Reseña: Clyde May’s, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Algunos moonshiners tuvieron éxito, ocultando sus alambiques en lo profundo de las montañas o los bosques. Algunos no tuvieron tanta suerte. Clyde May, un alabammoonshiner que estuvo activo desde la década de 1950 hasta la de 1980, no fue uno de los afortunados. Terminó cumpliendo condena por alcohol ilegal.

Esta es la historia con la que Clyde May’s Straight Bourbon Whisky comienza con Moonshiner, cuyo lema era "Es mejor romper pocas leyes que cortar pocas esquinas". En su tiempo, May hizo a mano sus propios alambiques y trabajó con los mejores ingredientes que pudo encontrar.

Avanzamos unas décadas y, como forma de honrar la memoria de su padre, Kenny May creó el whisky Clyde May, produciendo legalmente whisky "AlabamStyle" (estilo creado por su padre y caracterizado por la adición de manzanas secadas al horno a nuevos barriles de bourbon).

Su último lanzamiento, Straight Bourbon Whisky, no recibe el tratamiento de "AlabamStyle". En cambio, se rige por todas las leyes que rigen el bourbon.

Nariz: En el frente, hay especias y notas de vainilla. Estos están respaldados por roble y un toque de manzanas melosas, a pesar de que no se agregan manzanas a este whisky.

Paladar: La dulzura del caramelo se mezcla con notas de roble más secas. Estas notas más secas me hacen pensar en el término "vieja escuela", aunque al tratar de explicarlo, admito que estoy perdido. La vainilla y un poco de maní quebradizo salen y son seguidos por un toque de especias para hornear.

Terminar: De longitud media y bastante seco. Notas de caramelo y maní se mezclan con un poco de pimienta negra.

Pensamientos finales: Volviendo a la historia ideof, se necesita poco tiempo mirando la botella altamente estilizada (y muy estéticamente atractiva) para ver que el bourbon no se destila en Alabama, sino que se obtiene de Kentucky y se embotella en la destilería Conecuh Ridge. que se encuentra en Florida. La idea de que sea Alabam Whiskey es una fabricación, pero una que funciona para continuar la historia del hombre que lleva el nombre. Si la historia no afecta su percepción del espíritu y simplemente está buscando un bourbon de buen sabor (y uno, debido a su 46% ABV que funcionaría bien en cócteles), entonces este es un buen lugar para comenzar si está buscando bourbon que no es "de" Kentucky.

El whisky bourbon puro de Clyde May tiene un contenido de alcohol de 46% y se vende por alrededor de 50 dólares.