Cómo Hacer Ron Con Mantequilla Caliente

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El ron caliente con mantequilla es un clásico cóctel colonial de cuando el licor era mucho más popular en los Estados Unidos que en la actualidad. Quizás el paso más abrumador en cualquier receta es hacer la masa, también conocida como la dulzura de la mantequilla (y el ingrediente clave, además del ron). El truco, según Maureen Di Virgilio, camarera de Grove en Grand Rapids, Michigan, es no complicarlo demasiado.

“La masa es sorprendentemente fácil de hacer”, dice Di Virgilio. “Tienes que jugar con la proporción de mantequilla y azúcar, así como con el perfil de especias. Use azúcar con algo de carácter, como azúcar morena o turbinado.

En su receta, se desliza en Amaro Averna, un licor herbáceo, que juega con el mate de jengibre que también agrega teshe. Usar té es una manera fácil de agregar algo de sabor y, en el caso de Di Virgilio, un toque de jengibre. Pero no se exceda, porque quiere que el ron se destaque.

El ron oscuro es mejor, dice Di Virgilio, porque puede resistir la riqueza de la mantequilla. Ella sugiere evitar los licores de alta gama, ya que la mantequilla y las especias pueden atenuar las características sutiles que hacen que esas botellas valgan la pena. (¿Podemos sugerir uno de estos rones por menos de $ 20?)

Cuando se trata de hacer ron caliente con mantequilla para grandes reuniones, especialmente durante la temporada navideña, Di Virgilio nos recuerda que debe estar preparado. "Manténgalo simple y tenga su masa preparada y fácilmente accesible si no tiene mucho tiempo para gastar en un cóctel", dice ella. "Lo mejor es que si tienes un ron sabroso y una masa bien hecha, no necesitas mucho más".

Receta básica de ron con mantequilla caliente de Maureen

• 1,5 onzas de ron *
• 1,5 oz de masa de la casa **
• 0.5 oz de Amaro Averna
• 0,25 oz de camiseta de jengibre mate
• 4 oz de agua caliente

Método: revuelva bien todo junto en una taza caliente. “La especia de microplanificación en la parte superior para decorar, como la nuez moscada, es fácil y aromática”, dijo Di Virgilio. "Me gusta el limón brûléed: un toque cítrico para cortar en la mantequilla y un estímulo visual para contrarrestar la simplicidad de la presentación".

* Grove utiliza una mezcla de una parte de Grey Skies Distillery con sede en Grand Rapids, la mitad de Papa’s Pilar Dark Rum y una cuarta parte de Ron Zacap Centenario de 23 años.

** Su masa debe ser su propia mezcla de mantequilla, azúcar y especias. Si necesita un lugar para comenzar, consulte esta mezcla.