El Whisky Red Spot Está De Vuelta 50 Años Después De Su Descontinuación

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Si alguna vez quiso retroceder en el tiempo y ver las ofertas de whisky de antaño, ahora puede tachar uno de su lista y ni siquiera necesita un condensador de flujo. Mitchell & Son, con la ayuda de Irish Distillers, ha recuperado el whisky Red Spot después de su descontinuación hace unos 50 años.

La familia Mitchell ingresó al mundo del alcohol en 1805 como comerciantes de vino de Dublín. En 1887, agobiados por toneles de vino y jerez, decidieron entrar en el negocio del whisky. En aquellos días, las destilerías irlandesas simplemente destilaban y vendían las bebidas espirituosas directamente a los minoristas. Muchas destilerías terminaron con mala reputación porque estos comerciantes podían comercializar estos licores como quisieran, a menudo inflando la calidad. También se sabía que algunos pubs y comerciantes diluían o modificaban el whisky antes de servirlo a los clientes.

la mancha azul significaba siete años de envejecimiento, el verde significaba 10 años, el amarillo 12 y el rojo marcaba un período de envejecimiento de 15 años.

Mitchell & Son fueron comerciantes honorables que todavía se consideran uno de los mejores vinculadores de whisky irlandés debido a su dedicación a la maduración. Enviaron sus toneles a la destilería Jameson cercana y marcaron las cajas de los toneles llenos de whisky devueltos con una mancha de pintura para anotar cuánto tiempo debían envejecer los diferentes lotes.

la mancha azul significaba siete años de envejecimiento, el verde significaba 10 años, el amarillo 12 y el rojo marcaba un período de envejecimiento de 15 años. La gama resultante de Spot Whisky fue, y sigue siendo, querida entre los conocedores.

Red Spot Whisky se une a Green Spot y Yellow Spot, que regresaron a principios de agosto y 2012, respectivamente. Aún no se sabe si Blue Spot Whisky completará la gama pronto.

La destilería que da nueva vida a los Spot Whiskies es Midleton Distillery, la destilería más grande de Irlanda que también produce * drumroll * whisky Jameson. Midleton sigue una vieja receta de Mitchell & Son para crear whisky irlandés de una sola olla de triple destilación. Para convertirse en Red Spot, este whisky se madura durante al menos 15 años en combinación con barricas de borbón americano, jerez español y siciliano Marsalwine.

"A casi 100 años desde que fue elaborado por primera vez, […] este es el regreso a casa del whisky para todas las edades".

“Repasar libros de recetas antiguos, libros de contabilidad y material de archivo nos ha brindado las herramientas para contar la historia de Red Spot de una manera nueva pero auténtica, y casi 100 años desde que fue elaborado por primera vez por mi bisabuelo. Robert Mitchell, este es el regreso a casa del whisky para todas las edades”, dijo Jonathan Mitchell, director y actual" hijo "de Mitchell & Son, en un comunicado.

Red Spot se embotella con un 46 por ciento de alcohol por volumen y cuenta con un perfil de sabor dulce, picante y a roble. Los minoristas irlandeses lo venden actualmente a 115 € (aproximadamente 131 dólares), pero podrá obtenerlo en los EE. UU. A partir de enero de 2019.