Las Máquinas Expendedoras De Carne Podrían Ser Su Nuevo Carnicero Sin Contacto

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

No hace mucho, las máquinas expendedoras representaban el peldaño más bajo de la jerarquía de alimentos para llevar, en algún lugar entre el sushi de la gasolinera y los almuerzos de avión en clase económica. Eso sigue siendo cierto para la mayoría de las máquinas expendedoras, pero los tiempos están cambiando. Ahora, un innovador carnicero de la ciudad de Nueva York imagina un futuro en el que los clientes pueden comprar cortes de carne con la calidad de un restaurante de carnes gourmet en cualquier momento del día con solo presionar un botón.

Applestone Meat Company busca revolucionar el juego de la carne fresca vendiendo cortes gourmet a través de máquinas expendedoras automáticas 24 horas al día, 7 días a la semana. El carnicero con sede en Nueva York actualmente cuenta con dos ubicaciones al norte de la ciudad con filetes frescos añejados en seco, colillas de cerdo, pollo entero y cordero molido. Cada pieza se cría humanamente sin hormonas en la granja de Hudson Valley, luego se prepara en un empaque sellado al vacío listo para usar. Al igual que con los autómatas de la vieja escuela, los clientes deslizan su pago, hacen su selección de carne y observan la máquina automatizada girar y colocarla en su lugar para que se la lleven a casa.

Las máquinas expendedoras han tenido un gran éxito durante algunos años. Pero, en esta época de COVID-19, la idea tiene aún más sentido. Cada transacción de autoservicio está libre de contacto, lo que la hace no solo más rápida y conveniente, sino también más segura de iniciar. El propietario JoshuApplestone dice: “Queremos que nuestras tiendas sean un espacio seguro. Inicialmente, eso significó generar confianza con nuestros clientes para que sepan que la carne que almacenamos proviene de animales criados sin hormonas o antibióticos añadidos por agricultores comprometidos con su bienestar. Ahora, eso también significa trabajar para crear un espacio en el que tanto nuestros clientes como nuestro personal se sientan protegidos.

La idea de deslizar su tarjeta de crédito en una máquina que dispensa aves enteras o porterhouse sin procesar suena extraño. Es algo con lo que la mayoría de nosotros no nos sentimos cómodos, pero solo porque asociamos las máquinas expendedoras con la comida chatarra. Honestamente, estamos atrasados. Los japoneses han estado comprando de todo, desde arreglos florales enteros hasta productos frescos y langostas vivas en máquinas expendedoras durante décadas.

Todo esto puede parecer una novedad ridícula o una táctica de marketing inteligente. JoshuApplestone le aseguró a Bloomberg que no lo es. Entre las dos ubicaciones de Applestone en Nueva York, una en Hudson y la otra en Stone Ridge, esta última representa el 70% de sus ventas totales. Las máquinas 24/7 son tan populares, de hecho, que deben reabastecerse varias veces al día. Según los números, Applestone vende alrededor de 3,000 libras por semana.

Las máquinas expendedoras de Applestone Meat Company operan actualmente en dos ubicaciones de la ciudad de Nueva York. Debido a su gran éxito, la compañía ya está considerando expandirse a otras ciudades importantes. Si Dios quiere, los “retiros” de carne algún día serán tan fáciles y omnipresentes como sacar dinero en efectivo de un cajero automático.