Una Guía Para Principiantes Sobre La Búsqueda De Alimentos

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

En los últimos años, la práctica de buscar alimentos silvestres de crecimiento libre, incluidas plantas, hierbas y frutas, tanto en la naturaleza como en entornos urbanos, se ha vuelto cada vez más popular. Tal como lo hicieron nuestros antepasados como recolectores, continuamos haciéndolo en nuestro mundo moderno, especialmente a medida que más personas se dan cuenta de los muchos beneficios de la búsqueda de alimentos en esta época: puede aprender a vivir de la tierra, ser capaz de identificar y Conozca más sobre el florín local en su área y dependa menos de los supermercados y otras cadenas de suministro de alimentos globales, adoptando la comida locavore en su máxima expresión. E incluso si no busca comida a ese alto nivel, el solo hecho de encontrar ingredientes divertidos y seguros en la naturaleza para complementar sus comidas le permite interactuar con su entorno de una manera completamente nueva, lo que le permite conectarse con la naturaleza y adoptar un estilo de vida más saludable.

Pero a pesar de todos sus placeres y beneficios, poder recolectar alimentos de manera exitosa y segura aún requiere tiempo, práctica y conocimiento y experiencia de primera mano. El peligro más inmediato de buscar comida es encontrar y comer algo que ha sido identificado incorrectamente, con el riesgo, en el mejor de los casos, de efectos secundarios negativos y, en el peor de los casos, lesiones graves o incluso la muerte. Por eso es importante investigar un poco antes incluso de comenzar y seguir algunos principios básicos para mantenerse a sí mismo y a los demás seguros y saludables.

Obtenga alguna orientación

Para comenzar su aventura de búsqueda de comida, es una buena idea obtener orientación y consejos de los profesionales. Encuentre algunas guías de campo locales sobre la flora y otras plantas silvestres en su área que pueda traer y usar para identificar plantas en el campo. Pero especialmente cuando está comenzando, es bueno aprender de aquellos con experiencia. Encuentre un recolector local que esté dispuesto a enseñarle las herramientas del oficio y actuar como mentor; Le ayudará a aumentar su confianza para poder identificar plantas y aprenderá muchos trucos y consejos de expertos. También puede unirse a un club local o una organización de búsqueda de alimentos, realizar excursiones grupales para aprender y buscar comida juntos o tomar clases en persona de recolectores expertos.

Comience con plantas fáciles de identificar

Como principiante, lo mejor es comenzar a buscar tipos de alimentos silvestres fácilmente reconocibles para ayudarlo a ganar confianza en sus habilidades y entrar en la rutina de ver dónde prosperan los diferentes tipos de plantas. Buscar bayas de temporada como moras silvestres o fresas es un buen punto de partida. A partir de ahí, puede diversificarse a tipos de plantas más difíciles.

Nunca coma nada de lo que no esté 100% seguro

Esta puede ser la regla más importante del forrajeo: si no puede decir con 100% de certeza que la planta que quiere forrajear es segura para comer, no se arriesgue. La naturaleza no juega con las reglas de la civilización: al crecer en la naturaleza, no se garantiza que las plantas siempre se vean como se ven en la guía, cambien con las estaciones o adopten diferentes formas o colores debido a enfermedades, plagas o otras dolencias. Y a menudo, las plantas se parecen, con la diferencia clave de que una es venenosa mientras que la otra es perfectamente segura. Identificar erróneamente y comer plantas venenosas definitivamente puede matarlo o debilitarlo seriamente, así que si tiene la más mínima duda, no lo coma. Y esta es otra buena razón para hacer conexiones con recolectores y grupos de búsqueda de alimentos más experimentados en su área, ya que tendrá más recursos para ayudarlo a identificar algo si no está 100% seguro.

Un buen punto de partida es investigar a fondo y familiarizarse con las plantas venenosas que crecen en su área, para que siempre pueda estar atento a ellas y conocerlas por su nombre y vista.

No forraje en exceso

La búsqueda de alimento es muy fácil; no hay garantías de que pueda encontrar lo que busca. Entonces, cuando encuentre un buen parche de hierbas o plantas silvestres, puede ser tentador aprovechar la recompensa que ha descubierto y tomarlo todo. Pero esa es una etiqueta de alimentación extremadamente mala. Solo tome parte de la planta, generalmente alrededor de una cuarta parte, y hágalo de manera sostenible que no dañe las raíces o las partes reproductivas de la planta. De esa manera, otros recolectores no solo pueden aprovechar el hallazgo y cosechar algo por sí mismos, sino que lo más importante es que la planta podrá seguir creciendo y prosperando. Incluso puede regresar al mismo lugar el próximo año y cosechar la misma planta. También debe tomar solo la parte de la planta que planea usar; cosechar y luego descartar partes no deseadas de las plantas está mal visto. Para obtener más información sobre cómo cosechar de forma sostenible la planta que ha encontrado, consulte a su grupo de búsqueda para obtener información o utilice su guía de campo.

Sea consciente de dónde está buscando comida

Además de ser respetuoso con las plantas que está recolectando, también debe ser respetuoso y consciente de dónde se está recolectando. En los parques nacionales y otras áreas silvestres protegidas, no debe buscar comida si hay reglas y señalización que lo prohíban, pero en otros tipos de tierras públicas como parques o bosques, generalmente está permitido si es en pequeñas cantidades para uso personal. Si usted o su grupo desean buscar comida en terrenos privados, deberán obtener permiso y puede ser una buena práctica ofrecer algunos de los hallazgos al anfitrión, o al menos algún obsequio recíproco de buena voluntad. Lo más importante es que, dondequiera que busque alimento, esté al tanto de las reglas y solo busque alimento si es legal hacerlo.

Al elegir dónde buscar alimento, también debe buscar lugares donde encontrará plantas saludables y felices. Trate de buscar alimento en áreas no contaminadas con fuentes de agua limpia, y lejos de carreteras y otros lugares con altos niveles de contaminación.

Ir con la temporada

Así como puede marcar los cambios de estación con los diferentes productos que están disponibles en el mercado de agricultores local, todas las golosinas comestibles silvestres en los bosques y campos también tienen diferentes estaciones. Sus guías de campo y socios de forrajeo lo ayudarán a aprender más sobre qué plantas están en temporada en qué época del año. Para aprovechar al máximo esta recompensa natural, la búsqueda de alimento debe realizarse durante todo el año, independientemente del clima. También le permitirá identificar mejor las plantas, ya que cambian a lo largo de las estaciones, y su capacidad para identificar y nombrar plantas mejorará a medida que observe cómo se modifican a lo largo del año.

Usa tus sentidos

Cuando busque alimentos silvestres de manera segura, debe confiar en algo más que en su vista. Si bien las imágenes son clave para ayudarlo a encontrar e identificar diferentes plantas, muchas plantas silvestres se ven similares, y cuando eso sucede, puede recurrir a sus otros sentidos para verificar. El olfato es especialmente importante para ayudar a separar las plantas seguras de las venenosas, ya que muchas plantas malas tienen olores desagradables y desagradables. Tocar y sentir la planta también puede ayudarte a identificar plantas a medida que aprendes las diferentes texturas de cada una. Y no pruebe la planta a menos que los pasos anteriores le hayan asegurado al 100% que es segura para comer.

Sal ahí fuera

Si quieres ser un buen recolector, solo hay una cosa que puedes hacer: ¡sal y pruébalo! Si bien investigar y aprender todo lo que pueda sobre las plantas es absolutamente esencial para su salud y seguridad, la mejor manera de aprender es pasando el mayor tiempo posible en el campo durante todo el año, buscando plantas e informándose sobre las que se encuentran en su hogar. área. Cometerá errores, pero con cada excursión de búsqueda de alimentos, obtendrá conocimientos y experiencia que lo ayudarán a informarse en el futuro. Y siempre que confíe en la sabiduría de los demás y siga las pautas básicas de la búsqueda de alimentos, los errores de los principiantes, como identificar erróneamente las plantas, no dañarán a nadie y serán experiencias de aprendizaje valiosas en lugar de cuentos de advertencia.