Trae Lo Amargo, Porque Negroni Week 2021 Está Aquí

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

En lo que respecta a los cócteles atemporales, admitiremos que somos fanáticos de todos ellos. Pones un Singapore Sling, un Old Fashioned o Vesper frente a nosotros y estaremos bien encaminados hacia la ciudad feliz. Otro cóctel clásico que amamos, por su sabor, su belleza y su sencillez, es el Negroni.

Típicamente construido a partir de una parte de ginebra, una parte de Campari y una parte de vermú rojo dulce (completado con una cáscara de naranja), se creía popularmente que el Negroni se había creado en el Café Casoni (que luego se convirtió en el GiacosCafé y ahora está permanentemente cerrado) en Florencia, Italia en 1919 por el Conde Camillo Negroni, quien le pidió al cantinero (que resultó ser su amigo) que fortaleciera su bebida favorita, The Americano, intercambiando el club sod con gin (hombre según nuestro corazón). El camarero hizo lo mismo y cambió la cáscara de limón por naranja, dando así nacimiento al Negroni. Hay otros relatos que refutan esto, pero la historia es divertida y solo es una parte de la preparación aquí, por lo que vamos a dejar que los perros durmientes se acuesten en este.

Mencionamos esta parte de la historia porque del 24 al 30 de junio se celebra la séptima Semana Negroni anual, presentada por Campari e Imbibe Magazine. (Este año es especialmente importante, ya que 2019 es el 100 aniversario de Negroni). Lanzada en 2013, Negroni Week no solo tiene como objetivo mostrar el cóctel, sino también recaudar dinero al hacerlo, con una parte de las ganancias de cada Negroni vendido. yendo a la caridad. Desde el inicio de la celebración de una semana, la semana de Negroni ha crecido de alrededor de 120 bares a más de 10,000 en todo el mundo, recaudando alrededor de $ 2 millones de dólares para causas benéficas en el mismo período. Los socios caritativos de este año se pueden encontrar aquí. Para participar, cada bar se inscribe, elige una organización benéfica y hace una donación inmediata. Después de la Semana Negroni, el bar tiene la capacidad de donar nuevamente para recaudar más dinero.

Con tantos lugares que ahora participan en la Semana Negroni, puede parecer un poco abrumador al principio. Afortunadamente, puede dirigirse al sitio web del evento y usar su práctico y elegante localizador de bares para ver qué bares cercanos sirven Negronis (tanto de la variedad clásica como de riffs) por una causa.

Si no va a poder ir a ninguno de los lugares, hemos incluido la receta clásica de Negroni a continuación para que la pruebe. También hemos incluido la receta del Americano, en la que se basó el Negroni.

Receta clásica de Negroni

• 1 oz de ginebra
• 1 onza de Campari
• 1 oz de vermú rojo dulce
• cáscara de naranja, para decorar

Método: Agregue todos los ingredientes a un vaso bajo grande con un cubo o una bola de hielo. Revuelva bien. Adorne con una cáscara de naranja.

Receta Americano

• 1.5 oz de Campari
• 1.5 oz de vermú rojo dulce
• 3 oz de agua mineral con gas
• cáscara de naranja, para decorar

Método: Agregue los ingredientes al vaso Collins con hielo. Revuelva y decore con una cáscara de naranja.