Smooth Ambler Estrena Bourbon De Gran Nivel Hecho Completamente En West Virginia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Hacer whisky es un juego de espera, y para Smooth Ambler Distillery, el juego de espera finalmente ha dado sus frutos en la forma de su producto más nuevo, Big Level Wheated Bourbon. Este es el primer lanzamiento de la marca que se destiló y añejó por completo en West Virginia, un gran paso para la compañía que espera mostrar al mundo lo que West Virginican hace con el whisky.

“Estamos muy contentos con el whisky y orgullosos de que Big Level finalmente esté aquí para mostrar años de arduo trabajo y paciencia. Mientras publicaba Old Scout y Contradiction a lo largo de los años, se volvió bastante difícil esperar y esperar y esperar”, dijo el CEO John Little.

Big Level se une a los otros whiskies que Smooth Ambler vende como parte de su enfoque "Make, Merchant, Marry", en el que hacen el suyo (Big Level), obtienen whisky de otros comerciantes (la línea Old Scout) y se casan con whisky con espíritu propio (contradicción).

Con 100 grados, Big Level está hecho de puré de maíz, trigo y cebada malteada. En nariz y paladar aparecen notas de maíz dulce y caramelo, seguidas de un poco de madera. En el paladar, obtienes el trigo más que en cualquier otro lugar: es agradable y cremoso, cubriendo la boca como debería hacerlo un buen whisky de trigo. Hay un poco de picante en el bourbon, pero en general, esto no se siente como un licor de 50 por ciento ABV. Baja suave y deja un agradable sabor a azúcar quemado en la lengua.

Este no será el último producto de Smooth Ambler que verá. Little dice que han trabajado en algunos otros proyectos, incluido el whisky de centeno que usa solo centeno y trigo (al que llaman, apropiadamente, 50/50). El objetivo de cada proyecto es darse cuenta del lugar de donde son en su whisky.

"Estamos tratando de averiguar cómo decirle a más personas acerca de lo que hace que el whisky de los Apalaches sea diferente de otras áreas, incluido Kentucky".

Para aquellos que están preocupados de que esto pueda indicar que se alejan los lanzamientos actuales de Smooth Ambler, Little les dice que no tengan miedo. Planean continuar con su enfoque de hacer, comerciar, casarse en el futuro.

“Acabamos de completar una gran expansión que nos permite operar las 24 horas del día, los 7 días de la semana [y que se espera que produzca alrededor de 3.000 barriles de whisky en 2018] pero estamos obteniendo más whisky para nuestras líneas de botellas comerciales (Old Scout) que nunca. Y Contradiction, la unión de whisky casero y de origen, es la parte más importante de nuestro negocio ".

Little agregó que van a reducir la prueba y el precio de Contradicción (de 100 a 92 y de $ 50 a $ 40, respectivamente), para que el whisky sea más accesible para más personas.

Big Level Wheated Bourbon estará disponible en mercados selectos a partir de junio de 2018 y se venderá al por menor por alrededor de $ 55. Si puede encontrarlo, y eso está en su rango de precio, le recomendamos este whisky.