Video: Por Amor Al Gluten: Pruebe El Horno Fourneau
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
Fabricado en los EE. UU. Por Strand Design, este mínimo horno de pan de hierro fundido hace el trabajo con una facilidad impresionante. Simplemente amase su masa favorita y coloque este mini horno de pan dentro de su propio horno para obtener un pan que hará que sus amigos hagan fila en la puerta durante todo el invierno.
El horno de pan Fourneau viene con cáscara de pan de arce sólida junto con un práctico libro de recetas descargable para principiantes, en caso de que aún no sea un virtuoso del pan. Desde trigo integral con higos y nueces hasta pizzdough con corteza de galleta, se le ocurrirán sus propios experimentos en poco tiempo. El libro de recetas también cubre los tipos de harina y la lista de herramientas esenciales, así como las instrucciones de cuidado para mantener el horno en forma de barco.
¿Necesitas aún más inspo? El blog de pan de Fourneau mantiene las ideas en camino, la guía para agregar sabor a leña con astillas de mezquite es una sugerencia particularmente digna de babear a medida que se acerca el frío del invierno.
Todo el proyecto es obra del amor de Ted y Sharon Burdett de Strand, quienes hicieron cientos de bocetos, modelos de cartón y prototipos impresos en 3D para descubrir cómo recrear la magia de las herramientas de los panaderos profesionales dentro de la cocina residencial. Un problema fue sellar la humedad a temperaturas súper altas, problema que resolvieron con la adición de la escotilla extraíble.
Después de que su Kickstarter trajo la masa necesaria, los Burdet decidieron establecer la producción en la hermosa Fort Wayne, Indiana, hogar de varias fundiciones de hierro de la vieja escuela. Los propios habitantes de Chicago no tuvieron que ir muy lejos para obtener la sólida mano de obra del Medio Oeste que hace que el horno Fourneau sea tan confiable. Incluso las cáscaras (la tabla de madera que se usa para deslizar la masa en el horno) están hechas en Wisconsin.
Entonces, si tiene curiosidad por embarcarse en la fabricación de pan como su nuevo pasatiempo, o si conoce a un amigo que se entusiasmaría con la idea de tener uno, diríjase al sitio del horno Fourneau para comprobarlo.
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