Old Pulteney Se Relanza Con Un Nuevo Diseño Y Una Línea De Whisky

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Old Pulteney es una destilería de malta pura de las Highlands en la costa de Caithness que puede no tener tanto reconocimiento de nombre como grandes empresas como The Macallan o Glenfiddich. Pero esta operación más pequeña, apodada "la malta marítima" debido a su proximidad al océano, produce unos whiskies muy finos. La línea principal acaba de ser relanzada en los EE. UU. Con botellas rediseñadas y algunas expresiones nuevas que se unen al buque insignia de 12 años: Old Pulteney 15, Old Pulteney 18 y NAS Huddart. El gerente de la destilería, Malcolm Waring, describió recientemente estos cuatro whiskies que destacan varias características definitorias de la destilería: el 12 se centra en la influencia del mar, el 15 muestra la influencia de la maduración del almacén (a diferencia de la madera), el 18 demuestra que la ubicación en el almacén donde madura el whisky tiene efecto, y Huddart agrega un toque de turba a la mezcla.

Viejo Pulteney

Viejo Pulteney

Los fanáticos del whisky probablemente estén familiarizados con Old Pulteney 12, el único whisky de la alineación que tiene filtrado frío. Se madura en barriles 100% ex-bourbon, en su mayoría rellenos pero también algunos primeros rellenos. Es un whisky relativamente ligero con notas de frutas y un toque de salmuera. El joven de 15 años se madura en un segundo llenado de roble americano en almacenes con estanterías, luego se traslada para llenar primero las colillas de jerez de roble español en los almacenes de estiba. Este whisky tiene un suave final de jerez con notas de chocolate, cereza y vainilla. El joven de 18 años se madura de la misma manera que el de 15, pero las botas de jerez Oloroso se encuentran en el almacén 6, que Waring describe como notablemente húmedo con un microflort único que afecta el proceso de maduración del whisky. Aquí hay notas de roble especiado y hierbas, con toques de frutas tropicales que vienen con declaraciones de edad más altas. Finalmente, está Huddart, whisky NAS que lleva el nombre de la calle en la que se fundó la destilería en Wick. El líquido se envejeció en barriles de bourbon de segundo llenado, luego se terminó en barriles que alguna vez contenían whisky muy turbado, lo que le daba un ahumado sutil junto con algunos sabores de miel y especias.

De acuerdo con su identidad marítima, Old Pulteney se ha asociado con Sustainable Surf, una organización de California dedicada a proteger los océanos y fomentar una huella de carbono mínima. Una iniciativa que inició la organización sin fines de lucro es The ECOBOARD Project, un esfuerzo por introducir la sostenibilidad y el uso de materiales reciclados en el proceso de producción de tablas de surf. La campaña se llama Rise With The Tide, y puedes ver algo de lo que la destilería y Sustainable Surf están haciendo en este video. “El seha ha presentado oportunidades increíbles para muchos de muchas formas diferentes”, dijo Waring en una declaración preparada. "Rise With The Tide se trata de compartir estas historias y proporcionar una plataforma para aquellos que usan el poder del mar para hacer el bien, como Sustainable Surf".

La nueva línea de whisky Old Pulteney ya está disponible para los siguientes SRP: 12 ($ 45), 15 ($ 90), 18 ($ 139) y Huddart ($ 65).