Agita Tu Rutina De Bebida Con Estos Cócteles De Sake Fáciles

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El sake, como cualquier alcohol, es excelente por sí solo. Hecho de arroz, y generalmente visto como vino de arroz, aunque tiene más en común con la cerveza y la elaboración que con el vino, las múltiples variedades y sabores pueden mantenerte ocupado durante mucho tiempo si solo buscas beberlo solo.

(¿Nunca lo había probado antes? ¿No sabía que había variedades de sake más allá de "las cosas calientes que obtengo en el restaurante de sushi de mi cuadra"? Consulte nuestra lista de los mejores sakes para principiantes).

Sin embargo, también es excelente en cócteles. La variedad de estilos antes mencionada ayuda a crear una amplia gama de habilidades al mezclar bebidas. Para mostrar algo de esa variedad, le pedimos a Haru Zenda, quien está certificado como Sake Sommelier, de Sushi by Bou en el Sanctuary Hotel en la ciudad de Nueva York, que nos muestre algunos de sus cócteles de sake favoritos y fáciles de preparar.

Pabellón Dorado

• 3,5 oz de namazake
• 0.25 oz de jarabe de miel *
• 0,25 oz de licor de jengibre

Método: revuelva en hielo. Presion. Sirva solo y decore con tarjeta floral.

* Sirope de miel

• 1 parte de miel
• 1 parte de agua

Método: Cocine hasta que todo se disuelva. Dejar enfriar.

Matsu Martini

• 1.5 oz de ginebra Hendricks
• 0.5 oz de sake
• 0,25 oz de vermú seco
• 3 pizcas de amargo de naranja
• 1 ramita de romero

Método: Frote una ramita de romero alrededor del borde del vaso. Revuelva con hielo. Presion. Sirva directamente con el romero.

Sangría de sake de arándanos y romero

• 3 onzas de sake junmai
• 0,25 oz de jugo de limón
• 0.5 oz de jarabe de arándanos y romero *
• Chorrito de refresco
• Arándanos y romero para decorar

Método: Sirva con hielo en un vaso pequeño. Cubra con un chorrito de refresco, decore con arándanos frescos y una ramita de romero.

* Sirope de arándanos y romero

• 100 gramos (alrededor de 3,5 oz) de arándanos
• 6-7 ramitas de romero
• 4 tazas de azucar
• 4 tazas de agua

Método: Cocine hasta que todo esté disuelto. Siga hirviendo a fuego lento hasta que se le agregue color y sabor al almíbar. Colar y dejar enfriar.

Mitarashi Dango

• 4 onzas de sake nigori
• Caramelo de salsa de soja *
• Pimienta rosa

Método: Ponga caramelo en la mitad del vaso. Ponga pimienta rosa sobre parte del caramelo. Agite y vierta sake nigori en un vaso.

* Caramelo de salsa de soja

• 0.5 taza de agua
• 0,25 taza de azúcar
• 0.125 (1/8) taza de salsa de soja
• 1 cucharada de mirin
• 1 cucharada de fécula de patata
• 0.5 cucharadas de vinagre de arroz

Método: Cocine hasta que todo se disuelva. Dejar enfriar.