Una Breve Historia De Mint Julep (con Receta)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Muy bien, el día más importante del mundo de las carreras de caballos no se llevará a cabo este año. Esto lo sabemos. Esto no lo podemos evitar. Lamentablemente, no habrá reunión de seersucker y sombreros gigantes, pero eso no significa que no se pueda celebrar como si el Derby de Kentucky todavía estuviera sucediendo. Entonces, ¿cómo pudiste celebrar el Derby que no fue así? Con la bebida clásica de Derby, por supuesto. ¿Esa bebida? ¡El julepe de menta!

Y aunque a primera vista puede parecer que la bebida solo está asociada con el Derby, si profundizas un poco más, encontrarás que la historia del julepe de menta es tan confusa como la menta en la bebida misma. (Estamos bromeando, la historia es bastante clara en este caso, pero tuvimos que lanzar esa broma allí. No niegues con la cabeza, habrías hecho lo mismo).

Primero, veamos la palabra julepe en sí. Se cree que la palabra se deriva del persa gulab, así como de la palabra árabe julab, que se traducen como "agua de rosas". Esta asociación se destaca por el carácter dulce de la bebida moderna.

Una de las primeras referencias al julepe de menta se remonta a 1784, cuando se usaban julepes de menta (como muchos brebajes alcohólicos) como medicina. Más tarde, en el libro de 1803 de John Davis Travels of Four and Half Years in the United States of Americ, se decía que el julepe de menta era "una copita de licor espirituoso con menta impregnada, tomado por los virginianos de la mañana".

En este punto, no se especificó qué licor se usó, pero es seguro decir que el whisky estaba entre las opciones, al igual que el ginebra o el ron, y lo que se incluía en su julepe dependía no solo de lo que estaba disponible, sino también (y lo que es más importante) su clase social. El bourbon se asoció más estrechamente con el julepe de menta en los Estados Unidos porque los agricultores pobres que no podían pagar licores importados como el ron usaban un licor de fabricación estadounidense (gran elección, si nos preguntas, al diablo con el estatus socioeconómico).

Los lazos con el Derby de Kentucky también se remontan a 1938 cuando se declaró la bebida oficial del evento deportivo. No hay una explicación real de por qué sucedió esto, pero sucedió, y todos nos beneficiamos ahora una vez al año debido a eso. Cada año, Churchill Downs sirve hasta 120.000 juleps durante los dos días de carreras. Si bien la mayoría de ellos están hechos con Old Forrester, el bourbon oficial del julepe de menta del Derby de Kentucky desde 2015 (anteriormente Early Times era el whisky contratado), los asistentes a la carrera pueden pagar $ 1,000 por julepe de menta hecho con Woodford Reserve y servido en oro. vidrio plateado con pajita plateada.

Ahora que sabe de dónde vino la bebida, ¿tiene poca sed? Aquí hay una receta para el clásico julepe de menta (el traje de seersucker es opcional, pero se recomienda).

Julepe de menta clásico

• 2 oz de bourbon de alta graduación (aquí están los mejores bourbon para julepe de menta)
• .5 oz de jarabe simple
• 4 hojas de menta fresca
• Hielo picado

Método: Machacar la menta en el vaso para expresar los aceites esenciales. Agregue bourbon, almíbar simple y hielo picado. Revolver. Adorne con más menta.