Una Guía De Vinos Blancos Italianos Menos Conocidos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Las palabras Italia y vino generalmente dirigen el cerebro directamente hacia tintos aptos para la pasta como Chianti y Nebbiolo. Los entendidos saben que hay toda una galaxia de vinos blancos eclipsados dentro de las fronteras del país. Muchas de estas variedades son originarias de Italia y ofrecen algo increíblemente distintivo en la copa.

En términos de producción total, Italia es un peso pesado absoluto. La nación mediterránea produce casi una de cada cinco botellas en el mundo, lo que la coloca por delante incluso de Francia en producción. En medio de todo ese aplastamiento de la uva y el envejecimiento en barrica, hay algunos vinos menos conocidos que pueden ofrecer algo con un poder poco más duradero que su Pinot Grigio común y corriente.

La próxima vez que esté en la tienda de botellas, examinando la sección italiana de la lista de vinos del restaurante o charlando con el personal de su bar de vinos favorito, busque estos nombres. Son algunos de los blancos más emocionantes y prometedores de toda Italia.

Arneis

Arneis llama hogar a Piedmont y casi fue borrado del mundo del vino en la década de 1960 antes de regresar triunfalmente. La uva, junto con las variedades blancas en general, siempre ha jugado un papel secundario frente a los tintos de esta región del norte de Italia. Tanto es así que Arneis se plantó durante mucho tiempo simplemente para evitar que las plagas de los viñedos persiguieran al residente más venerado, Nebbiolo (se sabe que la fuerte fragancia de Arneis en la vid atrae pájaros).

Puede ser un desafío crecer, pero los resultados valen la pena. Arneis puede ser casi cremoso en boca, mostrando notas de albaricoque y pera. Ha ganado algo de popularidad durante la última década, especialmente en Estados Unidos, pero sigue siendo una anomalía en el gran mundo del vino. Los italianos en el distrito de Roero lo saben, sin embargo, a menudo refiriéndose a él como Barolo Bianco (“Barolo blanco”). pocos productores estadounidenses juegan con Arneis, incluidos los viñedos Ponzi con información italiana en el valle de Willamette.

Lugana

Técnicamente elaborado a partir de Turbiangrape, Luganis es un blanco vivo elaborado a partir de la región del mismo nombre intercalada entre Lombardía y Véneto. Algunos conocedores han descrito el vino como uno de los verdaderos secretos de Italia, pero las personas que viven y visitan el lago de Garda lo aprecian desde hace mucho tiempo. Puede ofrecer una espléndida combinación de sabores cítricos y nueces, con una sensación en boca limpia y, por lo general, manzana verde y componente floral.

La uva se parece mucho a la Verdicchio, pero debido a que se cultiva dentro de los parámetros climatológicos únicos de Lugana, produce diferentes animales en la copa. La mayoría disfruta del vino en su juventud, pero dada la saludable dosis de ácido de Lugana, podría guardarse fácilmente durante una década o más.

Nascetta

Nascettis es originario de la región de Langhe del Piamonte y, a menudo, se compara con Sauternes en términos de su tendencia a envejecer muy bien. Los productores tratan la variedad con acero inoxidable y madera, o alguna combinación de los dos, para crear un blanco que brilla como el sol en la copa. Tiende a mostrar algunos elementos salados, junto con cualidades frutales crujientes y, a veces, un toque de miel.

La primera referencia histórica real de las variedades llegó en el siglo XIX cuando los lugareños escribieron sobre su delicada naturaleza y capacidad para producir el mejor vino de la región. Como el Sauvignon Blanc, es bastante aromático, especialmente cuando fermenta en vino (muchos dicen que recuerda a la acacia). Nascettremains en su mayoría figura oculta incluso en Italia, todavía se usa para mezclar más que como vinos independientes, pero eso está cambiando un poco con las bodegas que buscan resaltar las especies de uvas nativas.

Pecorino

No, no el delicioso queso de oveja. Este pecorino probablemente nació en la región de Marche, en el este de Italia, hace varios cientos de años. Creció en estado salvaje, a lo largo de las escarpadas estribaciones de las montañas Sibillini. Los lugareños cosechaban la fruta y la convertían en vino con una agradable mineralidad, color pajizo y notas de jazmín e incluso un toque de especias (aunque también se mezclaba a menudo en los primeros días). Pecorino es probablemente el más popular en esta lista, con participaciones en las regiones de Umbría, Toscana, Abruzzo, Marche y Lazio.

Algunos dicen que Pecorino tiene la habilidad de Pinot Noir para flexionar el terruño. Comercialmente, el primer Pecorino 100% embotellado como tal ocurrió en 1996. Desde entonces, se ha convertido en un vino monovarietal más confiable, mostrando muchos matices a pesar de que a menudo tiene un precio mínimo.

Timorasso

Este blanco del norte de Italia casi desapareció antes de que un intrépido enólogo llamado Walter Mass comenzara a cantar sus alabanzas en la década de 1980. Anteriormente, ocasionalmente se convertía en vino de mesa o se usaba en la producción de la grappa de aguardiente de uva. Los escritores de vinos están salivando con esta variedad en la actualidad, calificándola como el blanco más emocionante de toda Italia.

¿Por qué tanto bombo? El vino es vigorizante, con notas de manzana y melocotón brillantes entrelazadas por un hilo brillante de acidez. Podría decirse que es el paladar más extenso de esta lista, con un acabado que simplemente no quiere ceder. Busque esta variedad especialmente para entrar en las conversaciones de borrachos y sommeliers en los Estados Unidos en un futuro cercano.