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Video: Cómo Mantener Su Tabla De Cortar En Buenas Condiciones
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38
Tenemos huesos para elegir con ustedes, muchachos. Y no, tampoco es de los buenos rellenos de suculentos tuétanos. Más bien, tiene que ver con el hecho de que todos están descuidando sus tablas de cortar de madera.
Claro, es posible que el cuidado de su tabla de cortar de madera no le importe si se la dio como regalo o si eligió la opción más barata disponible en sus Big Lots locales. Sin embargo, si usted es el tipo de persona que ha gastado una cantidad de dinero superior a $ 30 en este importante utensilio de cocina, querrá a) aprender a cuidar adecuadamente su tabla para que dure el tiempo que sea necesario. para que sea una inversión digna en primer lugar yb) obtenga las dos herramientas muy económicas que le permitirán hacerlo.
Entonces, ¿cómo cuidas adecuadamente tus tablas de cortar de madera? Fácil. Aceite y cuchillos súper afilados.
Sí, como la mayoría de los demás elementos de madera de su hogar, la tabla de cortar de madera necesita una buena lubricación de vez en cuando. ¿Por qué? El aceite hidrata la madera (al igual que su piel) permitiéndole mantener un buen equilibrio de humedad, lo que evita que la madera se seque demasiado. La madera que se ha secado demasiado puede agrietarse, astillarse y desprenderse fácilmente los pedazos cuando se aplica demasiada fuerza con cuchillos demasiado desafilados.
Para detener la madera seca en sus pistas, recomendamos utilizar The Wood Oil de Material. El material nos envió una muestra de aceite y lo probamos por nuestra cuenta, una tabla de cortar de madera muy querida y muy usada. Dividiendo la tabla por la mitad, aplicamos aceite solo en el lado derecho. La foto de arriba fue tomada una semana después de engrasar la madera, lo que demuestra que incluso a través de varios usos y lavados, el lado aceitado permanece hidratado.
La segunda cosa que puede hacer para preservar y mantener sus tablas de cortar de madera es asegurarse de usar siempre un cuchillo súper afilado. Los cuchillos desafilados no solo son peligrosos porque requieren que use más fuerza de la que necesita, sino que la fuerza de extrusión también contribuye a que la mayoría de los cocineros caseros rasguen y corten sus tablas de cortar innecesariamente. Para evitar eso, simplemente afilen sus malditos cuchillos, amigos. Material también nos envió una muestra del afilador de la marca y, en tan solo unas pasadas rápidas de nuestro cuchillo de cocina más desafilado, descubrimos que había recuperado (e incluso superado) su bisel original.
Y ahí lo tienes. Con solo dos herramientas y dos pasos, su tabla de cortar de madera favorita durará toda la vida de cortar, rebanar, cortar en cubitos, picar y más.
Consigue el engranaje
El afilador
El aceite de madera
El tablero en ángulo
Y ahora que sabe por qué y cómo cuidar su tabla de cortar, eche un vistazo a algunos de nuestros favoritos.
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