Esta Deliciosa Pechuga De Café Para Frotar Elevará Cualquier Barbacoa

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Nada mejor que la pechuga casera. Entre la corteza crujiente, la grasa que se derrite en la boca y la maravilla general de la carne cocida, se ubica entre las mejores cosas posibles para llevarse a la boca. Para ayudarlo a hacer el suyo, tenemos una excelente receta de nuestros amigos de Traeger Grills para compartir con usted.

Esta pechuga de café para frotar toma algunas de las mejores cosas del mundo (café, carne de res y fuego) y las pone todas en un solo lugar (técnicamente, dos lugares: su parrilla, seguida de su boca). Como cualquier buena pechuga, esta toma tiempo para cocinar, 9 horas, de hecho, por lo que es mejor reservar un día entero para prepararla y luego sentarse junto a la barbacoa con cerveza o cuatro, disfrutando de los dulces y dulces olores que serán. saliendo de la parrilla. (¿Necesitas algunas opciones de cerveza? Recomendamos estas cervezas para pasar el tiempo).

Coffee Rub Brisket con Traeger Grills Volumen 0% Presione shift signo de interrogación para acceder a la lista de atajos de teclado Atajos de teclado Habilitado Deshabilitado Reproducir / Pausar ESPACIO Aumentar volumen ↑ Disminuir volumen ↓ Buscar hacia adelante → Buscar hacia atrás ← Subtítulos On / Offc Pantalla completa / Salir de pantalla completaf Silenciar / Desmutem Buscar% 0 -9 Next Up Cómo asar ostras 01:30 En vivo 00:00 11:39 11:39 Más videos 01:30 Cómo asar ostras 01:41 The Beefer - Asado a la parrilla a 1500 grados para el bistec perfecto 01:12 El manual - Premios Grooming 2021 - Mejores desodorantes 01:12 The Manual - Premios Grooming 2021 - Mejores champús 00:52 Anuncio de un colaborador de Beer Camp Across The World 2017 02:12 Cómo hornear jamón Una deliciosa pechuga para frotar café que elevará cualquier barbacoa

Haz que la corteza sea oscura. La carne de res tiene escrita nuestra mezcla de café por todas partes. Esta pechuga se inyecta generosamente y se sazona con nuestra nueva mezcla para untar para obtener una riqueza de sabor que es simplemente inigualable , dicen los miembros de Traeger.

Para los propósitos de esta receta, usamos la parrilla Traeger Ironwood 855, nueva para 2019. También usamos pellets de madera de nogal para completar el perfil de sabor rico, oscuro y tan irresistible.

Pechuga a fuego lento con ungüento de café Traeger

(Tiempo de preparación: 10 minutos; tiempo de cocción: 9 horas; porciones: 8-12)

Ingredientes:

• 1 paquete completo (15 lb) de pechuga de res
• .25 taza de Traeger Coffee Rub, cantidad dividida
• 5 tazas de agua
• 4 cucharadas de sal

Método:

1. Quite el exceso de grasa de la pechuga dejando una capa de 0,25 pulgadas en la parte inferior.
2. Combine 2 cucharadas de café para frotar, 1 taza de agua y 2 cucharadas de sal en un tazón pequeño, revolviendo hasta que la mayor parte de la sal se disuelva. Inyecte la pechuga cada pulgada cuadrada más o menos con la mezcla de café. Sazone el exterior de la pechuga con el resto restante y la sal restante.
3. Cuando esté listo para cocinar, encienda la parrilla Traeger en "Smoke" con la tapa abierta hasta que se establezca el fuego (4 a 5 minutos). Ajuste la temperatura a 250 grados Fahrenheit y precaliente, con la tapa cerrada, durante 10 a 15 minutos. (Nota: se recomiendan pellets de madera de nogal para esta receta).
4. Coloque la pechuga directamente sobre la rejilla de la parrilla y cocine durante aproximadamente 6 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit.
5. Envuelva la pechuga en dos capas de papel de aluminio y vierta 0.5 taza de agua. Asegure el papel de aluminio herméticamente para contener el líquido. Aumente la temperatura a 275 grados Fahrenheit y regrese a la parrilla. Cocine 3 horas más o hasta que la temperatura interna alcance los 204 grados Fahrenheit.
6. Retire la pechuga de la parrilla. Deje enfriar, luego corte en rodajas. ¡Disfrutar!