¿Qué Es El Hielo Raspado Hawaiano? Esto Es Lo Que Necesita Saber

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El hielo raspado hawaiano es tan refrescante como un chapuzón en el Océano Pacífico en una tarde agradable. En el paraíso, es tan frecuente como una buena ola y tan llamativo como un atardecer en la costa.

A diferencia de los conos de nieve, donde el almíbar se escurre con tanta frecuencia al fondo, hay equilibrio. El hielo raspado absorbe el sabor de forma más uniforme gracias a su pletina de trocitos de hielo superpequeños. La consistencia es fina y aterciopelada, como nieve recién caída. Eso es decididamente continental, pero probablemente lo más identificable.

Se sirve en una taza simple, pero el estilo viene a través de los colores vivos que ofrecen los concentrados de frutas añadidos. Entre lecciones de surf, paradas de snorkel o visitas a pueblos pequeños, será difícil encontrar una bebida más satisfactoria.

Al igual que el té de burbujas, los orígenes del hielo raspado se remontan a Taiwán. Cuando grandes grupos de japoneses se mudaron a Hawai para trabajar en las plantaciones, trajeron consigo versiones tempranas de la bebida (llamada kakigori). Inicialmente fue disfrutado por la realeza antes de adquirir más calidad de obrero después de viajar a través del Pacífico. Hoy en día, existe realmente una forma u otra de las cosas en cualquier lugar donde los climas tropicales exigen una bebida helada para saciar la sed y refrescar el cuerpo.

En Hawái, es tan fácil de detectar como un carrito de comida en tierra firme. Los puestos salpican los lados de las carreteras principales, ofreciendo otra excusa para salir de la carretera principal y beber en su entorno celestial. El jugo de caña fresco es otro favorito de los hawaianos, pero es difícil igualar la textura agregada de una buena taza de hielo raspado.

Si bien es excelente por sí solo, los vacacionistas son prudentes al inyectar su raspado con un poco de ron o sidra semidulce con infusión de establecimientos locales como Paradise Ciders. A los hawaianos también les gusta agregar algunas otras cosas, desde bolas de mochi y fruta fresca hasta crema de vainilla. En lugares como la costa norte de Maui y Oahu, es común agregar un gorro de nieve o una capa superior de leche condensada azucarada.

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Es difícil equivocarse, pero algunos sabores se sienten más hawaianos que otros. Esté atento a la piña, guayaba, maracuyá, lichi, mango, incluso li hing mui. Tanto a los habituales como a las personas de alto perfil les encantan las cosas, desde Obam hasta el elenco de Hawaii Five-O. Y si no puede seleccionar un solo sabor, mezcle algunos. La mayoría de los sabores combinan bien.

Desde entonces, el hielo raspado se ha vuelto algo popular en los 48 países más bajos, pero, como tantas otras cosas, sabe mejor en Hawái. Echa un vistazo a Matsumoto Shave Ice en Oahu, una tienda que produce hielo raspado de calidad desde 1951. Original Big Island Shave Ice Company en Waime es otra opción refrescante, con vivos sabores naturales como cáscara de limón y mango en escabeche, así como interesantes opciones artificiales como sangre de tigre. y Blue Hawaii.

JoJo's of Kauai mezcla algunas de las mejores combinaciones de sabores, mientras que Ululani's en Maui ofrece sabores como pastel de bodas, lima Calamansi e incluso su propia versión de té verde. Este último está programado para abrir la ubicación de Hollywood, California, a finales de año, para aquellos de ustedes que no pueden cruzar el océano.

Una vez más, no hay nada como lo real en su hogar adoptivo de Hawai, pero se puede hacer en casa. Necesitará un procesador de alimentos sólidos, algo de prueba y error, y algo de jarabe de calidad, de su propia fabricación o que pueda encontrar en línea o en su tienda favorita. También puede obtener una máquina de hielo raspada adecuada, desde el nivel de entrada hasta bastante profesional.

Los camareros de bricolaje son prudentes al experimentar con jarabes inspirados en Tiki como los sabrosos brebajes de BJ Reynolds. Mezclados conscientemente, pueden convertir su raspado en un cóctel de plumas digno de algún bar de hotel en los trópicos. Simplemente no beba y conduzca, por muy tentador que pueda ser mientras está en modo de vacaciones.

Pero, para ser franco, el hielo raspado en casa probablemente palidecerá en comparación con beber un lote recién hecho a lo largo del lado de la carretera hawaiana bañada por el sol, mientras contempla qué playa, sendero lleno de cascadas o Parque Nacional desea explorar a continuación.