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Video: Conoce Al Primo Escandinavo De Gin: Aquavit - Comida Y Bebida
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
bebida común y de celebración en Escandinavia, durante años, gran parte de los EE. UU. se limitó a solo una o dos versiones de aquavit elaboradas con el método tradicional europeo. Ahora, a medida que el movimiento de la destilación artesanal se calienta en los Estados Unidos, más espíritus comienzan a hacer sentir su presencia para ayudar a diversificar las carteras de marcas y aquavit es un excelente ejemplo.
Al igual que la ginebra, el aquavit se elabora con un ramo de botánicos, pero en lugar de enebro, el aguardiente claro utiliza alcaravea y eneldo como sabor predominante.
Las diferentes culturas europeas tienen diferentes métodos de servicio. En algunas naciones como Suecia y Dinamarca, el aquavit se enfría y se bebe en un vaso de chupito. Noruega a menudo envejece la bebida en barriles y la bebe a temperatura ambiente en vasos de tulipán.
Aquí en los EE. UU., Pocas destilerías están haciendo versiones del licor que pueden competir con los fabricantes tradicionales.
Destiladores de Long Road
Este espíritu desconocido está dando a conocer esta destilería de Grand Rapids, Michigan. Long Road ha ganado múltiples medallas de oro dobles, mejor en su clase y premios al mejor espectáculo con Long Road Aquavit, incluyendo Best of Show en los premios de la American Craft Spirits Association y Aquavit Distiller of the Year en el Berlin International Spirits Competition.
Long Road elabora su espíritu con alcaravea, comino y anís estrellado. La destilería también elabora una versión añejada en barriles que antes se utilizaban para añejar los whiskies de Long Road.
Tattersall
Tattersall lidera el camino con la alcaravea en su mezcla de botánicos. El aquavit de Tattersall se envejece al estilo noruego y la destilería sugiere cambiar su aquavit por recetas de cócteles con vodkin.
La destilería con sede en Minnesota también elabora ginebras, vodka, ron, bourbon y una variedad de licores.
Vikre
A orillas del lago Superior, Vikre, con sede en Duluth, Minnesota, se propuso hacer un producto mejor que sus hermanos escandinavos.
La destilería produce variaciones claras y envejecidas de aquavit. El aguardiente añejo se elabora con cebada malteada antes de reposar en barricas de coñac usadas durante todo el año.
Krogstad
La versión Festlig de Krogstad, con sede en Oregón, del licor se basa en una receta tradicional y promueve el anís estrellado y la alcaravea.
La destilería sugiere que el licor frío es excelente con alimentos ricos y sabrosos.
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