¿Vale La Pena Comprar Las Mezclas De Cócteles Compradas En La Tienda?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Cuando se trata de innovaciones que ahorran tiempo en el mundo de la coctelería casera, la fácil disponibilidad de mezclas de cócteles prefabricadas se encuentra entre las más antiguas y populares. Después de todo, si acaba de llegar al final de un ajetreado día de trabajo y quiere relajarse con el sof con una potente bebida mezclada, ¿realmente se sentirá con ganas de medir meticulosamente los ingredientes y hacer su propia libación desde cero?

Frente a este dilema, la mezcla de Bloody Mary de margaritas prefabricadas y compradas en la tienda puede parecer un regalo glorioso del cielo. Pero cuando les pedimos a los bartenders profesionales que compartieran sus puntos de vista sobre estas comodidades para llevar, recomendaron en gran medida precaución y un poco de escrutinio antes de realizar esa compra.

Si tiene la capacidad de hacer sus propias mezclas de cócteles, vale la pena el esfuerzo

Probablemente no le sorprenda saber que los bartenders profesionales suelen preferir los mezcladores de cócteles caseros a sus equivalentes comprados en la tienda. La gerente del bar MelissDavis de Evo Italian en Tequesta, Florida reconoce que, "Es más rentable y menos laborioso comprar batidoras a granel", pero también insiste en que, "Siempre es mejor hacer sus propias versiones para garantizar frescura, calidad y poder darle su propio toque creativo ".

Según el director ejecutivo Tyler Hollinger de HighLife Productions (una empresa con sede en Nueva York que produce cócteles preenvasados disponibles para entrega), hacer mezcladores por su cuenta requiere un poco de esfuerzo, pero los resultados más que validar el tiempo. “Cree su propia mezcla con jugo de fruta fresca y azúcar real; si no tiene un exprimidor para exprimir su propia fruta, puede comprar jugo de fruta sin azúcar agregada para mejorar sus cócteles”, aconseja Hollinger.

Muchas mezclas no perecederas son muy ricas en edulcorantes e ingredientes artificiales

Las mezclas de cócteles que se encuentran con más frecuencia en las tiendas de abarrotes y licores vienen en forma de botellas de almacenamiento estable almacenadas a temperatura ambiente; piense en jarras de plástico gigantes de la mezcla de margaritmix y la mezcla de Bloody Mary. Hollinger advierte que, para mantener estos mezcladores “frescos” en el estante, deben contener ingredientes químicos que comprometan tanto el sabor como la nutrición de sus cócteles. “Cuando vas a una licorería, lo que encuentras son productos manipulados y estables que incluyen cosas como conservantes, productos químicos y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Estos aditivos no son buenos para usted y no hacen mucho para realzar el sabor. No recomiendo comprar estas mezclas prefabricadas”, dice Hollinger.

La camarera Ellen Talbot de Fable Lounge en Nashville, Tennessee, comparte la aversión de Hollinger por las mezclas endulzadas, cargadas de químicos y compradas en la tienda, y menciona que los endulzantes artificiales son especialmente frecuentes en las mezclas de margaritas: “En mi opinión, siempre es mejor hacer tus propias mezclas para margaritas para evitar el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y los sabores artificiales. Hacer un jarabe simple y su propio jugo de cítricos fresco es fácil y, por lo general, más asequible.

Si decide utilizar un mezclador prefabricado, busque versiones de lotes pequeños de fuentes acreditadas

Nuestros bartenders encuestados estuvieron de acuerdo en que las mezclas compradas en la tienda pueden ahorrar tiempo, y si decide que prefiere no intentar hacer las suyas propias, hay algunas versiones confiables disponibles para la venta:

• Talbot prefiere las mezclas de cócteles de Walker Feed Co., todas hechas en Nashville. “Walker Feed Company hace una mezcla de Bloody Mary deliciosa, vegetariana y totalmente natural. El camarero de la casa debe intentar encontrar productos locales cuando sea posible. No solo los apoya con su billetera, sino que es más probable que contengan todos los ingredientes naturales ".
• Fresh Victor, marca que fabrica mezcladores de cócteles artesanales, se puede comprar en 7 estados del oeste de los EE. UU. Sus sabores, que incluyen lima y agave mexicanos, raíz de piña y jengibre y limón amargo, obtuvieron 5 medallas de oro dobles en el San Francisco World 2020. Spirits Competition y sus botellas refrigerables se mantienen más frescas (e incluyen ingredientes de mayor calidad) que las botellas genéricas estables en el estante que encontrará en las licorerías.
• El propietario / operador Andrew Volk de Portland Hunt + Alpine Club en Portland, Maine nos dice que “desde el inicio de COVID-19, hemos enfocado parte de nuestro trabajo hacia la producción de mezcladores sin alcohol que vendemos tanto desde nuestra ubicación y venta al por mayor a tiendas minoristas para que ellos también vendan ". Los mezcladores Hunt + Alpine incluyen algunos de los cócteles más populares del bar, como el LaurPalmer (limón, miel y té), el Beach Drink (jarabe de coco, jugo de pomelo y limón, jengibre) y el Garden Party (pepino, limón y jugo de apio, sirope de lavanda y enebro). Todo lo que necesita agregar en casa es su espíritu de elección.
• Si está deseando cócteles helados, hágase un favor y eche un vistazo a los mezcladores vendidos por Kelvin Slush Co. Puede encontrar sabores como PiñColada, Blood Orange Margarita y Frosé, y si los vierte en la licuadora con mucho hielo y su tu espíritu favorito, terminarás con un Slurpee con pinchos que está perfectamente equilibrado, no demasiado dulce y exactamente tan potente como quieras.