Esta Salsa Barbacoa Con Infusión De Marihuana Elevará Su Comida Al Aire Libre

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Este verano, el camarero en el bar de buceo en la cuadra que juega Creed con demasiada frecuencia no es el único que lo llevará a usted (oa sus invitados al aire libre) más alto. Gracias al chef Burt Bakman de Trudy's Underground Barbecue en Los Ángeles (también conocido como el maestro de boxes más caliente con el lugar más difícil de comer en la ciudad), tomarás el control de tu propio destino (esas calles doradas te esperan) cuando mezcle un lote de su salsa de pechuga con sabor a sativa, que se publicó por primera vez en la revista de cultura cannábica EMBER.

Ahora, hemos cubierto la cocina con canna en el pasado (si te lo perdiste, mira nuestro episodio de podcast y esta receta de pan de mono), pero esta salsa de pechuga ayuda a unir algunas de nuestras cosas favoritas en la vida: carne cocida y sentirse bien.. En realidad, es todo lo contrario a estar en la propia prisión.

¿Cómo es posible que estas dos cosas, tan buenas por sí mismas, no sean buenas juntas? No pueden. Es físicamente imposible que estos dos elementos, cuando se unen en esta hermosa unión, no mejoren al otro.

A continuación, consulte la receta completa y prepárese para aceptar lo que sea que decida poner en esta salsa (pechuga u otro corte de carne) con la boca abierta.

(Esa es la última broma de Creed, lo prometemos. Estamos tan desgarrados como tú).

Salsa de pechuga de Burt Bakman

p> Ingredientes:

• 1,25 tazas de salsa de tomate preferiblemente orgánica
• 1 taza de azúcar morena
• .25 taza de melaza de granada
• .25 taza de agua
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 5 cucharaditas de mostaza molida
• 5 cucharaditas de sal kosher
• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de pimienta
• .5 cucharaditas de ajo en polvo

Método:

1. Licue para combinar.
2. Para espolvorear: agregue la cantidad deseada de cannabutter (receta a continuación).

Cannabutter personalizable

Ingredientes:

• 1 barra de mantequilla
• 1/8 a 1/2 onza de flor de cannabis seca
• 3/4 cacerola llena de agua

Método:

1. Para hacer la cannabutter, derrita el palito en una cacerola con tres cuartos de agua hirviendo.
2. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la flor de cannabis desmenuzada y seca a la mantequilla y el agua en la sartén; comience con un octavo de onza o agregue hasta media onza en total para obtener una experiencia más potente.
3. Cocine a fuego lento mantequilla-agua-cannabis en la configuración más baja durante tres o cuatro horas.
4. Colar en un recipiente resistente al calor y refrigerar durante la noche hasta que la mantequilla se separe.
5. Retire la cannabutter terminada, desechando los trozos de hojas más grandes, etc. que se hunden hasta el fondo. Utilice la mantequilla como base para la salsa sativbrisket de Bakman.