Los 5 Mejores Podcasts De Alimentos Para Hacer Fluir Sus Jugos Mentales Y Gástricos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Antes de que mi esposa y yo tuviéramos hijos, uno de los mayores placeres de mi vida era pasar la tarde cocinando. Ya sea fumando carne lentamente en mi combinación de parrilla de carbón / ahumador en el patio o disfrutando de una copa o dos de Légende Médoc Bordeaux mientras asisto a la sartén hirviendo a fuego lento en la estufa, cocinar era una de mis formas favoritas de perder el tiempo.

Ahora, con dos niños y un tiempo libre mínimo, todavía disfruto cocinar, pero casi siempre me relegan a comidas que requieren 20 minutos como máximo para hacer. ¿Qué es lo que ha de hacer? Vivo simplemente de manera indirecta escuchando a otras personas hablar sobre la cocina. Los medicamentos relacionados con los alimentos no son un fenómeno nuevo; JuliChilds gorjeaba sobre este pastel o ese soufflé a partir de 1963. Hay canales de televisión enteros dedicados a la cocina. Y si apilaras todos los libros de cocina publicados desde 1985 de punta a punta (no planos, por ejemplo), llegarían a la mitad de la luna. (No puedo corroborar esa afirmación, así que no la verifique).

Sin embargo, un tipo de medio más reciente ha hecho que la programación centrada en la cocina sea mucho más agradable: el podcast. Con los podcasts, por supuesto, usted elige el programa exacto que desea escuchar en lugar de simplemente sintonizar la radio o el canal de televisión y esperar que le guste lo que se ofrece. Ya sea que desee aprender sobre una cocina determinada, escuchar entrevistas con chefs o aprender paso a paso cómo ayudar a preparar un plato específico, puede encontrar un podcast de buena comida que seguramente lo satisfará.

Aquí hay cinco fantásticos podcasts de comida a los que todo gourmand debería escuchar.

Leche derramada

Este peculiar podcast es confiablemente divertido y, a menudo, extrañamente informativo, y responde a preguntas que no sabías que tenías. Por ejemplo, ¿qué es el relleno, en realidad? ¿Y por qué lo ponemos en pavos, de todos modos? Los presentadores de Spilled Milk, Molly Wizenberg y Matt Amster-Burton, son comediantes y sus bromas son encantadoras y, a menudo, completamente fuera de tema. Escuche la diversión relacionada con la comida, no necesariamente para aprender a cocinar. Y si te gusta este podcast, estás listo para mucho tiempo: han producido 375 episodios hasta la fecha.

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Sabor del pasado

Si te encanta la comida y la historia, también te encantará este podcast. Y, francamente, el amor por la comida ni siquiera es un requisito previo para disfrutar del podcast Taste of the Past del historiador LindPelaccio; basta con apreciar la historia. Después de todo, el progreso humano ha estado vinculado durante mucho tiempo a la comida. Los episodios cubren temas que van desde la historia de la comida romana antigua hasta la discusión de cómo moldeó el mundo a lo largo de los siglos e influyó en la era moderna.

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La mesa espléndida

Escuché The Splendid Table durante años gracias a APM (American Public Media, FYI), pero ahora puedes disfrutar del venerable programa en cualquier momento gracias a su podcast. La presentadora original Lynne Rosetto Kasper se retiró hace unos años, pero en su lugar, Francis Lam ha mantenido el programa tan atractivo e informativo como siempre. Con frecuencia recibe a reconocidos chefs y expertos en comida, así que si quieres aprender tanto sobre las personas como sobre la buena comida, este es un gran podcast. Los temas varían mucho, desde episodios como "El arte del sándwich" hasta "Comida mexicana en Estados Unidos". A menudo divertido, este programa es adecuado para auténticos amantes de la comida y personas que buscan un poco de entretenimiento.

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El sándwich racista

Resulta que la comida puede ser un tema muy político. ¿Quién es el focalizador detrás de la imagen de una hamburguesa con queso en un anuncio, por ejemplo? ¿Y cómo entra en juego la comida en el conflicto palestino-israelí? Si te gusta algo en que pensar junto con tus pensamientos sobre la comida, echa un vistazo a este. El contenido cubierto en los podcasts de The Racist Sandwich no está diseñado para ser incendiario, pero los presentadores Zahir Janmohamed y Soleil Ho tampoco se avergüenzan de los temas desagradables.

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Gasterópodo

Como dice su sitio, "Gastropod mira la comida a través de la lente de la ciencia y la historia". Lo que tiene sentido, porque cuando lo piensas, ¿qué es cocinar sino química? Alteras el estado de varios materiales calentándolos, manipulándolos y mezclándolos con otros materiales, y luego tienes pizza. O sopa de pescado. O tarta de pastor. Los episodios van desde temas como "Cómo la zanahoria se convirtió en naranja" y "Manteniéndolo fresco: conservantes y el escuadrón de venenos". Irónicamente, parte del contenido aquí puede hacer que te interese menos comer poco después de escucharlo.

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El Sporkful

El presentador de Sporkful, Dan Pashman, no está cubriendo restaurantes con estrellas Michelin o hablando de las notas de degustación del whisky escocés de 25 años; Él está en el mundo real, donde la gente come comida rápida, aumenta demasiado de peso, trata con niños quisquillosos y roba comida de los refrigeradores de la oficina. Entrevista a chefs, comediantes, soldados, agricultores y casi todos los demás. El hilo que une todos los episodios es el tono informal y sencillo que hace que todo el contenido variado sea accesible.

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