Los Mejores Whiskies Nuevos Para Beber Este Otoño

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

A medida que el verano termina, las marcas de whisky comienzan a lanzar nuevas expresiones para la temporada de otoño. Esta es la época del año en la que los bebedores tienden a renunciar a las bebidas espirituosas claras como la ginebra y el vodkin en favor de las cosas marrones. No se equivoque: definitivamente debería beber whisky durante todo el verano, incluso en los días caninos más sudorosos y pantanosos de agosto. Pero hay algo en el regreso del clima de los suéteres que hace que la gente desee un buen whisky de malta, bourbon, centeno o irlandés. Afortunadamente, hay muchas nuevas expresiones excelentes que están saliendo este año que satisfarán todos los paladares. Aquí hay siete whiskies que debes tener en cuenta este otoño.

Joseph A. Magnus Cigar Blend Bourbon - $ 150

Joseph A. Magnus es un productor no destilador que obtiene su whisky de MGP y lo termina en una variedad de barricas de vino. El nuevo lote (número 14) de Cigar Blend Bourbon se lanzó a finales de julio. Es una mezcla de whisky de 11 y 18 años terminado en barriles de Armagnac, jerez y coñac y embotellado a 100,7 grados. La maestra licuadora Nancy Fraley creó este whisky con la intención de disfrutarlo con un puro, pero los no fumadores también disfrutarán de este sorbo después de la cena por sí solo. Busque notas de higo, fruta de hueso y dulzor de vainilla.

WhistlePig 18 Double Malt Rye - $ 400

Este nuevo whisky de WhistlePig es el más antiguo de la destilería y no es barato (aunque no es tan caro como Boss Hog). Es un centeno muy sabroso y, a los 18 años, sorprende por sus sutiles notas de taninos en el paladar. Quizás esto se deba al aspecto de "doble malta" de la factura del puré (79% de centeno, 15% de centeno malteado y 6% de cebada malteada) que parece haberle dado al whisky una encantadora nariz de caramelo y tabaco, y un final más suave y menos picante.. El whisky proviene de Hiram Walker en lugar de AlbertDistillers, de donde proviene la mayor parte del centeno canadiense de WhistlePig. El maestro mezclador Pete Lynch dice que la destilería adquirió el whisky en 2013, pero se sentó durante algunos años para encontrar la edad adecuada para lanzarlo. Double Malt Rye se embotella en un atractivo decantador con tapón de vidrio fabricado por AO Glass de Burlington.

Whisky de centeno con barriles de carbón pesado de Parker's Heritage Collection - $ 150

Este año marca la decimotercera edición de Parker's Heritage Collection de Heaven Hill, y la primera vez que se lanza whisky de centeno como parte de la colección. El whisky se elabora con la misma factura de puré que Pikesville y Rittenhouse Rye: 51% de centeno, 35% de maíz, 14% de cebada malteada. Pero este nuevo whisky es diferente porque se añejó en barriles de carbón de nivel 5 durante casi nueve años, llegando al extremo más profundo y ahumado de la escala de carbón de barril. El whisky, que no se filtra en frío y se embotella a 105 grados, tiene un poco de humo en la nariz y un rico roble, canela y un toque de especias en el paladar. Pruébelo junto con cualquier otro centeno Heaven Hill y verá cuál es el efecto del carbón más pesado. La diferencia es sutil, pero hace una declaración.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal - $ 350

El lanzamiento más reciente de la serie Johnnie Walker Ghost and Rare, Glenury Royal, sale este octubre. Ghost & Rare se centra en el whisky de la cartera de Diageo procedente de destilerías desaparecidas (algunas de las cuales, como Port Ellen, están resucitando), así como en whiskies raros de las reservas de Diageo. Glenury Royal, el tercero de la serie, es una mezcla de ocho whiskies: tres de las destilerías cerradas (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) y cinco de los que todavía están en funcionamiento (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie y grain whisky de Cameronbridge). El whisky se embotella al 43,8% y tiene un paladar delicado con solo una pizca de humo que se encrespa alrededor de notas suaves y dulces de cereza y vainilla que lo llevan a la categoría de tragos de postre.

Laphroaig Cairdeas Triple Wood Cask Strength - $ 80

El lanzamiento anual de Cairdeas de Laphroaig es la creación del gerente de la destilería John Campbell, quien prepara una mezcla anual de barriles para celebrar la amistad ("cairdeas" en gaélico). La botella de este año es el resultado de un proceso de triple maduración: el whisky se envejece primero en barricas de bourbon, luego se pasa a cuartos de barrica para intensificar el sabor y, finalmente, se termina en colillas de jerez Oloroso para infundirle notas dulces y especiadas. El whisky resultante es intensamente ahumado (es Laphroaig, después de todo), pero los distintos tipos de barriles aportan diferentes sabores a la mezcla, con fuertes notas de cereza confitada y frutas tropicales flotando justo debajo del paladar empapado en yodo y turba. Triple Wood se embotella con una fuerza de barril de 119 grados, lo que significa que este fuerte sorbo realmente se abre con la adición de poca agua.

1792 Doce años de edad - $ 50

1792 es una marca de whisky de la destilería Barton 1792 que a veces los bebedores de bourbon pasan por alto, quizás debido al hecho de que está eclipsada por el whisky hermano más popular de la empresa matriz Sazerac, Buffalo Trace. Este bourbon de 12 años con alto contenido de centeno se embotella a 96.6 grados y combina una dosis saludable de carbón y roble con fuertes sabores de frutas, especias y caramelo en el paladar. Este whisky de edición limitada se une a las filas de Port Finish y Bottled in Bond en la línea de lanzamiento especial de 1792.

Wyoming Whisky Outryder - $ 75

Wyoming Whisky lanzó por primera vez su expresión Outryder en 2016. La nueva versión más antigua es el whisky embotellado en bond (100 grados, al menos cuatro años) que es una mezcla de dos whiskies con diferentes tipos de puré. El primero no llega a ser categorizado como whisky de centeno (48 por ciento de centeno de invierno, 40 por ciento de maíz, 12 por ciento de cebada), mientras que el segundo es el bourbon que apenas entra en territorio de "alto contenido de centeno" (68 por ciento de maíz, 20 por ciento de centeno, 12 por ciento de cebada). La proporción de la mezcla es de dos barriles de bourbon por un barril de "casi centeno". Con todo ese centeno, espere algo más picante, pero aún así se completa con una fuerte dosis de dulzura de azúcar morena. El lanzamiento de este año se envejeció durante casi ocho años, que es el doble que el lote anterior.