La Cerveza Utopias ABV Con 28 Por Ciento De Samuel Adams Es Ilegal En 15 Estados De EE. UU

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

El nombre Sam Adams ha adornado muchas cervezas a lo largo de los años, pero ninguna tan rara como la cerveza Utopias. El décimo lanzamiento de esta cerveza de edición especial sale este año, en la misma botella decantadora de cerámica familiar modelada a partir de la tetera de cobre en la cervecería Samuel Adams en Boston, Massachusetts.

Utopias, que solo ha aparecido en años impares desde su lanzamiento en 2002, es, en muchos sentidos, la obra maestra del fundador de Sam Adams, Jim Koch. Lo compara con oportos, jerez y coñacs para describir su complejidad, profundidad de sabor y pedigrí.

En este punto, probablemente te estés preguntando qué demonios tiene de especial esta cerveza. Bueno, en fin, todo.

Utopias es una cerveza sin gas, envejecida en barril, embotellada al 28 por ciento ABV. Es una mezcla de maltas, lúpulos y cepas de levadura. Koch utilizó maltas pálidas de dos hileras, Munich y Caramel 60; Lúpulos Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh y Tettnang Tettnanger; y varias cepas de levadura, incluida una que se usa típicamente para Champagne. Incluso agregan un poco de Kosmic Mother Funk.

Las cervezas que componen la mezcla son envejecidas en barricas ruby oporto, carcavelos, Aquavit y moscatel (incluido este año); algunas partes se envejecen en barriles ex-bourbon de Buffalo Trace. Algunos de los componentes tienen una antigüedad de hasta 24 años.

El producto final embotellado es tan complejo y extraño como su receta. Probamos notas de vainilla y arce, toneladas de sabores a nuez parecidos al cacao y frutos negros. Es una experiencia cervecera realmente asombrosa, pero tenemos que estar en desacuerdo con Koch en un punto: la temperatura de servicio.

Koch quiere que esto se sirva a temperatura ambiente, pero dada la diversidad de actividad de sabor que asalta su paladar desde el primer momento en que toca sus labios, creemos que es mejor dejarlo en manos de los veteranos. Empiece por enfriarlo un poco, para que los sabores más terrosos sean más evidentes. A medida que se calienta en su vaso de forma natural, se iluminará y se abrirá, exponiéndolo gradualmente a su forma final.

Entonces, ¿de dónde lo consigues? Bueno, ese es el problema.

Está a la venta en diferentes momentos y con disponibilidad variable en noviembre en todo el país, y solo en estados seleccionados. Desafortunadamente, Utopias está muy por encima del límite de contenido de alcohol para las ventas de cerveza en Alabama, Arkansas, Georgia, Idaho, Mississippi, Missouri, Montana, New Hampshire, Carolina del Norte, Oklahoma, Oregon, Carolina del Sur, Utah, Vermont y West Virginia.

Si planea tener en sus manos algunos, debe saber que Sam Adams solo ha producido 13,000 botellas este año de los 68 barriles de madera que decidieron vaciar. Las botellas se venden al por menor por $ 200 cada una, pero si planea disfrutar de este raro lanzamiento, debe planear pagar otros $ 30 por la cristalería especial.

Jim Koch diseñó el vaso con George Riedel hace unos años específicamente para esta cerveza, y debemos decir que fue una mejor experiencia que la copa de vino o la copa de brandy. Y si está listo para pagar $ 200 por cerveza, ¿qué es un poco más para que el recipiente adecuado la disfrute?