Los 10 Mejores Cabernet Sauvignon Para Beber Ahora

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Una de las uvas para vino más populares del mundo es producto de un descuido. Cabernet Sauvignon fue creado accidentalmente hace varios cientos de años en Francia, el engendro de dos padres famosos llamados Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.

El resto es prácticamente historia. La variedad de uva se ha convertido en la más plantada y producida del planeta. Cuando la mayoría de nosotros pensamos en vino, pensamos en los tonos rojos como la tinta de Cab en el vidrio. En resumen, se ha convertido en sinónimo de todo vino.

En Francia, es una de las pocas uvas estimadas que a menudo se mezclan en la región de Burdeos. En los estados y otras naciones vitivinícolas más jóvenes, también se mezcla, pero a menudo también se usa como su propio vino independiente. Suele ser grande y tánico, ideal para hamburguesa o boloñesa. Aquí, especialmente, Cab tiende a ser bastante frutal y concentrado, la elección ideal para aquellos a los que les gustan los vinos más dulces.

Con tanto Cab por ahí, ¿por dónde empezar? Generalmente, el lugar para comenzar es donde hace calor y hay vides más viejas y establecidas. Eso podría significar desde la costa oeste de Estados Unidos hasta Australior Argentina. Aquí están los 10 mejores Cabernet Sauvignon que seleccionamos para usted. ¡Salud!

10. Stark-Condé Three Pines

Esta oferta de Stellenbosch of South Africs muestra sabores de frutas oscuras y profundas sin ser demasiado tacaño. El 2016 es de textura aterciopelada y un poco más aromático, gracias a un poco de Cab Franc mezclado con el vino.

9. Apertura

Elaborado con fruta de Alexander Valley enraizada en suelos ricos y volcánicos, este vino de 2018 es excepcionalmente exuberante, con agradables notas de teleaves y tomillo. Hay mucha fruta azul en el paladar, desde arándanos hasta conservas de arándanos.

8. Granja Long Meadow Ranch

Este vino se siente como un descubrimiento, dado lo que hace por el precio, especialmente dado que es un producto de NapValley. Disfrute de la uniformidad de este vino con tapón de rosca ahora mismo o guárdelo durante muchos años.

7. Escudo Rojo Reserva

divertido proyecto fuera de Chile con un gran nombre detrás (la dinastía Rothschild de Francia), este vino demuestra el potencial del gran Cab en América del Sur, más allá de Argentina. Y el precio es bastante amigable.

6. Freemark Abbey Spring Mountain

Freemark Abbey siempre ha sido un buen taxi y ha ayudado a que Napquite sea un lugar famoso por ello. Este de Spring Mountain District (añada 2016) muestra más el lado terroso a veces oculto de Cab, con deliciosas notas de grosella negra, tabaco y especias para hornear.

5. Viñedo Januik Ciel du Cheval

Esta deliciosa cabina hecha de frutas cultivadas en un preciado viñedo plantado por primera vez en la década de 1970 ofrece notas de cassis y chocolate para hornear, con aromas atractivos y un final persistente.

4. Mark Ryan Water Witch

Mark Ryan se ha convertido en una fuerza sustancial en el circuito de taxis del estado de Washington. Este es un dandy de Red Mountain Fruit cerca de ColumbiRiver Gorge. Tiene mucho que desempaquetar, incluidas algunas notas agradables de umami.

3. QuilcedCreek

Es difícil discutir con la sensación en boca de QuilcedCreek Cab. El final solo perdura por lo que se siente como días. Hecho de la fruta de ColumbiValley en Washington, ha recibido algunos puntajes increíblemente altos (si prestas atención a ellos). Independientemente, apreciará la gran profundidad del vidrio.

2. Serie de arte de Leeuwin Estate

Procedente de Margaret Valley, en el oeste de Australia, Leeuwin está fabricando una Cab que llama la atención. El lanzamiento de Art Series tiende a ser el mejor en cada temporada de cultivo, con la decadencia y la elegancia por las que seguirás regresando.

1. Níquel y elemento de níquel 28

Napspecialista desde hace mucho tiempo en Cabernet de un solo viñedo, Nickel & Nickel aporta belleza a la uva a veces ridiculizada por ser demasiado atractiva para las masas en lugar del arte. Este de 2017 es el último (y tal vez el primero también, si las masas pueden permitírselo) y digno de unas pocas horas de su tiempo, ya que se abre y muestra frutas de zarza, cardamomo y una estructura tentadora.