Premios The Manual: Lo Mejor De San Francisco, California

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Niebla espesa, arquitectura victoriana increíblemente ajetreada y, por supuesto, ese famoso puente, San Francisco puede evocar una película dramática real ambientada en el momento adecuado. Si bien todavía puede encontrar muchos clientes de "Summer of Love" deambulando por las calles, hay una escena gastronómica, de moda y artística muy vibrante que es muy progresista. Desde uno de los restaurantes más aclamados del mundo hasta la cerveza que se ha elaborado durante todo un siglo, aquí lo que más nos impresionó este año en San Francisco.

Mejor Restaurante:

Pájaro del estado

El menú en constante cambio es fantástico para los amantes de la comida: platos como médula ósea derretida cubierta con lengua de vaca en conserva, kimchi yubprimaver picante con bottarga de huevo ahumado y, por supuesto, la especialidad de la casa: codorniz (el ave californiana) se sirven en un carrito vidim sum en un espacio elegantemente desnudo.. Desde su inauguración el 31 de diciembre de 2011 en la parte baja de Fillmore Street, a las afueras de Japantown, ha ganado elogios de críticos como el Mejor Restaurante Nuevo de la Fundación James Beard (2013) y recibió una de esas elegantes estrellas Michelin (2015). Los técnicos en el área incluso han creado bots con el fin de engancharse con dificultad para adquirir reservas, pero entrar puede ser tan simple como hacer fila: mantienen 30 de los 60 asientos para personas sin cita previa; solo llegue temprano o envíe un proxy.

Mejor Bar:

El progreso

El lugar hermano de State Bird abrió a principios de 2015 y, como seguimiento, no ha decepcionado en absoluto. Es un restaurante, por definición, con un menú que comparte un espíritu innovador similar al de su hermano, pero no se quedaría corto en el bar. Allí, puede jugar entre bocadillos gourmet de $ 5 y $ 10 como lap cheong con pasta de chile salado y cócteles creativos como el Mezzanine (brebaje de mezcal con sabor a banan), vino de California y francés, o una selección ajustada de espuma de barril: pruebe el Four Point "Villager" local IPA.

Mejor Cafetería:

Artesano y lobos

La estrella de la pastelería Angel Pinkerton y el chef William Werner están detrás de las tentaciones sabrosas (y lo suficientemente hermosas para Instagram) en esta pastelería en Russian Hill. Encontrarás sensaciones dulces como melocotón verben "twinkie" y tarta de horchatcube, pero también hay selecciones sabrosas como el haute dog o un asiago, salchicha y croissant de huevo cocido suave. Acompáñelos con bebidas de café usando los tostadores de café favoritos locales Highwire Coffee Roasters o (más tarde en el día) un poco de vino o cerveza. No tienen WiFi, así que hazlo como solía hacerlo la gente: lleva un libro, un periódico o una persona para hacerte compañía.

Mejor cerveza local:

Elaboración de ancla

Primero, tenemos que destacar la incipiente escena cervecera de San Francisco, que es realmente bastante impresionante, pero este año Bay Arestalwart Anchor Brewing se lleva el premio por Anchor Steam. Principalmente por la nueva ubicación de esta cervecería de más de 100 años: The Yard en Mission Rock. Es un jardín de cerveza de 18,000 pies cuadrados, ubicado en un complejo de entretenimiento emergente hecho de contenedores de envío reutilizados. Eso ha ayudado a transformar un antiguo estacionamiento en AT&T Park en un destino real. El esfuerzo nos recordó que Anchor Steam, una mezcla de maltas pálidas y carmel que crearon por primera vez en 1896, realmente tiene un sabor consistente y suave.

Mejor tienda:

Unión hecha

Comprar en Union Made Goods es fácil / difícil porque sus estantes están llenos de una selección cuidadosamente seleccionada de ropa y accesorios clásicos informales modernizados; difícil porque sin duda, te quedarás atrapado teniendo que tomar una decisión difícil entre esa chaqueta diseñada exclusivamente para la tienda por los campeones locales de ropa deportiva, Golden Bear, o el cinturón de cuero perfecto de BillyKirk. No es que te equivoques eligiendo ambos y una botella de whisky destilado de colonia Juniper Ridge.

Mejor peluquería:

Compañero barbero

Los cortes tienen un precio razonable de $ 20 (por simple zumbido) a $ 45 (por el tratamiento de tijera y peine). Los barberos conocen bien los estilos clásicos y modernos. Hay una gran selección de productos. Tienen dos ubicaciones: una tienda está en Mid-Market y otra en The Mission. Y tienen un tratamiento para la resaca de $ 25 (nueva versión del facial de barbero de la vieja escuela) que iluminará tu rostro en situaciones de emergencia. Además, no usan laca para el cabello. Siempre.

Mejor marca local:

Bienvenido extraño

Welcome Stranger elabora elementos básicos fáciles de usar y personalizados que se mantienen fieles a la reputación de San Francisco como ciudad con tendencia hacia el futuro. Los abotonados tienen dobladillo para que se puedan usar desabrochados, los rompevientos tienen la cantidad justa de brillo reflectante y el ajuste de sus camisetas de bolsillo ajustadas de bisonte de 8 oz no te encerrará.