Enamórate Del Vino Francés: Esto Es Lo Que Deberías Beber Este Otoño

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Wine Larder es un servicio de conserjería de vinos con sede en Nueva York que está orientado a asesorar sobre bodegas y eventos, obtener vinos raros y / o interesantes de todo el mundo y ayudar a aquellos que recién se inician en el vino a conectarse con los vinos que están bebiendo.

Echa un vistazo a sus selecciones de excelentes vinos franceses para caer a continuación.

Vinos tintos

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

“100% Gamay de viñedos de hasta 90 años. profundidad de complejidad y mineralidad que puede entusiasmar al bebedor de vino blanco y tentar al bebedor de tinto. vino serio para tiempos no serios. Lleno de fruta fresca (cereza, sandía) y muchas especias emocionantes. Foillard es ampliamente considerado uno de los mejores productores de la zona, y este vino no se puede perder a un precio promedio de $ 34. Este vino es excelente en el lanzamiento, pero también es fantástico con la edad.

Domaine Fourrier Morey St Denis Clos Solon 2012

“Este increíble dominio en Borgoña tiene una historia profunda. El capítulo más importante comienza en 1994, cuando Jean-Marie asume el cargo de enólogo. Desde entonces, ha llevado la propiedad a la cima de la pirámide de calidad de Borgoña. Uno de nuestros vinos favoritos es el Clos Solon, pequeño viñedo con viñas viejas (desde 1961). En el verdadero estilo del pueblo de Morey St. Denis, este vino tiene una fruta un poco más oscura, mostrando una gran profundidad de cereza negra que combina perfectamente con los sabores del otoño. Estos vinos se han vuelto más disponibles en los últimos años, y este vino es un robo relativo a poco menos de $ 100”.

1986 Castillo Ducru-Beaucaillou

Domaine Jamet Côte du Rhône 2015

“Este es nuestro productor favorito. El epítome de Northern Rhone Syrah, uva que puede mostrar la intensidad de un vino con cuerpo con la elegancia de la gran Borgoña. El 2015 es una delicia económica, una auténtica ganga a $ 35, que supera por completo las preformas y es una gran introducción a uno de los mejores productores de la región que se puede disfrutar cualquier noche de la semana”.

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

“Esta es una mezcla icónica de Cabernet del Languedoc, la región del sur de Francia de donde proviene este vino. Uno podría ver esto como un vino oscuro y terroso, al estilo de Burdeos. Aunque está fuera de lo común, este vino hará feliz al bebedor "gran tinto" y, por menos de $ 50, este vino sigue impresionando. Si vas a estofar algo, no busques más, este vino ".

Moulin de Tricot “Haut Medoc” 2013

“Dirigido por Bruno Rey y su esposa Pascale, Moulin de Tricot es una de las pocas propiedades pequeñas de cosecha propia que se hacen un nombre en Margaux. La mayor parte de su tierra está clasificada como Margaux, pero el verdadero valor proviene de la hectárea que va a su Haut Medoc. Esta es una vinificación generosa y familiar: estos dos todavía plantan casi un 75 por ciento de Cabernet Sauvignon (alejándose de la tendencia predominante de más Merlot) y no usan roble nuevo en sus instalaciones. Dado que las carnes asadas se convierten en la pieza central de su mesa de otoño, esta es una botella de gran valor para tener a mano.

Vinos Blancos

Pattes Loup Vent d’Ange 2014

“Thomas Pico comenzó a trabajar con sus amigos Alice y Olivier de Moor. Heredó un poco de tierra del ganado de su familia y comenzó su conversión a la viticultura orgánica. Todo está ahí: sitio a gran altitud, clasificación manual, edad de la vid, sin clarificación / filtrado, etc. Pico es meticuloso y se nota aquí en su vino AOC, Vent d’Ange. El vino proviene de viñedos de 55 años y ve tanto hormigón como acero inoxidable. Este es un Chablis puro e impulsivo que puede resistir la cocina de otoño, todo por menos de $ 40 en botella.

Le Petit St. Vincent "Les Perruchets" 2014

“Dominique Joseph elabora vinos de Saumur en el Valle del Loira en Francia. En otoño, buscamos vinos que puedan combinar sabores cada vez más atrevidos. Este es chenin blanc con peso real; frutos grandes y amarillos; locura y riqueza. Dominique es la cuarta generación de su familia en embotellar vinos, pero la primera en pasar a prácticas naturales y sin aditivos. Cocine cualquier cosa con manzanas y luego beba este vino.