Tenga La Mejor Barbacoa En La Cuadra Durante Todo El Año Con Este Libro

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 20:38

Sabes que el libro va a ser bueno cuando se toman el tiempo para hablar sobre el acompañamiento líquido adecuado para la comida de referencia y en esa página se menciona el té dulce, Cheerwine y Lone Star Beer. Aquí no hay IPA dobles, nada añejado en barril y para la barbacoa, la barbacoa es tan buena que te preguntas si así debería ser el sexo, así es exactamente como debería ser.

Para su nuevo libro, Southern Living's Ultimate book of BBQ: The Complete Year-Round-Round to Grilling & Smoking, la revista seleccionó a Raleigh, el campeón de boxes de Carolina del Norte, Christopher Prieto (de Prime Barbecue) para reunir todo lo que necesita saber para asar a la parrilla., fumar y hacer salivar a todos en la cuadra en cualquier época del año.

Después de una breve historia sobre cómo asar carne no es nada nuevo, pero cómo nosotros, como estadounidenses, lo tomamos e hicimos lo que mejor hacemos, mejorarlo, Southern Living salta a lo que más les importará a los aspirantes a asadores: qué cortes usar y qué tienes que cocinar.

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A partir de ahí, SL y Prieto ofrecen a los lectores la más jugosa de las jugosas recetas de ternera, cerdo, pescado y aves para cualquier época del año. Con recetas como "Bistec de falda untado con café", "Enchilada de pollo a la cacerola", "Ostras a la parrilla con aderezo de panko de rábano picante y ajo" y clásicos como lomo de cerdo y costillitas, hay gusto incluso para los comensales más exigentes.

Los dioses entre hombres y mujeres que elaboraron este libro, sin embargo, no terminan ahí. Luego le dan una gran cantidad (¿ensalada, tal vez?) De condimentos, salsas y acompañamientos, cubriendo cada una de las diferentes regiones de barbacoa estadounidenses. La adición de sopas y otros platos de interior asegura que pueda fumar en cualquier época del año.

Las recetas son sencillas y fáciles de seguir. Tómese poco tiempo para leer las primeras secciones sobre técnica y método, e incluso si nunca antes le inyectó sabor a la colilla de cerdo y la ahumó, tendrá poca necesidad de preocuparse por el producto final.

Sería negligente en no mencionar, también, que las fotografías adjuntas son la edición de trajes de baño ilustrados del deporte de pornografía alimentaria.

Para ver un ejemplo de lo fáciles y deliciosas que son las recetas de este libro, consulte su receta de "Salsa barbacoa North Cackalacky":

Rinde alrededor de 1 ²/₃ Copas, tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 c de vinagre de sidra de manzana
• ¼ taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de azúcar morena bien compacta
• 2 cucharadas de salsa picante
• 1 ½ cucharadita de pimiento rojo triturado seco
• ½ cucharadita de pimienta negra gruesa
• ¹/₈ cucharadita de pimiento rojo molido
• 2 cucharaditas de sal de mesa
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• ½ taza de jugo de manzana

Método: Mezcle todos los ingredientes en una cacerola mediana a fuego medio; Hervirlo. Reducir el fuego; cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a 1 ²/₃ tazas, unos 25 minutos.