Punch Fantasia Es La Bebida Italiana Perfecta Para El Invierno

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

No hay escasez de excelentes etiquetas cuando se trata de bebidas italianas. La mayoría de las botellas de amaro son dignas de una galería de arte y los vinos de Vietti son tan agradables que es casi imposible reciclarlos.

Ponga Fantasifalls dentro de ese contenedor artístico bastante grande, un licor italiano construido para la frescura del invierno. Lleva una etiqueta dorada que recuerda a una lámpara vieja con un amante de la naturaleza que empuña una antorcha y que parece estar a punto de ascender una montaña. En resumen, es bonito mirarlo. Es parte de una gama más amplia de "puñetazos" o brebajes del Viejo Mundo para saborear calientes mientras cae la nieve.

Dentro de la botella, la alegría continúa. Punch Fantasi está hecho con un tipo particular de ron de Martinica, junto con una larga lista de botánicos. Como muchos licores italianos, la receta de Fantasia tiene varias generaciones y no se ha revelado por completo. La bebida proviene de la región italiana de Las Marcas, encajada entre el Adriático y los Apeninos. Fue ideado hace mucho tiempo y desde entonces se ha utilizado cuando las condiciones son heladas.

A qué sabe esto? Algo con una melodía de fruta confitada, cítricos brillantes de invierno, chocolate para hornear y café cremoso. Derrama un hermoso tono ámbar pesado, como miel silvestre. Y parece construido para su mejor termo, en ruta hacia o desde su ladera de montaña favorita.

DistilleriVarnelli es responsable de la bebida, operación familiar que comenzó en 1868 en las escarpadas montañas Sibillini. El primer producto de la familia fue Amaro Sibilla, que se llevó a casa el oro en la Exposición Internacional de Turín en 1909. La empresa continúa ocupando pintorescos pueblos en el interior de Italia, estacionados en los pequeños puntos en el mapa de Mucciand Pievebovigliana.

Se dice que la familia todavía está involucrada en la creación de sus licores. Su lista incluye un par de otros ponches, licor de mandarina y un delicioso sorbo de cacao sin alcohol (aproximadamente la mitad del de Fantasiat 18% ABV) llamado Skipass, entre otros. Resulta que Amaro Sibillis sigue vivo y coleando, endulzado con miel local e increíblemente herbal.

Anvil Bar & Refuge en Houston incorporó el ponche en su maravilloso cóctel Spike Tyson’s Punch-Out. La bebida, introducida hace unos años, mezcló tres tipos de ron, junto con canela, naranja, lima y amargos. Incluso se cubrió con crema batida hecha de orgeat y falernum (enlace). Con un estilo más tiki, el cóctel ofrece un toque más veraniego al licor que tradicionalmente se desempolva en los meses de invierno. Pero no tienes que recorrer los nueve metros para disfrutar de Fantasia.

Para empezar, la botella se verá hermosa encima de la barra de tu casa y tiene mucho potencial para mezclarse. Pruébelo en Hot Toddy, como complemento de Jack Rose, o con un poco de café o su té cítrico favorito (más un poco de azúcar). Varnelli incluso sugiere agregarlo a la ensalada de frutas o al helado. También es excelente solo o diluido, preferiblemente en el lado cálido para descongelar su alma invernal.