La Nueva IPA Tropical De Saint Archer Brewing Company Llegará Pronto Y Llegará A Lo Grande

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Saint Archer Brewing Company de San Diego se fundó en 2013 y en solo dos años se convirtió en la primera cervecería artesanal adquirida por MillerCoors, un honor sin duda, pero una distinción dudosa a los ojos de muchos puristas. Sin embargo, no juzgues hasta que bebas un sorbo y no te preocupes: la cervecería sigue funcionando como una verdadera operación artesanal y producen una gran cantidad de excelentes cervezas.

Saint Archer, que actualmente elabora 40.000 barriles de cerveza al año, se destaca especialmente por sus IPA, de las cuales actualmente ofrecen cuatro: Hazy IPA, Session IPA, Mosaic IPA e IPA regular. (También hacen Pale Ale, junto con otras cervezas como Blonde Ale, lager mexicana y Raspberry Gose).

Y a partir de este mismo mes, Saint Archer está agregando una nueva IP a su línea tan alabada: Tropical IPA. YigMiyashiro, director de operaciones de elaboración de cerveza, dijo lo siguiente sobre la nueva cerveza: “Estamos muy entusiasmados con la Tropical IPA. Elaborar IP Tropical con fruta real (mango y maracuyá) nos ha permitido potenciar los caracteres de lúpulo que Citrand Mosaic le da a la cerveza. Hemos elaborado esta cerveza aquí en San Diego para que sea triturable. ¡Nuestra esperanza es que nuestros amigos lo disfruten!"

Es con regocijo contenido que informamos que The Manual es el primer medio nacional en obtener muestras de esta nueva cerveza, que estará disponible en latas y de barril en todos los estados de la costa oeste y Hawái y Alaska a partir de las próximas semanas, con planes para expansión en el próximo año.

Tropical IPis, como su nombre lo recuerda, rebosante de sabor a frutas. La cerveza de 70 IBU es definitivamente lupulada, pero los lúpulos Mosaic, Citra y Simcoe utilizados en la preparación se equilibran con el uso de puré de fruta genuino, procedente de mango y maracuyá, como se señaló anteriormente. Es tan suave como la cerveza de sesión, lo que es un cumplido para los cerveceros y una advertencia para los bebedores, ya que registra un 7% ABV.

La cerveza tiene un cuerpo dorado claro y un aroma rico en el que predominan las notas cítricas. Termina limpio, suplicándote que tomes otro sorbo. Si se encuentra en el sur de Carea, visitar cualquiera de las salas de degustación de la cervecería es una buena manera de pasar la tarde. Si vive en el oeste, busque las latas de color verde lima. Y si no, llama a un amigo de la costa oeste y pídele que te envíe un correo a escondidas.