3 Recetas Cetogénicas: Nachos, Pollo Frito Y Filete De Queso Philly

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

¿Cómo demonios se cocina sin carbohidratos? Si está en la dieta ceto, esta es una situación común. Si obtiene la mayor parte de las calorías de cada comida a partir de las grasas, encontrará recetas cetogénicas en línea y en redes sociales que se basan en tocino, mayonesa, queso, mantequilla y más queso. ¿Aún tienes náuseas?

Aquí hay tres recetas cetogénicas súper simples y megdeliciosas creadas para los chicos de The Manual por la dietista registrada de Green Chef, Gabby Geerts.

¿Estás demasiado ocupado en el gimnasio para preparar tus comidas? Green Chef tiene un menú cetogénico giratorio que cambia de una semana a otra, pero confíe en nosotros, querrá preparar estos platos keto de pollo frito, nachos y filete de queso Philly. ¿No necesita una comida completa y está teniendo un ataque de bocadillos? Coma estos bocadillos cetogénicos.

Pollo Frito Keto

“Las cortezas de cerdo y la mezcla de especias cajún son un excelente sustituto del empanado convencional alto en carbohidratos”, dice Geerts. “Use mayonesa de aguacate y huevo para formar un adhesivo para el 'empanizado' y para ayudar a agregar grasa. Sirva junto con coliflor o brócoli cubierto con queso para una comida cetogénica completa. ¿No te gustan los chicharrones? En su lugar, pruebe con harina de almendras.

Ingredientes

• 75 taza de chicharrones
• 1 cucharadita de especia cajún
• Mayonesa de aguacate (combine.5 aguacate con.5 taza de mayonesa)
• 1 huevo
• coliflor o brócoli
• .25 taza de queso rallado

Método

1. Coloque las cortezas de cerdo y la mezcla de especias cajún en un tazón y cree un empanizado.
2. Combine la mayonesa de aguacate y el huevo en un tazón para formar un adhesivo para el empanizado.
3. Coloque el pollo en adhesivo y luego enrolle en el empanizado.
4. Caliente el aceite en una freidora o una sartén de hierro fundido a 375 grados Fahrenheit.
5. Con unas pinzas, coloque con cuidado el pollo en el aceite caliente. ¡Tenga cuidado de no abarrotar la sartén!
6. Fríe el pollo hasta que esté dorado, volteándolo una vez cada 10-15 minutos. El pollo está listo cuando ya no está rosado por dentro.
7. Escurre el pollo sobre toallas de papel. Déjelo enfriar durante al menos 10 minutos. Sirva junto con coliflor o brócoli cubierto con queso rallado.

Nachos cetogénicos

Ya no vas a dejar de comer nachos, ¿verdad? “Los mini pimientos reemplazan los chips de tortill por una alternativa baja en carbohidratos”, dice Geerts. "La carne de res, el queso, el aguacate y la crema agria tienen un alto contenido de grasa, lo que la hace ideal para la dieta cetogénica".

Ingredientes

• 2 pimientos morrones medianos
• 4 oz de carne molida
• .5 taza de queso rallado
• 1 aguacate
• .25 taza de crema agria
• Aceite vegetal
• Sal al gusto)

Método

1. Corta los pimientos a la mitad, quitando el tallo y las semillas.
2. Transfiera a un recipiente apto para microondas con un chorrito de agua y una pizca de sal. Tape y cocine en el microondas hasta que los trozos de pimiento estén doblados, aproximadamente 4 minutos.
3. Deje enfriar, luego colóquelos juntos en una bandeja para hornear, con los lados abiertos hacia arriba.
4. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y.25 cucharadita de sal y cocine, revolviendo y rompiendo en migajas, hasta que se dore y esté bien cocido.
5. Vierta la mezcla de carne en cada pimiento. Espolvoree con queso rallado y ase hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.
6. Cubra con aguacate. Rocíe la crema agria sobre los nachos.

Keto Philly Cheesesteak

"Es difícil imaginar un bistec con queso sin pan, pero use pimiento morrón con el mismo relleno de sándwich y no se lo perderá", dice Geerts. "El queso y el bistec llevarán la mayor parte del contenido de grasa del plato y aportarán muy pocos carbohidratos".

Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra
• 4 pimientos morrones medianos, verdes o rojos
• 2 tazas de champiñones
• .5 taza de cebollas picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 8 lonchas de queso
• Sal y pimienta

Método

1. Cortar la parte superior de los pimientos y quitar las semillas.
2. Coloque en un recipiente apto para microondas, cubra con una envoltura y cocine durante 3-4 minutos o hasta que esté suave. Precaliente el horno a 350 grados F.
3. Mientras tanto, calienta la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue aceite y cubra la sartén. Agregue los champiñones para cubrirlos con aceite y deje cocinar durante 2-3 minutos. Agregue la cebolla y revuelva. Retirar de la sartén.
4. Agregue la carne molida, rompiéndola en migajas mientras cocina.
5. Cuando esté bien cocido, agregue la mezcla de hongos nuevamente a la sartén y sazone con sal al gusto. Agrega pimienta. Sazone los pimientos con sal y pimienta.
6. Coloque 1 rebanada de queso en cada pimiento y divida uniformemente la carne molida. Hornea por 20 minutos.
7. Cubra con el queso rallado restante y colóquelo en el horno a la parrilla para que se derrita y se dore.