disfrutar hoy se lanzó tan recientemente como en la década de 1970.

A muchos les gusta equiparar la escena del vino de Texas, al menos en términos de lo que se cultiva y qué tipos de vino esperar, con Portugal o España.

Entonces, ¿qué uvas crecen entre las multitudes de sorgo, nueces y maíz en el corazón de Texas? Muy pocos, sin duda. El clima cálido y la humedad hacen imposible que ciertas variedades crezcan, pero a muchas les va bastante bien: Barbera, Cabernet, Malbec, Montepulciano, Sangiovese, Viognier y Chenin Blanc, por ejemplo.

Si bien hay muchos viñedos en el área de Hill Country, mucha fruta proviene de la región de High Plains. Esta área vitivinícola estadounidense (AVA) se encuentra al oeste y al norte alrededor de Lubbock y tiene un tamaño masivo de 8,000,000 acres cuadrados. De hecho, todo es más grande en Texas. También está ubicado en un terreno elevado, como su nombre indica, con muchos viñedos plantados entre 3,000 y 4,000 pies sobre el nivel de selenio. Es el segundo más grande de ocho AVA de Texas.

En Hill Country, uno puede encontrar un grupo de agradables mezclas rojas más grandes y algunos blancos fáciles de beber como Trebbiano. Al principio, los productores estaban todos manos a la obra con vinos intensos que podían ir cara a cara con la carne roja. Ahora, cada vez hay más etiquetas que buscan reducir un poco las cosas, optando por el equilibrio y el brillo por encima del poder.

Si va, y debe hacerlo, Austin es un gran lugar para llamar a la oficina central. La ciudad universitaria en expansión se autodenomina la “capital mundial de la música en vivo” y alberga lugares legendarios como Broken Spoke y Continental Room. Puede recorrer las bodegas durante el día y disfrutar de la vibrante vida nocturna de Austin después de un tazón de lo mejor de Texas Chili Parlor. Y cuando no tacha todas las etiquetas de tu lista, puedes confiar en las tiendas de vinos y los restaurantes de la ciudad para llenar algunos vacíos.

También hay alojamientos dentro de la región vinícola si quieres algo más pastoral. O quédese en una bodega real, en lugares como Kiepersol o Fall Creek Vineyards. Si recorre Hill Country, aquí hay algunas bodegas que vale la pena buscar:

Viñedos William Chris

La gente de William Chris fueron productores durante décadas mucho antes de que comenzaran la bodega. Eso significa que entienden el lado vital de la agricultura en la elaboración del vino y expresan sus uvas a través de mezclas distintivas, un buen Cinsault e incluso algo de mascota. Tenga en cuenta que se requieren reservaciones.

Granja Southold + Bodega

Los vinos atrevidos de Texas están bien, pero a veces necesitas algo de elegancia. Southold está encabezando el movimiento hacia vinos más refinados, a menudo más experimentales. Y la etiqueta depende de algunos proyectos divertidos, como el espumoso Lagrein, TourigNacional y Picpoul Blanc fermentado con piel (variedad Rhone menos conocida). Las visitas a las granjas son solo con reserva.

Viñedos Robert Clay

Aunque se sale de la red, vale la pena programar una cita en Robert Clay. La etiqueta está trabajando hábilmente en la bodega con todo, desde Chardonnay y Mourvedre hasta Tannat y Syrah. La fruta es fantástica y se venden bastante, así que busque el nombre en otras etiquetas regionales también.

Bodega de la familia Duchman

Duchman ha sido una fuente confiable de buen vino de Texas desde su lanzamiento en 2004. La sala de degustación es acogedora y abierta al público, donde encontrará bebidas de calidad de Viognier, Vermentino, Sangiovese y Montepulciano. Los tintos italianos más grandes son excelentes junto con los platos de las innumerables barbacoas de la zona.

Viñedos Signor

La cata de vinos puede tener tanto que ver con el contexto. Signor ofrece un magnífico telón de fondo para degustar, una escapada rústica salpicada de robles, hileras de viñedos y edificios agrícolas. Pruebe el recorrido por los viñedos para probar el trabajo de la marca y busque rosados únicos y tintos bien construidos.