Consejos De Expertos Para Buscar Plantas Comestibles En La Naturaleza

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Estás en el campo y las cosas van mal. De repente, necesitas buscar comida para sobrevivir. Si confía en la guía de bolsillo para distinguir las plantas comestibles de la flora tóxica, está jodido. Lo siento.

Es fácil identificar las plantas que podemos soportar, pero requiere práctica. Antes de adentrarse en la naturaleza, debe aprender a aprender a utilizar los ecosistemas, dice DinFalconi, herbolario clínico y autor de Foraging & Feasting: Field Guide y Wild Food Cookbook.

“Necesitas habilidades antes de perderte, pero la gente quiere reglas rápidas, rápidas y sencillas. La verdad es que buscar comida tiene un riesgo muy alto, sin embargo, es realmente accesible y fácil de aprender.

No puedes aprender a buscar comida sobre la marcha, así que es bueno que estés sentado frente a tu computadora y no cagando en los pantalones en el bosque en este momento. Siga los cuatro consejos de Falconi para aprender a alimentarse y, como resultado, conectarse más con la naturaleza y tal vez sobrevivir al escenario de Bear Grylls.

Consejos de forrajeo

Usa tus ojos

El primer paso para convertirse en un recolector experto es abrir los ojos a la variedad de plantas en esa área. Sin establecer un objetivo de kilometraje o una línea de tiempo, permítase la libertad de vagar y mirar. “Para desarrollar su habilidad de observación, dedique tiempo a observar el reino vegetal … su habilidad para distinguir plantas se basará en esta habilidad. ¿Cómo diferencia una planta de otra? Incluso si no puede nombrarlos, eso es buscar comida. Pasar ese tiempo lento que los estadounidenses no quieren hacer”, dice Falconi.

Ella sugiere dejar a tu yo adulto en el campo base y llevar el asombro infantil a la observación. Maravíllate con los detalles arquitectónicos de cada planta: las flores, las hojas, el color, la disposición de las hojas, las crestas, las espinas, los pelos, la forma y la altura.

Si te ayuda, finge que eres un detective de plantas. Una vez que actualice a los siguientes pasos para dominar la búsqueda de alimento, las características visuales distintivas de cada planta actuarán como sus "pistas" mediante las cuales puede hacer coincidir la planta con su variedad comestible (o no comestible).

Haga esto tanto como sea posible y, si es posible, a lo largo de las estaciones. Esto le permitirá comprender el ciclo de vida de las plantas, ya que pueden verse diferentes, florecer, crecer y encogerse con el tiempo. Su guía de campo de bolsillo solo mostrará la planta en el punto máximo de su comestibilidad, pero es posible que se pierda durante los otros 11 meses del año.

Consultar al experto en forrajeo

La forma más rápida de aprender a forrajear es salir con un experto. Busque profesionales locales de Google o busque una expedición de búsqueda de alimentos en su área y únase después de haber realizado el trabajo de observación preliminar.

Falconi dice que un experto puede acelerar su arsenal de cinco a 10 comestibles que, de otro modo, podrían tardar un año en identificarse (de forma segura) por sí solos. El experto también le enseñará cómo identificar plantas en función de sus otros sentidos, como el olfato y el tacto. "Planta por planta, empezará a diferenciarse y a verlas con claridad".

Refuerce sus pistas con libros y bocetos

Una vez que obtenga la estrella dorada de su experto en forrajeo o se sienta cómodo con las características distintivas de la planta, tome un libro que verificará sus observaciones y le enseñará qué parte de la planta comer y cómo debe prepararse.

Falconi pasó 30 años creando Foraging & Feasting, el manual y libro de cocina definitivo sobre búsqueda de comida, que debería darle un contexto sobre lo extensa que debería ser la guía.

Ella sugiere hacer sus propios bocetos durante las caminatas de observación, traer de regreso los dibujos y confirmar con otros libros y recursos en línea. Falconi trajo a la ilustradora Wendy Hollender durante la creación de su libro. También puede seguir buscando comida en Instagram, unirse a grupos de chat y practicar, practicar y practicar.

Confirmar la identificación

El último paso para buscar comida es comer. El gusto es la última pista identificativa y la más arriesgada. Consiga de cinco a 15 plantas comestibles que pueda combinar fácilmente con las características físicas, luego aventúrese en la gran naturaleza salvaje sabiendo que podría preparar fácilmente su propio almuerzo desde cero si lo necesita. Traiga un saco de tela y recójalo sobre la marcha. Puede agregar cosas como frambuesas silvestres, moras, arándanos, pamplina y mentas a su cena.

"Si dedica tiempo a aprender a buscar alimento, obtendrá grandes beneficios", dice Falconi. "No es dificil; los niños pueden hacer esto, pero lleva tiempo ".

Evitar situaciones peligrosas

Si está conectando diligentemente las pistas arquitectónicas de la planta, nunca debe toparse con comer algo que sea tóxico (o peor aún, mortal). "He tenido personas que se asustan cuando es totalmente seguro", dice Falconi, y agrega que nunca ha ingerido una planta mortal.

Falconi sugiere mantenerse alejado de los hongos. “Hay pocas plantas que nos maten”, dice Falconi. “En el noreste, tal vez haya de cinco a seis especies. El resto puede enfermarlo, pero eso es todo. Sin embargo, con los hongos, un alto porcentaje puede matarlo o enfermarlo gravemente. Los compuestos del reino de los hongos son mucho más tóxicos.

Los hongos también son mucho más difíciles de eliminar. "No hay muchos parecidos con plantas, pero con los hongos silvestres, tienes unos que se parecen mucho a los que son comestibles".

Esté preparado para el peor de los casos: hágase vomitar algunas pastillas de carbón.